其實瘦猴覺得在經濟條件允許的情況下還是要多選擇有機食材比較好，但是前提是要確定你買的食材真的是有機食材，不然就吃啞巴虧了。

當然，也不是絕對的，因為現在菜市場和超市裡所謂的有機食材其實也就是一個區域在賣，絕大部分食材還都是大棚裡的，買的人其實還是佔大多數的。

所以，只要你條件允許，價格稍微高一點其實還是可以接受的，至少吃的放心。

有機食材真的有機嗎？這個問題不得不值得深思。

現在的菜都是用化肥農藥催起來的，明知道菜上面有農藥可是很多人都會買。

舉個簡單的例子吧。去年我在市場上碰見一個老太太買桃，她專挑帶蟲的買，很多人都笑話她圖便宜，不捨得花錢買不帶蟲的，怕貴，心疼錢。這老太太也不跟他們一般見識，就直接說。我買帶蟲的不是為的便宜，是因為蟲子能吃人就能吃，那些不帶蟲的肯定蟲子不敢吃，我為啥要吃？

一語驚醒夢中人。

如果不考慮價格因素我絕對選擇有機食材，有機食材吃著放心。

我們好不避諱的說，前些年普通食材實在是太恐怖了，激素催肥的豬，鴨，生豬出欄四個月都不到，鴨子28天就上市，超過28天多一天就要虧本。想想，牲口吃了激素飼料，我們又吃牲口天啊，災難!我最喜歡吃烤鴨，現在吃的烤鴨，骨頭基本是脆骨，還沒來得及長硬就要下肚。所以現在的怪病是越來越多，都是吃出來的。

蔬菜也好不到哪裡去，農藥，催生劑，催紅劑最後都要吃到人肚子裡。

我去採訪過一家非常有規模的養殖企業。也略知一二，這家企業是養牛的，他們的牛肉基本不流向市場，因為成本太高老百姓吃不起。我大致介紹一下，他們的飼養過程。

首先，飼料都是進口的草飼，價格不菲。從來不喂人工飼料。牛吃的健康，肉質從源頭也就有了保障。

撿著重要的說，快進到屠宰。這裡也是最值得了解的。大家都知道，酸是傷害人體的大敵。新鮮宰殺的牲畜含有大量酸性物質，這就需要我們在宰殺後脫酸，一般需要低溫和時間。這就大大提高了成本。

但是，現在大多數華人的消費水平還達不到經常吃有機食品。值得慶幸打的是，這幾年國家也非常重視這個問題。

所以，如果條件應許我絕對選擇有機食材。

在個人經濟條件允許的情況下肯定選擇有機果蔬，但是當下先不說真正的有機果蔬的天價，就是假的有機果蔬市場上太多了，很多人貪圖便宜又跟風吃有機結果適得其反。

在這小花生奉勸廣大食客一句，市場現在有真正的有機果蔬嗎？答案是肯定的，但是價格也是很嚇人的。再有條件的情況下還要有辨別能力，千萬別圖便宜。

我會選擇普通新鮮好的普通食材，說的是有機，但是你根本不知道根源到底是否打過藥，就打個比方吧有機菜花，他的名字就叫有機菜花，其實也都打藥。

買菜的時候選好一點的就行了。沒必要買高價錢去買有機的，真心的，，，那些基本都是騙有錢人的！！！