喝酒可以交流感情，冬天白酒可以治胃涼。夏天啤酒可以解渴。紅酒男女老少都愛喝，能增強體質保營養。

酗酒可以傷健康，醉酒使人失形象。喝酒不能把車開，正事醉酒話短長。

適量喝酒才是好，文明喝酒素質高。喝酒不能硬攀比，喝出人命官司倒。

酒文化幾千年，身體安全最重要。喝酒顯開賓高貴，能把事辦才最好！

酒文化是一種傳承！同時也是我們老祖宗給我們留下的寶貴遺產！因為酒即是飲品同時也是藥，具有舒筋活血，適量飲用有益健康！

所謂的文化是取其精華，棄之糟粕！任何傳承都有正反兩面性，我們應該秉承優良性！

世界各地的酒文化都不一樣，我就在這裡只談談咱們中國的酒文化。 酒場，華人的酒文化大部分都是在酒場上展現的，人們在一起聊天，吃飯，增進感情。其中酒是不可或缺的調和劑，在酒場上人們喝了點酒後會放的更開，說話也更加情真意切，以前不好表達的情感也可以在酒場上表達。 酒局，酒場和酒局略有不同，之所以叫做酒局這這代表著它的作用不在僅僅是增進感情的作用，華人還喜歡在酒局上談事情，辦事情，比如談生意，商業談判，託人辦事的作用。

獨酌，開心要喝酒慶祝，傷心人了要喝酒解愁。華人的性格比起世界各地的人們還是還是比較內斂的，當我們心情變化需要發洩時，往往選擇的就是獨自喝酒，獨酌。大詩人李白也曾作詩一首，月下獨酌。

酒文化，也是一個普及全世界各地的文化，人們開心要喝酒慶祝，失望要喝酒消愁。唯獨中國的酒文化，有著要比其他各國都要豐富的意義，人流喝酒談事情，聊人生，酒後吐真言，酒就是其中的催化劑。

中國是一個古老神奇偉大的民族，創造了許多燦爛輝煌的文化。其中的酒文化也是博大精深，源遠流長，舉世矚目的。

”有茶有酒多兄弟，急難何曾見一人？” 這是千百年來廣泛流傳的另類酒文化，出自增廣賢文，道出了人間百態的一面，同時也說明了，自古以來，酒，在人們心目中的文化地位。

曾幾何時，千百年來，酒，詮釋了武松打虎，鴻門宴，狀元及第，生老病死，成功失敗，愛恨情仇，光復國土，開國大典，國際風雲，戰爭與和平等等波瀾壯闊史詩般的現實與傳說。

隨著時代的變遷與進步，我們的酒文化也在與時俱進了。

現在，很多人都不像過去一些酒徒嗜酒如命了，甚至很多人在一些社交場合都迫不及待地表白“我戒酒了”。我本人平常也是很少喝酒了。但是，我家在平時煮菜的時候，如燜肉，燜骨頭，燉肉湯骨頭湯等等都是免不了要加一點點自己釀造的純糧原漿白酒的。一家三口，不算招待客人，光煮菜，一年下來也要用掉大約二三十斤純糧原漿白酒。

其實，我們可以不喝酒，過度飲酒真的有害健康。

但中國是禮儀之邦。只要你達到了那麼一個高度，儘管你滴酒不沾，但是你不能沒有酒，準確的說是你家裡面不能沒有經過你精心挑選精心窖藏的甚至是你自己精心釀造的，不含任何食品新增劑的原生態好酒。

隨著時代的進步，好酒其實並不僅僅是你拿來獨飲的，它還是拿來珍藏擺設點綴家庭或者商業空間文化氛圍的，拿來待客的，最主要還是拿來與親朋好友分享的。可以分享你的成功或者經驗教訓，也可以分享你的快樂或者心路歷程，還可以分享你更多的故事。

有朋自遠方來，喝喝茶聊聊天，如果朋友喜歡品酒，談得投機，再為親朋好友拿出你精心珍藏的原生態好酒，捧上10毫升的一小杯，表示對客人的無限尊重，讓客人分享你的快樂。這小小的一杯酒，足以彰顯了主人的熱情，時尚，文化，潮流與前瞻之人格魅力。

