紅燒鯽魚是不可少的一菜，青菜豆腐也是，寓意平平安安，年年有富餘。從小到大40年了，家裡還是這個傳統。其實是老百姓們一種對美好未來的嚮往。和精神寄託。

春節，華人家族萬民隆慶的節日。作為最重要最盛大的傳統節日，對於一個歷史悠久、注重文化傳承的優秀民族來說，數千年的文化沿襲，使這這個節日包含了眾多最精要的中華傳統文化節日習俗。這個新春伊始的第一個節日，所有的春節節慶習俗，無不圍繞著祈禧接福、除舊佈新、敬神祭祖等活動次第展開。因為生於物質富庶、農產品豐足的鄂西北平原，記憶中的家鄉歷來便有著眾多頗具地方特色的獨特年俗。眾所兼具的，我便不再贅言。下面就家鄉有些不一樣的年俗活動，與眾位朋友作個分享，不求娛人茶飯，或可稍有共鳴便已足矣！在我眼中最引人遐想又最神秘的要數“年三十晚上攆毛狗”的習俗。這個習俗自我打小每到了快過年，便會透過祖輩們的口時常縈繞在我耳邊。因為沒親歷過，對於它的刺激與驚險我自然是充滿了好奇。一遍遍的窮根究底中，我對它有了較具象認識，它類似於眾人口口相傳的“驅趕年獸”的習俗，但也有著許多不一樣的地方。農耕社會，人們普遍收入不高、物資匱乏。對於好不容易收庫進倉的糧食、納入口袋的錢財，人們自然十分珍惜。然而一年裡總有一些不期而至的災殃、猝然降臨的禍事，使這些極其有限的物質資料難以維繫到一年終了！科技不夠發達的時代，人們自然地以為這些災禍都是一個蟄伏在深山荒野，叫做“毛狗”的怪物在作怪。它於年三十晚上趁著伸手不見五指的“夜黑頭”躥出來，潛入民間伺機興風作亂：或侵人財產，或傷人孩童，或擄人牲畜，甚至會攜來瘟疫，帶來災禍……總之它無惡不作，時常會攪擾得人們聞之色變、不得安寧。不堪其擾的人們忍無可忍之下，便決計試著集結眾人之力，在它將出沒之時驅趕它。於是，一年的大年夜，各村各寨的婦老均嚴閉門戶，看管好孩童及牲畜。而所有的精壯漢子們則彙集起來，大家依著火把照亮，有的手持大刀利斧，有的扛著鐵鍬鋤頭，大力呼喝著向著深山曠野殺將過去！沒曾想昔日耀武揚威、無所畏懼的“毛狗”，此刻見了這陣勢，頃刻間竟嚇得失魂落魄、丟肝棄膽，直致縮頭藏尾躲將起來，再也不敢出來！如此，得勝的漢子們，便歸心似箭地往家趕著急於把這個天大的好訊息告訴家裡的父老妻兒。如此，大獲全勝的人們無不通宵達旦、舉家歡慶。大家喜笑顏開燃放爆竹地慶賀，烹羊宰牛舉杯開懷地痛飲，一為“毛狗”不再興風作亂，二為終於迎來了風調雨順、和樂安康的太平新年！這當然只是神話傳說，卻飽含著人們驅弊除邪、祈求平安的美好願望，所以儘管“毛狗”子虛烏有，但人們每到年關，無論身處何方，無不星夜兼程急著趕家的習俗，以及年三十歡聚一堂推杯換盞、把酒言歡喜迎新年的習俗，卻一代一代傳承下來演變成了每年必有的慶新年儀式。除此外，家鄉還有個有趣的過年習俗——“正月十五嚼虼（ge）蚤（跳蚤）”。過去，人們住的都是草房棚屋，用的都是繩床瓦灶，所以總是跳蚤氾濫。但據說，春節即將過完的元宵夜，大家若把新年裡沒有吃完的零食歸攏歸攏，趁夜“咔哧咔哧”把它們全部吃掉，這一年裡便會不再遭受跳蚤驚擾。這當然也只是傳說，但對於平日少有吃食的孩子們來說，卻也是一件求之不得的樂事呢！“年味年味”，現在該說說年夜飯桌上的各道美味佳餚啦！中華大地疆域遼闊，各地的飲食文化也自然是異彩紛呈各有千秋。至於過年必吃的一道菜，我想大家首當其衝會想到“年年有餘”的魚，在此故也毋須我再喋喋不休地贅言。我想說的是家鄉年夜飯餐桌上的另一道年年必做的美味——粉蒸肉。它的做法十分講究，須得要挑選上好的豬五花肉，切成一掌寬，半公分厚的肉片，然後拌上調製好的米粉佐料，堆砌成盤用陶製烏碗盛裝起來，置於竹製蒸籠中，用柴火大灶大火蒸熟……如此，粉蒸肉那軟糯可口、不油不膩卻香味厚長的口感，才得以完全保持。這道菜之所以新年必吃，也是緣於窮苦年代人們的衣食不富。大家期待一年將盡時偶一奢侈地大塊吃肉，能為自家討個好彩頭，以祈求來年的豐衣足食生活富庶。當然斗轉星移時代變遷間，人們早已過上了物質充裕家財滿倉的幸福生活，但這道美味的吃食卻作為新年必備保持下來，而今它已成了家鄉人們展示廚藝的一道特色美食呢！

眼看新的一年又將瞳瞳而至，藉此拙文恭祝世界各地的華人朋友們新的一年吉星高照、福財盈門！