糯米麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜
口味：原本味 工藝：清炸 糯米麻團的製作材料：主料：糯米粉500克
輔料：小麥麵粉100克,芝麻50克
調料：白砂糖180克,花生油120克 糯米麻團的特色：此麻團色澤金黃，香甜脆糯。 教您糯米麻團怎麼做，如何做糯米麻團才好吃 1.將麵粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。
2.將兩種麵糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。糯米麻團的製作要訣：調料中的花生油作炸麻團生坯用，應準備應比實際用量多一些。 炸麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：原本味 工藝：碎屑料炸 炸麻團的製作材料：主料：糯米粉500克
輔料：芝麻50克,紅豆沙50克,雞蛋清40克
調料：植物油75克,白砂糖10克 炸麻團的特色：色澤金黃，軟糯香甜。 教您炸麻團怎麼做，如何做炸麻團才好吃1. 將糯米粉加水適量和成麵糰，揪成適當大小的劑子，擀成圓皮；
2. 將豆沙餡適量逐個包在糯米麵皮內，團成圓球裝；
3. 將團好的球狀糯米豆沙團外面抹一層雞蛋清，接著滾一層芝麻，製成生麻團待用；
4. 鍋裡放植物油燒熱，逐個下入麻團，炸至外表金黃色時撈出裝盤，撒上適量白糖即可。
小帖士-健康提示：
由於麻團是一種含熱量較高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、體胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
豆沙麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 補氣食譜 消化不良食譜
口味：原本味 工藝：蒸 豆沙麻團的製作材料：主料：糯米粉600克,紅豆沙350克
輔料：芝麻50克
調料：白砂糖120克,香糟1克 豆沙麻團的特色：此麻團香甜酥軟，味美可口。 教您豆沙麻團怎麼做，如何做豆沙麻團才好吃1.將糯米淘洗乾淨，再加入適量水蒸成米飯。2.將糯米飯倒在盆內，加入糖和少許香糟攪勻搗爛。3.用溼布將糯米飯揉勻，分成大小均勻的小劑子，按扁，包上豆沙餡，搓圓成核桃大小，滾上芝麻，即可食用。 炸麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味 工藝：清炸 炸麻團的製作材料：主料：湯圓350克
調料：色拉油70克,芝麻15克 炸麻團的特色：表皮酥脆，餡心甘甜。 教您炸麻團怎麼做，如何做炸麻團才好吃 1. 湯圓裹勻芝麻即成麻團；
2. 色拉油放入鍋中燒熱，麻團依次下鍋炸；
3. 當其浮於油中時，撈出瀝油即可。炸麻團的製作要訣：因有過油炸制過程，需準備植色拉油500克左右。 冷麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他 冷麻團的製作材料：主料：糯米100克,赤小豆150克,大豆100克,芝麻150克
調料：白砂糖250克,花生油25克,麥芽糖200克 冷麻團的特色：色澤白中透黑，軟糯爽滑，甜而入味，是夏令小吃。 教您冷麻團怎麼做，如何做冷麻團才好吃1.將赤豆洗淨，煮熟，倒在竹淘羅裡用手搓擦，濾去殼，瀝乾。炒鍋燒熱，放花生油再燒熱，下白糖熬成糖漿，再下豆沙炒均勻，取出冷卻，製成豆沙餡心。
2.芝麻洗淨，炒熟，碾成末，冷卻後與綿白糖拌勻，即成芝麻糖粉，黃豆洗淨，炒熟，磨成粉。
3.將糯米淘淨，用水浸3-5小時(按天氣而定，天熱時間可短些)，然後放入籠屜上蒸，熟後用開水均勻地淋一遍，再蒸10分鐘後再淋一次水，再蒸10分鐘，隨即倒在案板上，使勁揉擦成半米半粉團狀態，冷卻後摘成每隻重75克左右的坯子20只。
4.把每隻坯子撳扁，包入豆沙餡15克，再撳扁，包入芝麻粉15克，捏攏口，搓成鴨蛋大的長圓形，大半隻滾上黃豆粉即成。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
