怎麼讓已經摘下來沒有熟的柿子快點熟，方法有很多種，下面我來分享一些自己的經驗：

1.艾蒿催熟

把柿子和鮮艾蒿一起放在一個密封的方便子裡，置於陰涼處五至七日即可食用，此方法催熟的柿子口感軟蜜香甜，有淡淡的艾草味道，久放不會有蚊蟲叮咬！

2.蘸酒催熟

用牙籤插在柿子蒂根處，在把插好牙籤的柿子蘸點白酒，放在陰涼處靜置四五日即可食用，此方法比不插牙籤直接撒酒催熟要好吃而且熟的更透徹！

3.蒸制催熟

把柿子置於籠屜中蒸五至七分鐘，取出晾涼，置於通風處七至十日即可食用，也可以去皮留蒂，蒸五至七分鐘取出晾涼，用繩子繫住根蒂置於陰涼通風處，這樣表皮Q彈，果肉沙甜口味更佳！

4.水果催熟

這種方法也是最普遍的，把柿子和蘋果、香蕉等自帶催熟類的水果放在一個密封袋裡，靜置四五日即可食用！

柿子想要快速催熟，我常用的方法有兩種；1，買幾個熟好的香蕉，用塑膠袋把生柿子和香蕉放在一起，紮起來，幾天就好啦;2，把柿子擦乾淨放入大米盒中，讓大米蓋住柿子，這樣幾天就熟好了，可以吃了！

我本人是比較喜歡吃紅柿子的，紅柿子這個東西噢，在秋天吃那是最好的，我們知道秋天的空氣是比較乾燥的，人紅很容易缺少水分，那麼在秋天的時候適當吃一些寒涼性的東西還是比較好的20, 這個柿子紅柿子還是少吃一點為妙，吃多的話人的身體容易比較著涼，那麼甚至我們知道剛才下來的時候啊，那是比較硬的也是不好吃的，那麼怎麼樣讓剛剛採下來的柿子，在它變得比較軟，就像獼猴桃差不多。其實還是有很多方法的，我們準備一個塑膠袋子把它採下來的那個柿子放在這個塑膠袋子裡面。然後我們在裡面再放個十幾個蘋果，蘋果的這個味道可以吹出這個柿子。催熟這個柿子，也就是說蘋果和柿子他們兩個人的這個氣味是互相放衝的。也就是說把蘋果和柿子放在同一個塑膠袋子裡面，把塑膠袋子紮起來最多10天左右，它這個柿子就會變得很暖和了，然後就可以開啟這個塑膠袋子，我們就可以吃這個柿子了。

柿子是中國原產的五大水果之一，已經有1000多年的栽培歷史，吃起來甜膩可口，含有豐富的胡蘿蔔素，核黃素，維生素等微量元素，是很多人都喜歡吃的一種果品，這個季節正是柿子成熟的時候，柿子不像其他水果，成熟以後摘下來就可以吃，還需要催熟，除澀，是指如果摘下來就直接吃的話，會特別的澀口。柿子催熟的方法很多，今天小編就給大家介紹幾種柿子催熟的方法。

太陽曬

一聽這種方法就知道非常的簡單，把摘下來的柿子，不管是青的還是黃的，直接放在有Sunny的地方曬就可以了，曬好之後，柿子皮就會變得皺巴巴的，顏色通紅非常誘人，而且果肉經過Sunny照射以後，吃起來會特別的甜，不過這個方法有一個缺點，那就是熟得比較慢，性子急一點的朋友可能會等不及。

自然風乾

這種方法最好是等柿子黃了以後才採摘，將最外面的一層光滑的皮削掉，把它攤起來或者是掛起來放在通風的地方，自然風乾，這種方法一般都是用來做白霜柿餅，風乾以後柿餅表面會有一層白霜，這層白霜對人體非常有益，不過這種方法也有一個缺點，那就是時間長，而且比用太陽曬還要磨人。

放入其他成熟的水果

在柿子裡面放入幾個其他的已經成熟的水果，如蘋果，梨，香蕉等，因為科學家發現，成熟以後的水果會散發乙烯，而乙烯可以起到催熟的作用，已經成熟的蘋果，梨，香蕉更沒有成熟的柿子放在一起，柿子很快就會被催熟，如果想要熟得快一點的話，就多放幾個，這種辦法催熟的柿子，果肉就像果凍一樣，吃起來非常好吃。

石灰水催熟

用石灰水脫澀的辦法差不多需要一週左右，按照5:1的比例將生石灰和清水放到容器中攪拌，攪拌均勻以後，待生石灰加入水中，產生的高溫消失即可放入青柿子，一週以後取出青柿子，放入清水，擦去柿子表面的石灰漿，放上一天就可以吃了，要注意的是，用這種辦法催熟的柿子，需要用水果刀削皮才能夠吃，不像上面的幾種辦法，剝皮就能吃。

用溫水浸泡

剛摘下來的青柿子，可以用30℃到40℃的溫水浸泡兩三天，不過用這種方法一定要注意，浸泡的時候一定要密封，不能漏氣，如果漏氣的話，就需要十天左右，用這種辦法催熟的柿子是硬的，吃起來比較脆。