北韓族日常主食喜歡吃米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究。做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒鬆軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質地不同的雙層米飯，或多層米飯。石鍋拌飯也有特色。把黃豆芽、蘑菇、蔬菜、肉、雞蛋等食材放在石鍋中加熱，伴隨著滋滋的聲響，香味綻放。再放點辣椒攪一下就可以了，好吃又營養。另外，北韓 還有著名的銅碗飯。這東西在古代可是御膳，專供皇室吃的。做法是把小菜、湯、主食放到銅碗裡面，一人一份，再配上酒，米飯，一道人間美味，新鮮出爐。各種用大米麵做成的片糕、散狀糕、發糕、打糕、冷麵等也是北韓族的日常主食。
打糕是北韓族獨特風味的食品，其做法是將大米、江米淘洗乾淨，均勻撒於鍋裡簾布上蒸熟，然後置於乾淨的石板或木槽內，兩人各持木棰輪番棰打，不見米粒為止。再將炒熟的小豆麵或大豆麵撒在打成的糕上，切成小塊再蘸白糖或蜂蜜吃。
冷麵是北韓族最喜歡吃的食品之一。冷麵本該用蕎麥麵做，但由於蕎麥缺少，大都用白麵代替。也有玉米冷麵，製作時摻入少量榆樹皮面，這樣，冷麵滑溜、條長、易消化。製法是將面揉成麵糰，放入壓面機內壓成麵條，下入開水中，熟後放入涼水中過一下撈出。吃時，放入清燉的牛肉湯或雞肉湯，再配以醬油、醋、辣椒、白糖、香菜等調料即可食用。冷麵一年四季都可食用，冬季一般吃溫面(湯汁溫熱)。
北韓族喜食牛肉、雞肉、海魚等，不喜吃羊、鴨、鵝以及油膩的食物。狗肉是北韓族喜吃的肉食之一，一般喜歡熬湯，多在三伏天吃，認為熱天服用能滋補身體，食後不喝涼水，不睡涼炕。在節日、或辦紅白喜事時是絕對不準吃狗肉的。這是一種習俗，也是一種禮節。
湯是北韓族日常飯食中必備的，其種類多達30多種。日常一般喜喝大醬湯，三伏天則多喝涼湯。大醬湯以大醬、蔬菜、豆腐、海菜、蔥蒜、豆油等為主要材料，有時亦用各種肉類或明太魚等各種魚類熬成。涼湯以黃瓜絲、蔥花、蒜沖涼水，加上醬油(或大醬)、醋、芝麻而成。三伏天喝涼湯，可以清涼去暑。看著流口水又大補的人參雞湯
北韓族喜歡吃辣椒醬，辣椒醬是用糯米糕加上辣椒麵、豆醬餅(或大醬)、蜂蜜或糖稀、芝麻、香油等各種調料製成，吃起來辛辣、香甜。
泡菜俗稱“辣白菜”，是北韓族人家冬季必備菜，故有“泡菜半年糧”之說。泡菜醃製方法是將秋白菜外層幫葉去掉，在鹽水裡浸泡兩天左右，取出洗淨，層層塗抹佐料——辣椒醬(用辣椒麵、蒜泥、薑絲、蘿蔔絲、鹽等原料製成)，碼入缸中，隨時食用．也可放入蘋果、梨或雞牛肉湯等調味。
家制醬菜是用幹蘿蔔纓、地瓜梗、芹菜、小辣椒、蘇子葉、牛肉、小土豆等一種或幾種原料，洗淨後放入油鍋中炒，再加入適量的醬油，用溫火燉制而成，隨時可以食用。
北韓族的拌菜種類很多，用白菜、豆菜、蘿蔔、茄子、黃瓜、辣椒、土豆等各種蔬菜，或用辣椒葉、蘇子葉，以及桔梗、蕨菜等野菜為原料均可，拌以蒜泥、蔥等調料而成。各種拌菜均有辣、甜、酸等特點。北韓族的拌菜還有生拌牛肉、生拌牛百葉、生拌魚片等。
北韓族還喜食烤牛肉。北韓族烤牛肉在各地的吃法不同，配方也就不同，但大致上是將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻。另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等調味品分裝於小碗。炭火爐放於桌心，上放鐵箅子。用筷子夾肉片放在箅子上燒烤。蘸調料後食之，外焦裡嫩、酥香鹹辣。
米酒是北韓族愛喝的飲料之一。米酒是北韓族招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來一碗自家釀製的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。這種米酒後勁十足。長輩一起喝酒時，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對著長輩舉杯飲酒，否則就是對長輩的不尊重。
豬血米腸，比較有北韓族風味的一款小吃，其主要就是選用上好的豬大腸，加上大米糯米，然後是新鮮的豬血放在一起，蒸出來的香氣濃郁，入口比較軟糯嫩滑，吃的時候可以蘸一點醬汁，這樣風味就更加的獨特。