糯米麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜
口味：原本味 工藝：清炸 糯米麻團的製作材料：主料：糯米粉500克
輔料：小麥麵粉100克,芝麻50克
調料：白砂糖180克,花生油120克 糯米麻團的特色：此麻團色澤金黃，香甜脆糯。 教您糯米麻團怎麼做，如何做糯米麻團才好吃 1.將麵粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。
2.將兩種麵糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。糯米麻團的製作要訣：調料中的花生油作炸麻團生坯用，應準備應比實際用量多一些。 炸麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：原本味 工藝：碎屑料炸 炸麻團的製作材料：主料：糯米粉500克
輔料：芝麻50克,紅豆沙50克,雞蛋清40克
調料：植物油75克,白砂糖10克 炸麻團的特色：色澤金黃，軟糯香甜。 教您炸麻團怎麼做，如何做炸麻團才好吃1. 將糯米粉加水適量和成麵糰，揪成適當大小的劑子，擀成圓皮；
2. 將豆沙餡適量逐個包在糯米麵皮內，團成圓球裝；
3. 將團好的球狀糯米豆沙團外面抹一層雞蛋清，接著滾一層芝麻，製成生麻團待用；
4. 鍋裡放植物油燒熱，逐個下入麻團，炸至外表金黃色時撈出裝盤，撒上適量白糖即可。
小帖士-健康提示：
由於麻團是一種含熱量較高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、體胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
豆沙麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 補氣食譜 消化不良食譜
口味：原本味 工藝：蒸 豆沙麻團的製作材料：主料：糯米粉600克,紅豆沙350克
輔料：芝麻50克
調料：白砂糖120克,香糟1克 豆沙麻團的特色：此麻團香甜酥軟，味美可口。 教您豆沙麻團怎麼做，如何做豆沙麻團才好吃1.將糯米淘洗乾淨，再加入適量水蒸成米飯。2.將糯米飯倒在盆內，加入糖和少許香糟攪勻搗爛。3.用溼布將糯米飯揉勻，分成大小均勻的小劑子，按扁，包上豆沙餡，搓圓成核桃大小，滾上芝麻，即可食用。 炸麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味 工藝：清炸 炸麻團的製作材料：主料：湯圓350克
調料：色拉油70克,芝麻15克 炸麻團的特色：表皮酥脆，餡心甘甜。 教您炸麻團怎麼做，如何做炸麻團才好吃 1. 湯圓裹勻芝麻即成麻團；
2. 色拉油放入鍋中燒熱，麻團依次下鍋炸；
3. 當其浮於油中時，撈出瀝油即可。炸麻團的製作要訣：因有過油炸制過程，需準備植色拉油500克左右。 冷麻團的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他 冷麻團的製作材料：主料：糯米100克,赤小豆150克,大豆100克,芝麻150克
調料：白砂糖250克,花生油25克,麥芽糖200克 冷麻團的特色：色澤白中透黑，軟糯爽滑，甜而入味，是夏令小吃。 教您冷麻團怎麼做，如何做冷麻團才好吃1.將赤豆洗淨，煮熟，倒在竹淘羅裡用手搓擦，濾去殼，瀝乾。炒鍋燒熱，放花生油再燒熱，下白糖熬成糖漿，再下豆沙炒均勻，取出冷卻，製成豆沙餡心。
2.芝麻洗淨，炒熟，碾成末，冷卻後與綿白糖拌勻，即成芝麻糖粉，黃豆洗淨，炒熟，磨成粉。
3.將糯米淘淨，用水浸3-5小時(按天氣而定，天熱時間可短些)，然後放入籠屜上蒸，熟後用開水均勻地淋一遍，再蒸10分鐘後再淋一次水，再蒸10分鐘，隨即倒在案板上，使勁揉擦成半米半粉團狀態，冷卻後摘成每隻重75克左右的坯子20只。
4.把每隻坯子撳扁，包入豆沙餡15克，再撳扁，包入芝麻粉15克，捏攏口，搓成鴨蛋大的長圓形，大半隻滾上黃豆粉即成。
小帖士-食物相剋：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。