【性味】甘辛、溫。
【歸經】入心、肝、脾。
【功效】興奮神經，益氣活血，增進消化，解熱利尿，強心鎮靜，通乳。
【主治】高血壓，動脈硬化，心臟病，腎臟病水腫，肺結核，乳汁缺乏。
【食療方】
(1)啤酒鴨
[配方]鮮肉鴨500克，甜豆5克，鮮辣椒5克，姜10克，蒜頭5克，八角2粒，桂皮3克，丁香一個，啤酒一瓶，醬油10克，鹽8克，白糖6克，高湯30克，食用油70克，少許白胡椒粉，芡粉5克。
[操作]先將鴨肉洗淨，再剁成6公分的大方塊，甜豆撇去兩頭纖絲，姜塊切成片，蒜頭用刀拍拍，辣椒切成絲。用油起鑊，先將鴨塊炒出油來。然後加入薑片、八角、桂皮、丁香、蒜頭，把這些炒出香味，這時加入啤酒和高湯，等它燒開了，再加入鹽、白糖、醬油。調好味道之後就改成小火，燜它30分鐘，再加入甜豆、辣椒絲，撒上點胡椒粉，稍微勾芡，出鑊，盛盤上桌。
[療效]清熱、開胃、利水、除溼之功效。
(2)啤酒紅茶
[配方]啤酒、紅茶各一瓶。
[操作]將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮，飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼備，
[療效]消暑解渴。
(3)啤酒咖啡
[配方]咖啡、白糖各適量。
[操作]咖啡用沸水衝好後，放入白糖，待冷卻後衝入啤酒。
[療效]提神開胃。
【性味】甘辛、溫。
【歸經】入心、肝、脾。
【功效】興奮神經，益氣活血，增進消化，解熱利尿，強心鎮靜，通乳。
【主治】高血壓，動脈硬化，心臟病，腎臟病水腫，肺結核，乳汁缺乏。
【食療方】
(1)啤酒鴨
[配方]鮮肉鴨500克，甜豆5克，鮮辣椒5克，姜10克，蒜頭5克，八角2粒，桂皮3克，丁香一個，啤酒一瓶，醬油10克，鹽8克，白糖6克，高湯30克，食用油70克，少許白胡椒粉，芡粉5克。
[操作]先將鴨肉洗淨，再剁成6公分的大方塊，甜豆撇去兩頭纖絲，姜塊切成片，蒜頭用刀拍拍，辣椒切成絲。用油起鑊，先將鴨塊炒出油來。然後加入薑片、八角、桂皮、丁香、蒜頭，把這些炒出香味，這時加入啤酒和高湯，等它燒開了，再加入鹽、白糖、醬油。調好味道之後就改成小火，燜它30分鐘，再加入甜豆、辣椒絲，撒上點胡椒粉，稍微勾芡，出鑊，盛盤上桌。
[療效]清熱、開胃、利水、除溼之功效。
(2)啤酒紅茶
[配方]啤酒、紅茶各一瓶。
[操作]將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮，飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼備，
[療效]消暑解渴。
(3)啤酒咖啡
[配方]咖啡、白糖各適量。
[操作]咖啡用沸水衝好後，放入白糖，待冷卻後衝入啤酒。
[療效]提神開胃。