你好 ，首先是選好品種 我們在種植姜的時候，總是對於姜的品種有所忽略。實際上現在市場上比較熱門的無疑是萊蕪片姜、萊蕪大姜以及廣東疏輪大肉姜。這三種姜實際上，在長勢上明顯強於其他小品種的姜，不過廣東疏輪大肉姜較前兩者，辛辣程度上要差一些，並且抗病性明顯要低一些。 曬姜與困姜 在姜播種前一個月，是要進行曬姜與困姜的。在播種前一個月的時候，氣溫在10℃左右的時候，則需要取出貯藏著的姜種，衝淨泥土之後，最好放置在乾燥的地面上，曬1~2天的時間。這樣做可以有效減少姜種的含水量，從而在未來的發芽過程中，有效的降低腐爛的機率。不過，在曬姜的過程中，一定要注意夜間溫度，以防姜種在夜間受到凍害。 在完成曬姜之後，應該將姜塊在室內堆放在一起，並蓋上一些乾草，是為困姜。曬姜與困姜有效結合在一起的話，則可以在很大程度上提高姜種的存活率，繼而提高產量。 播種方法 種植姜的時候，應該選在晴暖天氣進行。切記在陰雨天氣種植姜，如果在陰雨天氣種植的話，很容易造成姜的腐爛變質。同時為了保證土地的水分充足，保證姜能夠順利的出芽，所以在種植的過程中應該先進行順溝透水。並且在播種過程中應該採用平播法，這樣可以很好的促進姜的生長。 除草 不過是種植什麼農作物，除草都是種植過程中必不可少的一個重要環節。尤其是對姜這種生長較為緩慢的農作物來說，除草就成為了重中之重。尤其是在多雨季節，如果因為一時疏忽的話，會造成田地之中有雜草叢生的情況發生，繼而引發姜的減產。最好是在這期間，騰出人手來，進行人工除草工作。同時，也可以進行化學除草的工作。從而避免姜在生產過程中，造成不必要的減產。 同時，在之後的收姜環節是可以分成收種姜、嫩姜以及老薑三種方式，這樣的情況是根據自己實際的需要進行的。如果是個人家庭日常廚餘需要的話，最好是收嫩姜，這樣水分多，並且辛辣味也稍微淡一些。 以上就是為您歸納總結的關於生薑種植過程中，需要注意的四點。同時，在我們的日常生活中，還有許多需要我們注意的種植環節謝謝

生薑播種前具體準備工作如下：

(1) 選種姜及曬姜、困姜。選擇肥壯、豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、不幹不縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲害的健康姜塊做種用，將瘦弱乾癟、肉質變褐及發軟的種姜挑出淘汰。

播種前1個月左右，取出種姜，用清水洗淨泥土，平鋪在乾淨地上晾曬1~2 d，透過曬種，可提高姜塊溫度，打破休眠，促進發芽，並減少姜塊中水分，防止腐爛。 此時，將幹縮變褐的姜塊及時淘汰。

曬晾1~2d 後，再把姜塊置於室內放3~4 d，促進種姜內養分分解，叫作“困姜”。經過2~3次的曬姜與困姜便可以進行催芽。(2) 催芽。催芽可促使種姜幼芽儘快萌發，使種植後出苗快而整齊。催芽時使用爐火或其他熱源加溫，保溫避光，22~25°C適溫條件下催芽，經25~35 d，姜芽在0。

5~1 cm時即可播種。若催芽溫度過高，長時間處在28°C以上，新長的幼芽瘦弱細長。催芽期間溼度過低，可能引起種姜失水過多，種芽往往瘦弱。生薑壯芽從其形態上看為芽身粗壯、頂部鈍圓，弱芽則芽身細長，芽頂細尖。

生薑種芽強弱與種姜的營養狀況，種芽著生位置以及催芽溫度與溼度有關。 (3) 掰姜種。掰姜時一般要求每塊姜上只保留1個短壯芽，少數姜塊可根據幼芽情況保留2個壯芽，其餘幼芽全部去除，以便使養分能集中供應主芽，保證苗全苗旺。

掰姜時若發現幼芽基部發黑或掰開姜塊斷面褐變，應嚴格剔除。一般播種姜的種塊以75 g 左右為宜。(4) 澆底水。因生薑發芽慢，出苗時間長，若土壤水分不足，會影響幼芽的出土與生長。 為保證幼芽順利出土，必須在播前澆透底水。

澆底水一般在播種前1~2 h進行。

①:掰選姜種:種姜催芽時，姜塊較大，雖有的姜區催芽前已將大塊掰開，但出芽後仍需挑選，因此在姜種下地前多進行掰姜。掰姜的過程實質上是進行塊選和芽選的過程。掰姜時一般要求每塊姜上只保留1個短壯芽，少數姜塊可根據幼芽情況保留2個壯芽，其餘幼芽部去除，便於養分集中供應主芽，保證苗旺。掰姜時若發現幼芽基部發黑或掰開的姜塊上面褐變，應予以嚴格剔除。掰姜除應選壯芽外還應看姜塊的大小。一般種塊在75克左右為宜。②:澆底水:為保證幼芽順利出土，必須在播前澆透底水，澆底水一般在溝內施肥後，於播種前1～2小時進行，澆水量不宜太大，否則姜壟過溼，不便於下地操作。