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  • 1 # 麵館店主

    首先就是消費習慣,中國人吃豬肉已經有數千年曆史了,而牛羊肉雖然也吃,但是吃的頻率沒有豬肉高,這還是因為豬肉比牛羊肉更容易烹調,可以搭配許多菜餚,是一種適合各個年齡段的肉類。雖然牛羊肉味道鮮美,但是烹飪難度大,如果烹飪技術很差的話做出來就會非常難吃,所以這也是一個原因。

    現在養豬幾個月就可以完成了,而養牛羊時間會比較長一些。此外養豬的成本要比牛羊低,而且更經濟,也正是由於這些原因,中國肉類消費中豬肉佔的比例非常高,所以牛羊肉是無法代替豬肉的。

  • 2 # 畜牧大集網

    不少人認為中國人吃豬肉最多,因為中國每年出欄的生豬數量和豬肉產量都佔世界的50%左右,但實際上這是個錯誤的觀點。

    中國人均豬肉年消費量排名15左右

    中國的人均豬肉年消費量不但排不到第一,連前三都進不了,甚至是進不了前10,大約排在15位左右。

    正常年份,中國人的年均豬肉消費量在40公斤左右,世界吃豬肉最凶猛的前5位國家奧地利、西班牙、塞爾維亞、德國、丹麥,年人均消費量分別是71公斤、57公斤、55公斤、53公斤、52公斤,均遠遠超過中國。

    豬肉不是最佳肉類

    豬肉屬於紅肉,膽固醇及飽和脂肪酸含量較高,肥胖和“三高”人群應該少吃,因為吃多了會引發動脈硬化、血脂增高等健康隱患。人到中年,建議多吃水產和禽肉,減少豬肉的消費。

    事實上,中國人喜歡消費豬肉的忠誠度並沒有很高,很多人只是因為經濟條件不許可才吃豬肉。如果錢多,多數消費者會選擇水產、牛肉。據統計,中國經濟發達地區的豬肉消費量遠遠低於雲南、貴州、廣西這些低收入地區。

    改革開放之初中國肉類消費中豬肉佔比超過92%,2019年為55.63%,預計隨著社會發展和消費升級,最終會降到50%左右。

    為什麼不大量養殖牛羊?

    牛羊的料肉比遠遠高於豬,牛羊的料肉比超過3.5,豬的料肉比2.6。換言之,不是不想大量養殖牛羊,而是我們沒有那麼多的草場、土地,中國的資源有限,未來的發展方向:一是料肉比低的的禽類養殖會進一步發展,二是走出國門到國外養殖。

    為什麼大力鼓勵養豬?

    因為非洲豬瘟的原因,生豬產能大幅減少,正常年份豬肉價格在8-15元/斤,但目前超過30元/斤,為了保供應、穩物價,只能選擇鼓勵養豬。

  • 3 # 愛做飯的小虎

    至於豬肉是不是最佳肉類,這要看你喜歡食用哪一種肉類,首先豬肉的價格要比牛羊肉便宜很多的,養殖也比牛羊方便,一般養殖場的豬三四個月就能出欄了,牛羊不會這麼快的,豬也比較好養殖,屬於雜食型別什麼都吃不挑食,而牛羊只吃草和一些植物。下崽牛羊也是和豬比不了的,每次母豬下小豬崽小豬崽也比牛羊多,少則幾個多則十幾個,而牛每次只能生一個小牛,羊也就生兩三隻小羊羔。總的來說即便大量養殖牛羊,也是達不到養豬的那個規模的,養豬可以喂飼料讓它速成,養牛羊是不可能達到這個的速度的,我覺得這兩種各有優缺點,豬隻能提供肉類,而牛羊就不一樣了,牛不但可以提供肉類還可以提供牛奶,牛皮,而羊可以提供肉,羊奶,羊毛,羊皮。

  • 4 # 木偶愛做菜

    首先說一說豬肉是不是最佳肉類

    相對來說牛肉營養價值比豬肉、羊肉高,豬肉的蛋白質含量相比牛肉要低,同時脂肪含量要高。牛肉中的鐵、鋅、鈣等微量元素都比豬肉高,因此豬肉不是最佳肉類。

    小花豬

    中國人為什麼吃豬肉最多

    1、豬的產能高,也就是繁殖率高,肉長得也快。

    2、同樣的時間豬肉產出比牛羊肉要高,豬5~6個月就可以上市,牛至少要10個月才能上市出欄

    3、還有就是,在以前牛都是作為生產勞動力來的,更不能把牛吃了。

    因此,豬的繁殖效率高,能夠快速擴大養殖規模,出欄週期短意味著產量高,肉料比低意味著成本低,價格就不高,對於一個人口數量超大的國家,肉需求量也超級大。因此也就是為什麼中國人吃豬肉最多了。

