在儲存大量大蒜之前，必須先將大蒜放在通風處乾燥，以免因為太溼而使大蒜破裂。大蒜的一般儲存環境為-1級至-1級，應放置乾燥。通風更好的地方。北方通常儲存在地下室或陽臺上，透過這種方式可以儲存4到6個月。低溫貯藏法：將大蒜放入機械冷藏的冷藏庫中，對延長潛伏期，抑制發芽，防止腐爛有很好的效果。必須將其乾燥以防止在儲存前分解，並且必須對大蒜進行預冷，以使溫度接近冷卻溫度並減少冷庫系統的負荷。 如果未事先冷卻，則應將冷藏溫度從常溫逐漸更改為冷藏溫度。冷藏的合適溫度是-2〜0°C，溫度必須保持恆定。相對溼度應保持在80％以下，最好在70％左右。如果溼度太高，可以放置吸溼劑，例如石灰和二氯化鈣。大蒜產品在出庫時應自然加熱，以免結露。如果沒有冷藏庫，也可以將其放置在通風，乾燥，無煙的廚房或房屋中，並嘗試控制存放溫度-0.6〜0°C，溼度65％〜70％。 大蒜的自然休眠期會影響運輸和儲存時間。延遲時間太短，不利於運輸和銷售。等待時間太長。在某些需要中斷等待時間並急於種植的地方，它不能滿足生產需求。因此，農業科技工作者對大蒜潛伏期進行了相關研究。根據目前的研究結果，有三種主要方法可以延長大蒜的潛伏時間，即延遲大蒜的發芽時間。 一種是高溫處理，儲存溫度控制在35度左右；第二種是低溫處理，介於負2度和1度之間；第三個是低溫處理加輻射，也就是說，在第二次低溫儲存之前，首先要進行輻射處理。喜歡相關研究資料的朋友可以進行自我搜索。以上三種方法可以延遲大蒜的發芽，並可以根據自己的條件使用。
在儲存大量大蒜之前，必須先將大蒜放在通風處乾燥，以免因為太溼而使大蒜破裂。大蒜的一般儲存環境為-1級至-1級，應放置乾燥。通風更好的地方。北方通常儲存在地下室或陽臺上，透過這種方式可以儲存4到6個月。低溫貯藏法：將大蒜放入機械冷藏的冷藏庫中，對延長潛伏期，抑制發芽，防止腐爛有很好的效果。必須將其乾燥以防止在儲存前分解，並且必須對大蒜進行預冷，以使溫度接近冷卻溫度並減少冷庫系統的負荷。 如果未事先冷卻，則應將冷藏溫度從常溫逐漸更改為冷藏溫度。冷藏的合適溫度是-2〜0°C，溫度必須保持恆定。相對溼度應保持在80％以下，最好在70％左右。如果溼度太高，可以放置吸溼劑，例如石灰和二氯化鈣。大蒜產品在出庫時應自然加熱，以免結露。如果沒有冷藏庫，也可以將其放置在通風，乾燥，無煙的廚房或房屋中，並嘗試控制存放溫度-0.6〜0°C，溼度65％〜70％。 大蒜的自然休眠期會影響運輸和儲存時間。延遲時間太短，不利於運輸和銷售。等待時間太長。在某些需要中斷等待時間並急於種植的地方，它不能滿足生產需求。因此，農業科技工作者對大蒜潛伏期進行了相關研究。根據目前的研究結果，有三種主要方法可以延長大蒜的潛伏時間，即延遲大蒜的發芽時間。 一種是高溫處理，儲存溫度控制在35度左右；第二種是低溫處理，介於負2度和1度之間；第三個是低溫處理加輻射，也就是說，在第二次低溫儲存之前，首先要進行輻射處理。喜歡相關研究資料的朋友可以進行自我搜索。以上三種方法可以延遲大蒜的發芽，並可以根據自己的條件使用。