先用熱水煮一下，洗乾淨，用一塊豬肥肉或者肉皮往上抹一直，當然得點著火加熱。然後洗淨，如果不麻煩，你可以多還幾遍，最後記得頭幾次用都要用完了洗好後把鍋裡的水擦乾，通風，就不會鏽了！這是我買的時候，導購說的，我也是這樣用的，現在很好！

處理油用上面姐妹的方法就可以了，那個鏽跡不知道鏽到什麼程度，如果實在洗不掉可以把鍋燒熱，然後關火用抹布蘸著白醋擦，去鏽小鍋很好的。

清洗乾淨後烘乾用肥肉搽幾遍，只要肉髒了就換（偶都素切掉），擦到肉不髒了，燒一下冷卻洗掉（可以用洗潔精洗乾淨），燒乾重複用肉擦，可能這次沒有黑的了所以只要鍋裡全部佔滿油就好，再燒一下，冷卻洗掉，如果此反覆3~5次。這個方法對養鍋非常好，以後做菜的時候先作幾次大油的漫漫的鍋就越來越好了：）

新買的生鐵鍋應該先洗乾淨，然後在鍋裡放進至少半鍋的生菜油用溫火燒滾即可。

當然用它先來敖上一鍋豬油也不錯。洗完鍋能燒乾水，但別擱太長，待幹後應馬上倒上油或其他材料。

如果你用的是煤氣，底部應該不會掉小黑塊。鍋最好別用清潔球去擦，這樣會損壞它的表面層。

一邊用水衝，一邊用刷子刷，再用抹布擦，反正先把鍋子弄乾淨。

再用微火燒熱鍋子，把抹布沾上豬油或者菜油擦，不停地擦鍋子，直到鍋子油亮，抹布擦上去沒有鏽色或者其它汙色，這樣就好了。

以後每次用鍋後一定要洗乾淨，並且擦乾，這樣處理，鍋子就不會生鏽的。