    肥牛

    為何中國沒有大量養殖牛羊

    1、在國內牛羊肉屬於高檔肉類品,價格上相對於雞、鴨、魚肉都要高,也比最近大半年來價格猛漲的豬肉都要高出許多。就價格高這一因素就導致大部分民眾不會選擇吃牛羊肉。

    2、在中國北方和西部地區有牧民靠養殖牛羊為生,但是對於廣大的中部、東部省份沒有像草原一樣的牧場、也沒有大範圍散養牛羊的環境條件,因價格原因對牛肉、羊肉的需求量也沒有豬肉、雞、鴨、魚肉等肉類高。

    3、國內肉牛品質不高,對於牛肉出口量也不大。國內沒有世界級的肉牛品種,就沒有大量肉牛養殖出口的條件。

    4、再就是羊肉都會有羶味,不好處理或是工序麻煩,處理不好很多人都吃不慣。國內流行冬至等節氣才吃羊肉的習慣。

    因此,種種因素導致了中國目前沒能實現大範圍養殖牛羊。

  • 5 # 想吃不麼麼噠

    你好,你的問題是感覺中國人吃豬肉最多,卻不是肉類中最好的,為何不多大量養牛養?

    很榮幸我能回答這個問題。。

    因為我們中國的人口很龐大,而如果大量養殖牛羊,以我們的人口數量,絕對可以說吃到絕種。而養豬的很大的一個原因是因為,母豬一年可以產個兩胎,而每一胎能產七八隻,甚至更多的小豬仔。而牛阿羊啊,一年只能產一頭小牛小羊。更多就兩三頭左右的樣子。那這樣比較起來,養一頭豬,幾年以後,那就是幾十頭豬,而牛羊,最多就才幾頭。這麼大的產量下。當然吃起來還是吃多的才能供應的起中國龐大的人口了。

    還有一個原因是因為牛羊和豬的養殖方式環境不同。豬什麼都吃,很好養殖,而牛羊卻需要吃草料,就需要大量的草地。而我們中國現在沒有什麼草原。。現有的草原呢迫於環保的壓力,也不可能大量的放牧,必須的控制數量。。

    所以就養豬比較多啦。。也是沒有辦法的事。

  • 6 # 小石liao美食

    首先各種不同的肉類都是我們平時餐桌上必不可少的食材,各種肉類可以補充我們人體各種需要,而豬肉是我們生活中必不可少的肉食,不可否認除了我們國家的一些特殊地區,豬肉在我們中國上桌率是最高的一種肉食。

    那麼豬肉在各種肉類當中是不是最佳肉類呢?

    我覺得無論從那個角度講豬肉肯定不是最佳的肉。但是不可否認以前我們生活並不富裕,在加上人口的不斷增加,動物裡只有豬是肉多且好養的,還便宜,所以慢慢的豬肉就成為中國人的主要肉食。

    為什麼中國不大量的養殖牛羊呢?我覺得主要有以下幾點原因?

    1.從價格的角度講,因為牛羊肉要比豬肉更貴一些,豬肉價效比更高一些。

    2.從養殖角度講,因為豬相比牛羊養殖的成本更加的低廉,而且出入量也更大,食用性更高,並且佔用的養殖面積也要小一些。

    3.從繁殖角度講,因為豬的繁殖速度要比牛羊更加短,因為牛羊的週期太長,並且養殖成本也高,再加上繁殖能力差,所以更加的喜歡豬肉。

    綜上所述:中國是一個人口大國,每天肉類的消耗非常巨大,無論從各方面考慮豬肉都比較均衡,所以豬肉就成我們餐桌上的最佳選擇了。

  • 7 # 伊春美食美客

    豬肉是我們老百姓食物當中的最常見的美味。小的時候我們東北這個地方物資匱乏,到夏天的時候拿著肉票去商場裡排隊買了供應的動豬肉。所以說從小的時候就對豬肉特別情有獨鍾,但是豬肉到底有什麼樣的營養,我們還得具體了解一下:

    豬肉作為常見的肉類之一,豬肉中含鐵量豐富,其含有紅色素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸。這些都是改善缺鐵性貧血的物質,同時也是必族維生素的優質來源。其實缺什麼因素該有什麼樣的營養。我們都不說,但是你看著那肉立刻就有垂涎欲滴的感覺,這就是人們對豬肉的親切感。

  • 8 # 一起追過的杰倫

    首先關於肉類的健康,有話說:四隻腳的不如兩隻腳的,兩隻腳不如沒有腳的。其實魚類才是最健康的肉類,沒有過多的脂肪,氨基酸類,吃多不如易發胖。

    其次,中國人吃豬肉最多,是因為養豬是最划算的。第一,它體積大,肉質多。第二,它的雜食動物,不挑食,給啥吃啥。第三,性感溫和不暴躁,易於圈養。

    最後是相比於牛和狗,豬沒有什麼用途(除了吃),牛可以耕地,所以在古代,無故殺牛是犯法的。狗則可以看家護院,在古代,治安狀況遠不如現在好,有條件的人家,多會養狗,以消除安全隱患。

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