紫砂壺在開壺後會變色，這正是紫砂壺的魅力所在，通常我們所說的養壺，就是將壺的乾澀狀態變成油潤的狀態。養壺就是從開壺開始。

變色，是紫砂的特徵，但根據泥料不同，茶葉不同，變色的程度也是不一樣的。

首先紫砂的特性是雙氣孔特徵，通俗來講就是紫砂壺泥料本身有很多細孔，這種細孔達到有暈溼的感覺而又不漏水的狀態。當泡了茶葉之後，甚至只是加上水之後，氣孔中就會滲入水和茶的顆粒，在感官上，自然就是“變色”的效果。

隨著使用的越久，泡茶越久，這種變色效應越明顯，以至於達到很多人想要的包漿效果，油亮亮，有光澤。

變色的效應與否或者說快慢，和泥料、溫度、茶葉都有關係。

1、紫泥類、底槽清類，變色最快，也最容易接受茶水的感染，也就是說這一類壺更容易實現包漿效果。

2、降坡泥、段泥類，變色明顯，但是長期發展並不顯著，養起來頗費周折。

3、朱泥類，本身就具有光澤度，所以變色的程度並不顯著，也就是達到包漿後，前後差距也不大。

關於溫度方面，可以這樣總結，低溫燒製的，更容易出現變色、暈染、吸水效果，會給人以錯覺，認為此類壺好，很多商家就是這麼幹的，甚至無底線的宣傳低溫燒。但是低溫燒對壺本身來說並沒有什麼好處，只會減少壺的壽命。更甚者低溫燒的，有些還帶有很濃的泥土味。

高溫燒製的，清脆，但是高溫燒製的會面臨另一個尷尬，一個是顏色過老，另一個是達不到暈染和快速吸水的感覺，以至於很多壺友不喜歡。

從變色的角度來說，低溫更明顯。

關於茶葉方面，綠茶類養壺，壺顏色變得慢，紅茶類養壺，壺身顏色變得快。達到包漿效果後，綠茶養的，略微光澤，紅茶類養的，更加明亮。但從審美的角度，綠茶類養的明顯更好。降坡泥、段泥用綠茶養，時間長，但是驚喜可期。

壺身變色不可怕，不變色也不對，但是也不要追求變色的效果。

紫砂是喝茶的，不是為了變色的。

有人把紫砂壺放到水裡七七四十九天，注氧滾動，拿出來即使變色包漿，又當如何呢？

紫砂壺的世界，妖魔鬼怪不少，各路神仙皆有妙招。

唯喝茶一事不可欺。