樹莓是多年牛小灌木。果實甜而芳香，營養豐富，口味極佳，含糖量5.58～10.67%，含酸量0.62～2.71%，比外還含有豐富的氨基酸、維生素C、維生素B1，維生素B2及鋅、鐵、鎂等人體不可缺少的營養物質。樹叢壽命長，管理條件較好可活20年左右，在定植的第二年開始結果，第三年進入盛果期，第四、五年產量最高，豐產、穩產可以保持15年以上。樹莓果實成熟早，山東省7月上旬開始成熟，樹莓栽培管理也比較簡單，稍加管理每年都能豐產。樹莓適應性和抗寒性強，是我省的特色小漿果樹種一。一、品種選擇1、紅樹莓：原產歐洲，別名托盤、紅馬林。漿果深紅色，甜香味濃，品質極佳，七月上旬成熟。抗旱力及髮根櫱力強。產量較高，單株叢可結果2～3公斤。目前是我省主要栽培的品種。2、費爾杜德：該品種樹勢生長強壯，結果數高，平均單果重4.14克，最大果重5.7克，畝產量可達1300公斤左右，鮮果糖度平均為12.9%。為單季品種。3、哈瑞太茲；該品種從美國引入，結果枝單株平均總數248個，平均單果重3.02克，最大果重3.9克，畝產量可達1100公斤左右。鮮果糖度平均為13.7%，為雙季品種。二、園地選擇建園時應選擇在土質肥沃、溼度適宜而暖和的地點建園。山地宜選擇坡度不大（5～8度）的溫暖南坡；平地宜選擇不積水的地方，地下水位應距地面1～1.5米以下。土壤以砂質土壤和透水較好的粘質土壤為宜。三、建園1、平整土地：首先清除園內雜草根和裸露的石頭等物，然後將地面推平，再全面深耕一遍，耕深25～30釐米，耙平。劃線挖定植穴。2、栽植時間：樹莓可春季栽植，也可秋季栽植，但多以春栽為主。春栽時間是土壤解凍後至苗木萌發前，在苗木未能萌發的前提下以晚栽為好，春栽過早土壤溫度過低，不利根系恢復生長，影響栽植成活率，以土壤10～20釐米地溫穩定在10℃以上為春栽的適宜時期。而秋季栽植也有其優點，栽植時間以苗木完全成熟木質化至土壤結凍前，此期間以早栽為好，苗木失水少，易於成活，來年春季發芽早，生長快。掌握在土壤結凍前一個月最佳，但在北方秋栽苗木易“抽條”。可以，秋栽時地上部分只剪留15～20釐米即可，以利秋栽後埋土越冬。