用料 ；糯米 適量 ；大米 糯米的1/3 ；五花肉 切細條，八條 ；叉燒肉 五片 ；瘦肉臘腸 一條 ；剝殼雞蛋 兩個，切小 ；泡開的香菇 四朵 ；調味料 看你喜歡 ；粵式茶點：糯米雞的做法 ；泡好的糯米棄水，洗好大米，將兩者混合。儘量瀝乾水份，待會方便操作。加鹽。這個很重要，不然米飯沒味道咯。；糯米提前一夜泡著，大家用幹香菇泡開的水泡咯，香氣濃郁~；五花肉切細條，加少許蠔油，鹽，醃製。臘肉、叉燒、香菇、雞蛋切小片（塊）。幹荷葉流水沖洗好，泡在冷水裡，助它軟化，待會好操作。；荷葉展開放操作檯上，先鋪一層米在荷葉正中間（挑葉子完好的那塊，畢竟幹荷葉難免破洞啥的），隨意擺放上述的材料，再加蓋一層米。像疊被子一樣將之疊得方正即可，記得疊好倒放於蒸籠中，即將收口面放下面，這樣荷葉飯不會漏出。；上蒸籠蒸二十五分鐘，主要是依荷葉飯的厚度大小來調整時間。蒸到十五分鐘時，開蓋，往荷葉飯上澆水，這步不能少喲，不然飯會太硬。當然，依個人喜好咯。；開吃啦~怪獣澆的水不夠多，表妹表示有點硬，對於偏好硬飯的怪獣而言，卻覺得慢嚼細品荷葉的香氣別有一番風味~

材料

糯米，雞，冬菇，蛋，火腿，蠔油，鹽，油

做法

1.糯米加水泡一個晚上。。。然後隔水蒸熟（這樣做的話，米才幹身）

2.蒸熟的米要加蠔油、鹽、油調味，這樣糯米雞的糯米就大致完成了

3.冬菇、雞、火腿切絲調味煮熟

4.蛋煮熟切塊（放和不放都沒有關係，但是如果放鹹蛋味道更加好）

5.荷葉要提前泡軟，這樣才好包

6.最後，就是一層糯米，一層餡料，一層糯米，壓實，裹好，完成。