豬肉跌破23元，牛羊肉“聯袂降價”！2月份肉類會大降價嗎？

豬肉價格下跌，各個地方不一樣，有的地方仍然看不到豬肉下降，豬肉價格在高價位上執行。

春節前豬肉價格下降已經確定了，牛羊肉“聯袂降價”的現象還沒有出現，豬肉出現下降的因素主要是由於政府大量投放冷凍儲備豬肉、春節期間是一年中肥豬集中出欄的時間，出欄的肥豬大量增加。另外養豬人都認識到，春節過後進入了豬肉消費的淡季，如果在春節後出欄的肥豬就會掉價，養豬人都會在春節前將體重超過100公斤的肥豬趕快出欄。同時，在今年進入冬季時，一些養豬人看見市場上的豬肉一天一個樣，惜售肥豬，囤積肥豬不出欄，一直喂大肥豬，希望市場豬肉價繼續上漲，以便獲得更多利潤，誰知道豬肉價格不漲反而下降，也必須在春節前繼續出欄，而且這種肥豬的出肉量是兩頭肥豬相當於三頭造成出欄的肥豬的產肉量，因此，春節前幾天豬肉價格會持續下降。

牛羊肉的生產週期比豬的長，牛羊肉價格的暴漲是隨著豬肉價格暴漲而漲價的，牛羊肉的價格是受到豬肉價格的控制，只有豬肉價格下降才能帶動牛羊肉價格的下降，如果豬肉價格下降幅度小，牛羊肉價格的下降幅度是非常小的。牛羊肉價格比豬肉價格高得多，如果牛羊肉價格僅稍微高於豬肉，那麼消費者就會放棄豬肉而選擇牛羊肉。牛、羊肉營養價值比豬肉的高，特別是脂肪含量比豬肉的少。

2月份肉類不會大降價的，首先雖然投資養豬的企業大量增加，去年年底生豬養殖數量增加30%以上，但是肥豬生產成本仍然是居高不下，尤其是育肥仔豬價格高，斷奶仔豬價格每公斤仍然在80元左右徘徊，控制肥豬的成本由飼料費用改變為仔豬費用，而且飼料加工也逐漸，因此2月份豬肉不會大降價的。牛羊的繁殖速度緩慢，牛是三年產兩胎，一胎產一犢，斷奶牛犢需要育肥10個月以上才能出欄。羊是兩年產三胎，每胎2只左右羊羔，斷奶羊羔也需要10個月左右育肥才能出欄，因此牛羊肉價格在春節期間不可能大幅度下降。蒙古國捐獻中國的三萬只羊對市場上的牛羊肉價格沒有產生影響，只有大量進口牛羊肉才能平抑國內牛羊肉價格，或者當豬肉價格下降到每斤15元以下後牛羊肉的價格就會隨著下降。

豬肉跌破23元，牛羊肉“聯袂降價"！2月份肉類會大降價嗎？我覺得2月份肉類大降價是不太可能的，現在的豬肉降價，主要是一些養殖戶根據往年春節前，豬肉會出現一波價格上漲的現象，好多養殖戶提前存欄過多，一塊兒湧到了春節前，造成了供大於求。由於豬肉價格一直比較高，所以好多人出現了少吃肉或者是不吃肉，春節前後的豬肉銷售量變化不太明顯了。

早幾年，豬肉價格便宜，農村人沒有養豬的人就會買上半頭甚至是一頭，而今豬肉價格太高，他們就會買半頭或者是幾斤，同樣也會將年過了。

牛羊和豬不一樣，豬到了出欄時，它一月都不可能多養了，即使虧本也得銷售了，不然會虧得更多。而牛羊不是這樣的，出欄就沒有嚴格的時間限制的，它們如果是價格低，還是可以養上一段時間再去出售的。所以說，我覺得牛羊肉價格大幅下跌暫時還不太可能！

座標：山東煙臺。

我們山東煙臺這邊，只有政府定點投放的冷凍儲備肉的價格跌破23元，每斤價格是19.9元，而鮮肉價格仍然在26元上下浮動，並沒有降價。與此同時，牛肉、羊肉價格反而有所抬頭，根本就不存在降價的情況。

不過，與1月份豬肉價格相比，原來曾逼近30元一斤的豬肉每斤降價幅度在4元左右。

2月份豬肉降價已成定局，這也是國家抑制肉價上漲的原因導致。就拿我們煙臺來說，從2月3日起，市政府向社會上定點投放儲備肉1000噸，每斤價格19.9元，就是為了穩定市場豬肉價格。

而對於養殖戶而言，前期加大存欄量，擴大生豬產能，到了2月份的時候，部分生豬到了集中出欄期，所以出現大批次生豬集中上市。因為每年的冬臘月是農村人扎堆辦喜事的階段，加上灌臘腸用肉高峰，所以臨近春節是肉類銷售的黃金期。一旦春節過後，在一段時間內，豬肉銷售會步入淡季，這也是很多養殖戶急於生豬出欄的原因。

國家儲備肉的投放，加上養殖戶生豬大量出欄，這豬肉想貴起來都很難。但牛、羊肉價格在我們當地不降反升。