北韓族日常主食喜歡吃米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究。做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒鬆軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質地不同的雙層米飯，或多層米飯。石鍋拌飯也有特色。把黃豆芽、蘑菇、蔬菜、肉、雞蛋等食材放在石鍋中加熱，伴隨著滋滋的聲響，香味綻放。再放點辣椒攪一下就可以了，好吃又營養。另外，北韓 還有著名的銅碗飯。這東西在古代可是御膳，專供皇室吃的。做法是把小菜、湯、主食放到銅碗裡面，一人一份，再配上酒，米飯，一道人間美味，新鮮出爐。各種用大米麵做成的片糕、散狀糕、發糕、打糕、冷麵等也是北韓族的日常主食。
打糕是北韓族獨特風味的食品，其做法是將大米、江米淘洗乾淨，均勻撒於鍋裡簾布上蒸熟，然後置於乾淨的石板或木槽內，兩人各持木棰輪番棰打，不見米粒為止。再將炒熟的小豆麵或大豆麵撒在打成的糕上，切成小塊再蘸白糖或蜂蜜吃。
冷麵是北韓族最喜歡吃的食品之一。冷麵本該用蕎麥麵做，但由於蕎麥缺少，大都用白麵代替。也有玉米冷麵，製作時摻入少量榆樹皮面，這樣，冷麵滑溜、條長、易消化。製法是將面揉成麵糰，放入壓面機內壓成麵條，下入開水中，熟後放入涼水中過一下撈出。吃時，放入清燉的牛肉湯或雞肉湯，再配以醬油、醋、辣椒、白糖、香菜等調料即可食用。冷麵一年四季都可食用，冬季一般吃溫面(湯汁溫熱)。
北韓族喜食牛肉、雞肉、海魚等，不喜吃羊、鴨、鵝以及油膩的食物。狗肉是北韓族喜吃的肉食之一，一般喜歡熬湯，多在三伏天吃，認為熱天服用能滋補身體，食後不喝涼水，不睡涼炕。在節日、或辦紅白喜事時是絕對不準吃狗肉的。這是一種習俗，也是一種禮節。
湯是北韓族日常飯食中必備的，其種類多達30多種。日常一般喜喝大醬湯，三伏天則多喝涼湯。大醬湯以大醬、蔬菜、豆腐、海菜、蔥蒜、豆油等為主要材料，有時亦用各種肉類或明太魚等各種魚類熬成。涼湯以黃瓜絲、蔥花、蒜沖涼水，加上醬油(或大醬)、醋、芝麻而成。三伏天喝涼湯，可以清涼去暑。看著流口水又大補的人參雞湯
北韓族喜歡吃辣椒醬，辣椒醬是用糯米糕加上辣椒麵、豆醬餅(或大醬)、蜂蜜或糖稀、芝麻、香油等各種調料製成，吃起來辛辣、香甜。
泡菜俗稱“辣白菜”，是北韓族人家冬季必備菜，故有“泡菜半年糧”之說。泡菜醃製方法是將秋白菜外層幫葉去掉，在鹽水裡浸泡兩天左右，取出洗淨，層層塗抹佐料——辣椒醬(用辣椒麵、蒜泥、薑絲、蘿蔔絲、鹽等原料製成)，碼入缸中，隨時食用．也可放入蘋果、梨或雞牛肉湯等調味。
家制醬菜是用幹蘿蔔纓、地瓜梗、芹菜、小辣椒、蘇子葉、牛肉、小土豆等一種或幾種原料，洗淨後放入油鍋中炒，再加入適量的醬油，用溫火燉制而成，隨時可以食用。
北韓族的拌菜種類很多，用白菜、豆菜、蘿蔔、茄子、黃瓜、辣椒、土豆等各種蔬菜，或用辣椒葉、蘇子葉，以及桔梗、蕨菜等野菜為原料均可，拌以蒜泥、蔥等調料而成。各種拌菜均有辣、甜、酸等特點。北韓族的拌菜還有生拌牛肉、生拌牛百葉、生拌魚片等。
北韓族還喜食烤牛肉。北韓族烤牛肉在各地的吃法不同，配方也就不同，但大致上是將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻。另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等調味品分裝於小碗。炭火爐放於桌心，上放鐵箅子。用筷子夾肉片放在箅子上燒烤。蘸調料後食之，外焦裡嫩、酥香鹹辣。
米酒是北韓族愛喝的飲料之一。米酒是北韓族招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來一碗自家釀製的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。這種米酒後勁十足。長輩一起喝酒時，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對著長輩舉杯飲酒，否則就是對長輩的不尊重。
豬血米腸，比較有北韓族風味的一款小吃，其主要就是選用上好的豬大腸，加上大米糯米，然後是新鮮的豬血放在一起，蒸出來的香氣濃郁，入口比較軟糯嫩滑，吃的時候可以蘸一點醬汁，這樣風味就更加的獨特。