第一種：琉璃豆腐羹，原料：鮮香菇、豆腐、銀耳。做法： 銀耳用水泡開，撕成小朵。鮮香菇和豆腐切成小塊。在鍋里加入一大碗水，水滾後倒入所有材料，用鹽、蘑菇精和少許白胡椒粉調味，最後勾芡至適當濃稠度即可。

第二種：香椿拌豆腐，原料：香椿、豆腐。做法：豆腐用熱水過一遍，切成小塊。香椿洗淨，在開水裡面過一遍，擠幹水分，切成碎末，撒在豆腐上，用鹽、蘑菇精、享有拌勻就好。

第三種：家常麻婆豆腐，原料：一塊豆腐、青菜葉、姜、麻婆豆腐調料。做法：切薑絲、青菜葉切碎、豆腐切厚片。油熱，爆香薑絲，放入青菜碎翻炒，再根據自己的口味加入適量的麻婆調料及水，並放入豆腐塊，煮開後，再加鹽、蘑菇精，最後用生粉勾薄欠，盛出裝盤就好。

第四種：麻辣豆腐，原料：嫩豆腐、豆瓣醬、薑末、花椒油。做法：豆腐切方丁。起鍋，一湯匙油燒熱，爆香薑末，倒入豆瓣醬，翻炒，加入少許醬油，再加一小碗水。放入豆腐丁，燒3-5分鐘，加入蘑菇精、花椒油，然後出鍋。

第五種：咖哩豆腐，原料：老豆腐、豌豆、紅椒、姜。做法：老豆腐切塊，用油煎黃待用。豌豆用水煮熟待用，小紅椒切丁。油熱，爆香姜，在放入紅椒丁、剪好的豆腐和豌豆，加半碗水，加鹽、醬油、咖哩粉、麻辣粉、蘑菇精，燜5分鐘，就可以出鍋啦。