你好，我很愛吃燒烤，向你推薦我比較喜歡吃的一些燒烤，還有一般燒烤都會吃的東西。希望你能喜歡。

1.肉類：雞翅，雞手，雞脖子，雞頭，羊肉，豬的梅肉，熱狗腸，魷魚

A.雞肉類的我推薦買雞翅中和雞手，翅尖、雞頭和雞脖子容易烤糊，把握不好火候。

B.烤肉串時要在肉中間放一塊肥肉，這樣考出的比較香。豬肉的梅肉很好吃，純瘦肉烤會很乾，沒口感，梅肉你買的時候能看到有絲絲的肥肉，烤出來的肉串很嫩。

2.蔬菜類：茄子，韭菜，豆芽，土豆片，地瓜片，豆腐卷

A.茄子：將茄子整個放在火上烤，茄子快熟時會爆開，然後在茄子瓤裡放些蒜蓉醬、鹽等調料。

B.韭菜：用竹籤將韭菜根那串成串，放在火上烤，撒燒烤料就可以。

C。豆芽:將豆芽放到錫紙裡，然後在錫紙內放入適量蒜蓉醬、醋、香油、鹽之類的，包好放在火上烤。十五分鐘左右就可以吃了。

D.豆腐卷：我們東北叫幹豆腐，南方可能叫豆皮。用豆腐皮將洋蔥絲、香菜段卷好，用竹籤串上烤，撒燒烤料就可以，洋蔥和香菜的味道很好吃。

3.水果類：香蕉、蘋果、菠蘿都是很好的選擇，放火上烤就可以，不用什麼調料，在吃了很多肉串後吃些水果串，很解油膩。

4.主食類：麵包片，饅頭片

A。麵包片：麵包店的奶香切片面包就可以了，一片面包得用兩根竹籤串好，用刷子刷些油，只需撒上白砂糖烤酥就可以了，香甜的。

B.饅頭片：一個饅頭切2片就可以了，用兩個竹籤串一片，刷上油，撒上燒烤料辣椒粉就可以了。兩面烤酥即可。

5.建議：燒烤吃多上火，你們可以買些王老吉、下火茶喝比較好。否則第二天嗓子會有些幹痛。

東北夏天最愜意的事就是邀上三五好友一起來頓自助燒烤，喝點小啤酒。所以對於燒烤我們再熟悉不過了，吃了這麼多年試過各種醃製方法，經過多次調整，現在我們幾個朋友一致覺得這麼吃最好吃

戶外燒烤首先需要準備的東西有：摺疊桌椅，碳烤箱，果木炭，鐵籤子，食材，調味品（鹽、味精、油、孜然、芝麻、辣椒醬等）飲料、餐具、滅火用水。

1、羊肉醃製，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半顆圓蔥醃製

2、羊肉串串法，用鐵籤子（鐵籤子烤出的好味道是竹籤子比不了的）穿，籤子頭部空出五釐米用來放在烤爐上，串時候串上三個瘦肉兩個肥肉，隔開穿。

3、烤羊肉串，選用果木炭（果木炭比機制炭味道好，就是不耐燒）

4、先將羊肉串均勻鋪在烤爐上不要捱得太緊（串的左右兩面讓它能透過熱氣為宜）先將一面烤定型，再將其他面全部快速烤一遍（這是為了鎖住肉的水分，注意不要先放鹽，先放鹽會讓肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、將肉串刷一遍油，繼續烤制，烤到串出香味，再刷一遍油繼續翻烤幾下，撒上辣椒麵，孜然，芝麻、鹽即可開吃了

6、烤乾豆腐，將幹豆腐切絲，捲上香菜，穿成串，刷油後開始烤制，烤到金黃色就可以撒辣椒麵，孜然等調味開吃

7、鹽焗雞胗，將雞胗洗淨整個穿上籤子，一串穿兩個整個的雞胗，一串用兩根籤子平行穿，將雞胗刷油後大量撒鹽（多刷油，讓鹽附著在雞胗上然後定型）烤定型後翻另一面同樣做法，小火來回反面烘烤30分鐘，烤出燒羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用鐵刷子將表面黑色東西刷掉，將表面刷起毛，將鹽殼磕掉就可以開吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤時間長，不熟會中毒。

提示：戶外燒烤注意防火

小妙招：如果烤制過程中 肉的油滴到木炭上就會起火，這時候可以撒一把鹽在起火部位就可以將明火壓下,可以用礦泉水瓶扎幾個眼噴水。