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先準備糯米粉、紅豆沙餡、紅棗。

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把水試著倒入糯米粉中，一邊倒，一邊攪。攪到成糊狀。

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將糯米糊上鍋蒸，蒸15分鐘，取出晾涼。蒸糯米糊的時候，可以把紅棗一起蒸熟。

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另取一個碗，放入糯米粉，放進微波爐裡，高火加熱一分鐘取出。糯米糊和糯米乾粉都做熟了，下面開始包花樣了。

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第一種：糯米紅豆沙包。取一團糯米糊，在碗裡蘸點乾粉，在手裡團成團。

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把團再壓扁，上面放上紅豆沙餡。

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用手兜起糯米皮，上面收口，捏緊。扣在盤子裡，一個糯米紅豆沙包就做好了。

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第二種：糯米豆沙卷。用擀麵杖擀成長條的片。

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用勺背將面片上的紅豆沙抹勻。

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從一端開始連皮帶餡捲起。

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捲到另一端，捲成個圓滾滾的條。

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用乾淨的刀快速從中間切開，糯米豆沙卷就做完了。

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第三種：糯米三角。將蒸熟的糯米，取一團，按成扁片，中間放上紅豆沙。

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將三個邊同時向中間聚攏，用拇指、食指和中指把口捏緊。就包成了一個糯米三角。

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第四種：棗窩頭。將熟糯米放在手心裡，揉成窩頭狀。

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將蒸熟的大棗從側面切成一條一條的，切完，中間的核也去掉了。

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把棗條規則地按在窩頭上，一個好看的棗窩頭就完成了。

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第五種：糯米豆沙餃。把豆沙放入按扁的熟糯米中間。

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然後兩邊對摺，兩個邊緣捏在一起，捏成個糯米豆沙餃子。

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第六種：糯米紅棗蝴蝶糕。把熟糯米揉成長條，用手從中間掐細，形成一個蝴蝶結的樣子。

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把兩粒大紅棗按在兩邊的糯米結上，就完成了。

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把這六種花樣糯米蒸糕放在盤中，湊在一起，好吃又好看。放入冰箱冷藏一小時後再吃，味道更好。

江米蒸年糕的做法:

1、把糯米麵倒入盆中，倒入溫水和麵，先用筷子攪，當糯米麵成細碎狀後再倒水，用手使勁把面和成糯米糰狀，硬度在適中，不過過稀了。

2、把糯米糰上蓋上紗布，放置著餳上一個小時後再繼續使用，在這期間我們準備其它的用品，把小棗洗淨，把煮籠和紗布都洗乾淨備用。

3、面餳好後，把麵糰拿出分成小團，大小用一隻手能攥住即可，邊做邊分，如果一開始就全部分成小團，後面使用起來面容易幹掉，不好塑形。

4、雙手蘸上涼白開水拿麵糰，把麵糰揉圓，然後用食指和中指在麵糰中間向裡捏，轉著圈的捏出一個洞，捏成圓錐形，把四周捏成均勻厚度，不過不要太薄了，那樣立不住。

5、把做好的年糕上放上小棗，按你的喜好放，你喜歡吃棗就多放上幾個，不太喜歡就少放幾個在上面點綴一下，記得小棗最好是輕輕地按進麵糰裡，這樣放、蒸和拿出來的時候才不會輕易掉下來。

6、放進放著紗布的煮籠裡，擺好，兩個年糕之間不要離的太近了，有可能放一段時間年糕會向下沉而變寬，留出一些縫隙就可以了。

上籠蒸，用旺火蒸上一個小時就可以出鍋了，這時美美的年糕就出現了。