毛蔥原產日本，1931年由日本引進吉林，所以又名"鬼子蔥"。其種植技術如下：

整地與施肥

種植毛蔥應選擇較平整的地塊，且為土質疏鬆、保水保肥力強、排灌水方便的中性土壤。整地要求土壤深松30cm左右，整平耙細，每公頃施入優質腐熟農家肥45t、氮磷鉀複合肥450～750kg作底肥，將肥施入15cm耕層內。

播種

4月5～10日播種，採用畦作方式，畦寬12Ocm，其中畦面90cm，兩邊畦埂各15cm，株行距為8cm×15cm或10cm×15cm；採用壟作方式，壟距65cm，株行距為8cm×15cm，每公頃保苗63.0～67.5萬株。

田間管理

1 肥水管理 毛蔥根系分佈於土壤表層中，吸收肥水能力較弱，喜溼怕旱。毛蔥生育期間應分期適量追肥，使植株生長茂盛，為形成肥大的鱗莖，提供充足的養分做準備。毛蔥幼苗生長初期每公頃追施硫酸銨150kg、硫酸鉀75kg；進入發葉盛期時每公頃追施硫酸銨225kg，連續施2次；毛蔥鱗莖開始膨大時每公頃追施硫酸銨300kg、硫酸鉀75～150kg，連續施1～2次。

毛蔥播種後，如果出苗前土壤墒情好，則不必灌水，以提高地溫，促進生根；如果幹旱嚴重，應根據墒情適時灌水，但灌水量不宜過大。出苗後進入發葉盛期，應適當增加灌水次數，一般隔7～8d灌水一次。幼苗長到一定的高度後，鱗莖部分開始膨大，此時應控制灌水量進行蹲苗，蹲苗期7～10d。蹲苗後，毛蔥進入鱗莖膨大期，此時灌水次數應隨之增加，一般隔5～6d灌水一次，灌水時間以早晨為宜。鱗莖成熟時，應減少灌水次數，收穫前7～8d，當田間植株開始出現自然倒伏時應停止灌水，以減少鱗莖水分含量，提高鱗莖的耐貯性。在一定時間內，依次進行追肥、灌水相結合的連續作業。

2 病蟲害防治 毛蔥的主要病害有霜黴病、灰黴病、紫斑病，害蟲有蔥薊馬等。病蟲害防治應以預防為主，出苗後每隔7～10d噴藥一次，選擇晴朗、無風天進行。霜黴病、灰黴病可用75%百菌清可溼性粉劑1500倍液噴霧防治；紫斑病可用72%農用鏈黴素2000倍液葉面噴灑防治，連防2～3次；蔥薊馬可用30%速克斃乳油800～1000倍液噴霧防治。

採收

當田間有2/3植株葉片變黃並開始倒伏，鱗莖外層鱗片變干時，就要進行採收。採收一般於7月上旬雨季到來之前進行，以免毛蔥淋雨，便於貯藏。

“鬼子蔥”，有些朋友一看到名字肯定很好奇，這是什麼蔥啊？其實呀，鬼子蔥就是我們平常蔬菜市場上見到的毛蔥，由於是1931年從日本引進中國的大蔥品種，所以又名“鬼子蔥”。

其實鬼子蔥生長時間短，發育能力強，尤其喜歡黑土地的土壤條件。而且抗病害能力強，和一些蔬菜如西紅柿等蔬菜混種，能有效的抑制西紅柿的根線蟲和其它病害的發生。

因此，這種鬼子蔥在東北地區還是蠻多的。下面我們來聊一聊毛蔥的種植方法；

1.整地作耕，鬼子蔥種植要選擇土質疏鬆、保水肥能力強且較為平整的田地，整地時要注意整平土細，並且施入農家肥和氮磷鉀複合肥做底肥，施肥量為500-600千克左右，施肥後覆土。播種時要根據地形的規則來合理控制種植密度。

2.水肥管理，鬼子蔥屬於淺根植物，對肥水的吸收能力較差，怕乾旱，喜歡溼潤的生長土壤。生長髮育期時應適量追肥，保證鬼子蔥的營養及時供給，使之能夠鱗莖長粗，生長旺盛。幼苗期間每公頃可追施硫酸銨150千克，硫酸鉀80千克。

3.適度追肥，在鬼子蔥鱗莖開始膨大時，每公頃追施硫酸銨300千克，硫酸鉀150千克左右，連續兩次即可促進膨大。並要注意田地裡的墒情，墒情正好可不必澆水，如果幹旱，就要適度澆水，以防止土壤出現板結影響發育。

4.適時澆水，澆水也要掌握好方法，鬼子蔥出苗後要適當加大澆水量，一個禮拜澆水一次，鱗莖膨大時，澆水量要控制好，在蹲苗期過後，可在每5天澆水一次，澆水時間選擇在早晨或者傍晚。鱗莖成熟後減少澆水量，在毛蔥出現倒伏成熟時要停止澆水。

5.病害防治，病蟲害的防治也要同步跟上，毛蔥常見的病害有灰黴病、黴霜病和蔥薊馬等。應做好預防措施，出苗後每10天左右，在晴天早晨噴藥一次。黴霜病和灰黴病可用75%的百菌清可溼性粉劑1500倍液來噴灑防治，用30%的速可斃乳油1000倍液來防治蔥薊馬等害蟲。