曾經，一個企業團體擁有很多名酒，用天價招待客人，是一種實力的象徵，也是一種對客人的尊重。

如今，隨著時代的發展變化與進步，市場的複雜多樣化，一個企業團體擁有自己釀造或監製定製的招待用酒，這又是新時代對客人的無上尊重，也是新時代企業或者個人實力與魅力的象徵，同時更能彰顯企主人時尚，文化，潮流前瞻的個性。擁有自己釀造的招待用酒，質優價廉，節約成本，飲用安全放心，上桌體面大方。這是大勢所趨。

我認為未來白酒文化的潮流方向應該是自釀，原生態，零甲醇，不含任何食品新增劑。今後，家家戶戶自釀放心酒，將成為一種生活方式，就像現在發達國家家家戶戶自釀紅酒一樣。

未來，會所式的酒坊，或者企業內部酒坊，或者休閒旅遊觀光體驗式酒坊，或者私家酒坊等等，或將成為一種生活方式。

放心酒哪裡有？最好你自己釀！

酒文化的起源

酒可謂是中華文明的重要組成部分，酒文化源遠流長，中國獨特的穀物釀酒歷史可追溯到夏商之前的上古時期，詩經中就有詩句“十月獲稻、為此春酒”，之後唐宋寫酒的詩句更是繁若星辰，整個中華文明歷史上，關於酒的經典詩句在28000句以上，可見酒文化在中華文明裡是何等的根深蒂固了。

當代中國改革開放以來，酒文化仍然深刻影響著社會的運轉，婚禮宴請、升學畢業、職場應酬、業務接洽，都離不開酒。在濃厚的酒文化裡，熱愛喝酒的酒鬼自然是甘之如飴、如沐春風，並時常以面子、權力、業務等誘導甚至逼迫別人喝酒為樂，而不喜喝酒的人，尤其是在日常社會關係中常常處於被支配地位的人，就不得不一邊忍受酒對身體的傷害和噁心的口感，一邊為了職務、業務等關係，喝下此等“穿腸毒藥”。

當然，酒分為很多種，啤酒、紅酒這些低度數的酒，少量飲用，並不會傷害身體，但是唯有職場中常喝的白酒，且不談它口味，一小杯二兩就超過了人體維持健康的閾值。

慶幸的是，由於酒後駕車的巨大危害，2011年5月1日起施行的刑法修正案（八）將酒駕列入其中。此法一出，社會風氣有所斧正，開車逐漸成為了推脫喝酒的正當藉口，同時隨著一些勸酒導致犯罪的熱點事件發生，酒文化在酒桌上還是有所冷卻的，喝酒不開車、開車不喝酒如今也成為了人們的共識。

客觀的說，高度白酒和煙一樣，即便他們受眾廣泛，甚至遍及全球，也不能否認其危害性，使人成癮並傷害身體，是文化中不折不扣的糟粕。對我們這一代來說，無奈的是，由於好酒者是文化傳承中的年長者，其總是處於社會關係中的支配地位，即便再不情願，除非你願意冒著得罪領導、丟了業務的風險，這個酒往往不得不喝。

但是，我們也應該有自己的堅持，自覺抵制酒文化中的糟粕，不去附和別人勸酒，不去引導別人喝酒，對於依附於自己利益鏈下或是其他利益不相關的人，更是應該堅決拒酒。

其實酒本秒物，唐宋時由於蒸餾手法落後，度數並不高，大約為0到18度，當年的文人豪客尤喜飲酒作詩，盡顯風流倜儻，李白有詩云“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，蘇軾亦云“把酒問青天”，這些都是中華文化裡的明珠。

保持思辨和理智，不要讓酒文化變了味，希望有一天酒至少能做到如今與煙一般，不喜歡的人大可棄之如敝履，喜歡的人儘可去抽去喝，只要願意承受一身肺病肝病的風險。