香炸銀魚的做法

鹽，胡椒粉，生薑汁，蔥，醃製10分鐘去腥味

準備好生粉，雞蛋液，麵包糠，依次裹上生粉，雞蛋液，麵包糠

這就是裹上面包糠的銀魚，待油溫8成熱放進去炸。

裝盤，就是這樣啦，很簡單的

脆脆的很香，完全沒有腥味，兒子很喜歡吃，沾番茄醬或者沙拉醬

你好，很高興回答你的問題。野生銀魚怎麼吃？我的回答是：銀魚是一種優質的食用魚類，身體細長而短小，無鱗，最大隻有十釐米左右，全身潔白無刺、細嫩透明，顏色如銀而得名。銀魚的營養價值極高，屬於高蛋白、低脂肪的食物，富含豐富的氨基酸、碳水化合物和多種微量元素，因沒有骨刺，也不用去鱗，所以在烹飪過程中非常方便，製作出來的菜品味道也十分鮮美，特別適合身體虛弱者和小朋友食用。

銀魚可生長在鹹水或淡水中，對水質要求很高，可是生命力卻很脆弱，在捕撈上岸時都己死亡，工人們都會把它冷凍起來或是曬成銀魚乾，這樣既可保鮮又方便存放。銀魚不僅營養豐富，而且用它可製作多種美味菜餚，如：香炸銀魚、銀魚湯、雞蛋炒銀魚等等，下面熙陽就為朋友們分享幾道美味佳餚的製作方法吧。

製作教程【香炸銀魚】

特點：外酥裡嫩、味道鮮香、色澤金黃、製作簡單

需要食材

主料：鮮銀魚500克

配料：雞蛋1個、澱粉1勺、食鹽適量、五香粉少許、食用油略多、料酒適量、生薑1小塊

～～～～開始製作～～～～

步驟1、生薑去皮切片。將銀魚清洗乾淨，瀝乾水分放入碗中，倒入適量料酒、放入薑片拌勻醃製10分鐘。

步驟2、碗中打入雞蛋、打散，加入玉米澱粉、食鹽、五香粉攪拌均勻成麵糊狀備用。

步驟3、將薑片撿出，把料酒倒去，瀝乾水分後將銀魚放入麵糊中拌勻。

步驟4、鍋中倒入略多食用油，大火加熱後轉小火，將銀魚用筷子撿出放入鍋中煎炸。

步驟5、待銀魚炸至外皮金黃時撈出，然後把油溫升高後再放入銀魚復炸一次撈出瀝乾油分即可。

【銀魚湯】

特點：湯汁濃稠、味道鮮美、口感潤滑、製作簡單

需要食材

主料：銀魚200克

配料：豬肉1小塊、香蔥1根、料酒適量、食鹽適量、高湯和清水適量、料酒適量、生薑1小塊、食用油適量

～～～～開始製作～～～～

步驟1、生薑去皮切絲。香蔥洗淨切成蔥花備用。將肉洗淨瀝乾水分切成肉片放入碗中，倒入少許料酒，加入一點、食鹽、薑絲用手抓勻醃製10分鐘。

步驟2、鍋中倒入適量食用油，加熱後將肉片倒入鍋中翻炒至變色，然後倒入適量高湯或清水。

步驟3、在燒湯的時候，將銀魚清洗乾淨。待水開後將銀魚倒入，放入食鹽調味拌勻，待湯汁煮至濃稠的關火盛出，撒上蔥花即可。

【雞蛋炒銀魚】

特點：色澤金黃、鮮香美味、營養豐富、老少皆宜

需要食材

主料：銀魚220克

配料：雞蛋2個、香蔥1根、食鹽適量、食用油適量、料酒少許

～～～～開始製作～～～～

步驟1、將銀魚沖洗乾淨後放置一旁瀝乾水分備用。

步驟2、香蔥清洗乾淨切成蔥花備用。

步驟3、取一隻大點的碗，打入雞蛋、放入食鹽、料酒攪拌均勻。

步驟4、將銀魚放入蛋液中攪拌均勻備用。鍋中倒入適量食用油，大火加熱後，將蛋液和銀魚一同倒入鍋中。

步驟5、待雞蛋蓬鬆定型後再用鍋鏟翻炒，最後加入蔥花拌勻即可裝盤。

結語

野生銀魚不僅營養價值很高，並且用它也可製作出多種美味佳餚，因篇幅的關係，所以熙陽就給朋友們分享以上這三道美食，有喜歡的朋友可以收藏借鑑。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！