清淡的紅茶搭配甜膩的乳酪蛋糕體，更有營養的麥片底，一塊散發濃郁紅茶香的乳酪棒絕對是下午茶的絕妙搭配。 英式下午茶的搭配——點心和音樂
做兩樣伴茶小點心
英式手工三明治——對不喜歡甜食或是午餐未吃的人而言，這道口感清淡的雞肉三明治，很適合用來搭配下午茶食用。
做法：
將雞肉絲及沙拉醬以二比一的比例，調製成雞肉醬。將二片土司烤成金黃色，各抹上沙拉醬，在一片土司上依序放上生菜、雞肉醬，撒上黑胡椒粒及少許檸檬汁、番茄醬，依序擺上番茄片、起司片，再蓋上另一片土司。將牙籤以十字方向插入土司中固定，將土司切成四分擺在盤中間，再放上鮮花做裝飾即可。
水果松餅——歐式下午茶常見的一道點心，也是很容易在家動手做的下午茶點，除了水果外，還可以依個人喜愛或口味，搭配巧克力醬、果醬或鮪魚食用。
將鬆餅粉與水，以四比三的比例攪拌成鬆餅粉漿。將鬆餅粉漿倒入鬆餅機約八分滿，再灑上七、八顆葡萄乾烤三分鐘。烤好的鬆餅淋上適量鮮奶油，將切好的奇異果、柳丁、水蜜桃擺飾上去即可。
聆聽佳音來佐茶
古典音樂被認為是最適合英式下午茶的音樂，但其實，只要是可以讓自己感到很輕鬆、愉悅的音樂，都可以用來搭配播放。建議播放的是，蕭邦鋼琴演奏專輯——曲風十分浪漫、悠閒，很適合午後想要放鬆心情時來聆聽。馬友友《Solo》大提琴獨奏專輯——大提琴的聲音低沈、優雅，給人一種安祥、寧靜感，很適合獨自一人冥想、沈思或休息時聆聽。Cecilia《Voice Of The Feminine Spirit》——女性化的音樂，曲風空靈、輕快，適合三、五女性好友一同喝下午茶時聆聽。
清淡的紅茶搭配甜膩的乳酪蛋糕體，更有營養的麥片底，一塊散發濃郁紅茶香的乳酪棒絕對是下午茶的絕妙搭配。 英式下午茶的搭配——點心和音樂
做兩樣伴茶小點心
英式手工三明治——對不喜歡甜食或是午餐未吃的人而言，這道口感清淡的雞肉三明治，很適合用來搭配下午茶食用。
做法：
將雞肉絲及沙拉醬以二比一的比例，調製成雞肉醬。將二片土司烤成金黃色，各抹上沙拉醬，在一片土司上依序放上生菜、雞肉醬，撒上黑胡椒粒及少許檸檬汁、番茄醬，依序擺上番茄片、起司片，再蓋上另一片土司。將牙籤以十字方向插入土司中固定，將土司切成四分擺在盤中間，再放上鮮花做裝飾即可。
水果松餅——歐式下午茶常見的一道點心，也是很容易在家動手做的下午茶點，除了水果外，還可以依個人喜愛或口味，搭配巧克力醬、果醬或鮪魚食用。
做法：
將鬆餅粉與水，以四比三的比例攪拌成鬆餅粉漿。將鬆餅粉漿倒入鬆餅機約八分滿，再灑上七、八顆葡萄乾烤三分鐘。烤好的鬆餅淋上適量鮮奶油，將切好的奇異果、柳丁、水蜜桃擺飾上去即可。
聆聽佳音來佐茶
古典音樂被認為是最適合英式下午茶的音樂，但其實，只要是可以讓自己感到很輕鬆、愉悅的音樂，都可以用來搭配播放。建議播放的是，蕭邦鋼琴演奏專輯——曲風十分浪漫、悠閒，很適合午後想要放鬆心情時來聆聽。馬友友《Solo》大提琴獨奏專輯——大提琴的聲音低沈、優雅，給人一種安祥、寧靜感，很適合獨自一人冥想、沈思或休息時聆聽。Cecilia《Voice Of The Feminine Spirit》——女性化的音樂，曲風空靈、輕快，適合三、五女性好友一同喝下午茶時聆聽。