南瓜和紫薯都是非常營養健康的食材，自帶香甜的味道，不管是蒸還是煮，都非常的軟糯，吃起來十分的香甜。而且營養豐富，極易被人體消化和吸收，不管是老人還是孩子都非常適合吃。

今天就用南瓜和紫薯，為大家做一道營養又美味的小甜點，香甜軟糯Q彈，不管是大人還是孩子，都超級愛吃，當早餐甜點都非常合適。而且做法超級簡單零失敗，不加水不用油，攪一攪拌一拌，簡單一蒸就能出鍋，廚房小白也能輕鬆做出來。

【南瓜紫薯糕】需要的食材：

一塊南瓜、一塊紫薯、適量的糯米粉

下面是為大家整理出來的【南瓜紫薯糕】步驟和做法，簡單明瞭又詳細，跟著做保證零失敗^_^

第一步：南瓜紫薯上鍋蒸熟

準備一塊南瓜和紫薯，南瓜用來當外皮，紫薯用來當餡料，所以南瓜的量要稍微比紫薯多一點。將南瓜和紫薯分別洗乾淨，瀝乾水分中，削去外皮，南瓜去籽去瓤，然後都切成薄片或者小塊，形狀大小都隨意。

起鍋燒水，將切好的南瓜和紫薯裝盤之後上鍋蒸熟。蓋上蓋子，大火蒸15分鐘左右，南瓜和紫薯就已經完全蒸至熟透軟爛了。然後關火取出，放在旁邊晾涼。喜歡吃甜食的朋友可以趁熱加入適量的白糖，多少隨意，不加亦可。

第二步：南瓜泥紫薯泥，簡單攪一攪拌一拌

南瓜和紫薯晾涼之後，分開裝盤，然後各自搗碎成泥。南瓜泥中加入適量的糯米粉。糯米粉的量根據南瓜泥的多少和含水量而定（一般是1:1的比例）。

大家在實際操作的時候，一邊加入糯米粉，一邊用筷子攪拌，攪拌至糯米粉都成為絮狀之後，下手搓揉成偏軟一點的麵糰，太硬的南瓜麵糰容易開裂，不容易加工。然後密封鬆弛15分鐘。

紫薯的含水量較少，大家可以加入少許牛奶後再搗碎成紫薯泥，手上撒上少量的幹糯米粉，直接用手搓揉成一個個大小適中的紫薯丸子，大小和湯圓差不多就可以了。

南瓜泥鬆弛好了之後，用手揪取乒乓球大小的麵糰， 用手整理成1公分左右厚的圓餅，取一個紫薯丸子放入其中。然後用虎口將丸子一點點的包裹起來，再用手團成球形，一個【南瓜紫薯糕】的生胚就做好啦。

第三步：上鍋簡單一蒸就出鍋~

【南瓜紫薯糕】全部做好之後，起鍋加水，將【南瓜紫薯糕】上鍋蒸。蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右即可出鍋。家中有椰蓉的朋友，可以再裹上一層椰蓉，吃起來更加的清香。

這樣做出來的【南瓜紫薯糕】香甜軟糯Q彈牙，不僅有營養，關鍵是極易被人體吸收，不管是老人還是孩子都能放心享用，無油無糖易消化，當早餐、當甜點再合適不過了。只需一塊南瓜一塊紫薯，營養健康又美味的【南瓜紫薯糕】輕鬆做出來，做法簡單一看就會。好吃又好做，你一定要在家試一下呦。