我就是做燒烤的，這個季節喝酒的特別多，因為在四川，這邊喝酒一般選擇的下酒菜就是花生，毛豆，天氣熱了就是小龍蝦，花甲，螺絲，再就是一些涼拌菜啦

感謝提問，說說我們新疆伊犁吧，喝酒呢，一定少不了下酒菜，現在生活好了，下酒菜也是五花八門，老一輩們那時候喝酒，下酒菜一般都是花生米，鹹菜，那時候條件苦，沒有多少好吃的，到了現在，什麼下酒菜都有了，最為常見的下酒菜，有花生米，鴨貨，豬耳朵，涼拌牛頭肉，還有新疆必不可少的羊肉串！非常的豐富，朋友們可以來新疆體驗下。

啤酒我一般喝雪花，白酒一般喝洋河酒，我比較喜歡喝綿柔型的白酒。平常出去吃飯，喝的比較多的是海之藍。至少下酒菜，平常在家裡喝酒，必不可少的就是花生米了。如果是夏天，再來一盤涼拌豬頭肉，那絕對是絕配。我覺得這兩個菜比飯店點一桌菜要強。所以喝酒最享受還是在家裡，弄上上面講的那兩個菜，真的是一種享受。沒有任何的目的。

朋友相聚，家庭聚會，婚姻宴請等等一些重要的場合都離不開白酒，而喝酒常備就是下酒菜，那麼我們常見的下酒菜有哪些呢？

一、常見的熱菜下酒菜： 大蔥炒雞蛋、酸辣土豆絲、蒜泥白肉、辣椒炒肉、蒜薹炒肉、乾煸肥腸

二、常見的冷盤下酒菜有： 泡椒鳳爪、 涼拌皮蛋、黃瓜拌皮蛋、拍黃瓜、涼拌荊芥、小蔥拌豆腐， 涼拌海蜇絲/涼拌幹豆腐、水煮毛豆、油炸花生米、涼拌土豆絲、涼拌木耳、 麻油拌雞胗、涼拌藕、涼拌竹筍、辣汁滷藕、涼拌鵪鶉蛋、涼拌金針菇、涼拌三絲、蒜泥紅油拌肚絲、椒油金針菇、五香滷煮花生、熗拌腐竹、皮蛋豆腐。

三、常見的辣一點的下酒菜有： 麻辣花生、麻辣蠶蛹、酒鬼花生、 泡椒海帶、辣子泥鰍、麻辣牛肉乾、辣椒拌豆腐絲、麻辣小龍蝦、香辣鴨舌。

四、常見的肉類下酒菜有：涼拌豬耳、腐乳小龍蝦、脆皮雞翅、缽缽雞、醬肘花、鹽酥雞、滷鴨舌、紅燒雞爪、滷牛肉、燈影豬肉絲、風乾牛肉乾、鴨脖、醬牛肉、脆皮蝦卷、五香素腸、梅乾菜滷鵪鶉蛋、松花雞腿卷、牙籤肉、微波爐烤肉串、蒜香烤扇貝、蒜蓉烤生蠔、豉汁鳳爪、五香滷鴨翅、香煎椒鹽多春魚。

五、零食類下酒菜：香滷腐竹、鍋巴、老醋彩椒花生、蘿蔔乾、椒鹽花生、老醋花生、剁椒皮蛋、鹽水毛豆，火腿腸等。

很多小夥伴，都喜歡在平時生活空閒的時間叫上朋友，和朋友聚一聚喝點小酒，在喝酒

的時候，還可以吃點下酒菜，能不容易醉酒，還可以喝酒不那麼單調 。

. 但是，大家千萬不要小看這下酒菜，很多時候我們不注意這下酒菜的搭配，就會給自己的身體，埋下各種各樣的疾病！ 那麼，接下來就跟大家講講，下酒該吃什麼下酒菜 ，吃什麼下酒菜會傷身！！！ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ٩(๑>◡<๑)۶ (～￣▽￣)～ 方法/步驟 少吃炸雞. 據調查現在很多年輕的小夥伴的下酒菜喜歡吃炸雞居多，一邊喝啤酒，一邊吃炸雞，在風味方面的話這是非常美味的 。但是，如果我們邊吃炸雞，邊喝啤酒的話，這一冷一熱吃下去的話，對於消化道來說是一個很大的刺激，會增加患有食管癌的風險。 所以，我們在吃炸雞的時候，不要吃太熱，喝的啤酒也不要太冷 。. 少吃花生. 花生，是很多中老年人都喜歡的下酒菜，然而，如果吃的是煎炸的花生，煎炸花生含有的脂肪比較高，一般在喝酒的時候，一顆一顆不斷地吃花生，很容易造成大量進食花生， 對於中老年人來說高血壓，高血脂，高血糖，這三高容易發生 ，也會容易讓人感到疲憊 。. 忌食鹹菜 、醃肉 . 在世界組織已經提出，臘肉或者是煙燻肉已經列為一類的致癌物，臘肉或者鹹肉裡含有亞硝胺致癌物，如果和酒一起食用的話，酒會同時加速人體的新陳代謝，從而導致人體當中，亞硝胺的含量提高，從而導致食管癌 或者消化道的腫瘤 。. 忌食烤肉、烤串. 烤肉或者烤擼串這樣的食物，由於用到機器去烤，就會增加血鉛汙染的危險，就會導致我們身體的鉛元素增高 。. 應該吃海鮮和魚類. 作為下酒菜，我們最應該吃的是含有牛磺酸的食物，而魚類和海鮮就是最為適合，最為健康的下酒菜 。. 一般我們喝酒喝多了，可能會導致脂肪肝的不斷積聚，而牛磺酸的作用就是促進膽汁排出溶解肝臟的脂肪，防止我們酒精性肪肝的發生 。. 不過啤酒和海鮮都是高嘌呤的食物，如果同時食用，會使我們攝入的嘌呤過高 。如果一些痛風患者或者尿酸高的患者，最好不要啤酒和海鮮一起吃 。. 烹煮的時候可以在海鮮里加入一些糖，或者做成糖醋魚那樣，因為糖對於肝臟有一定的保護作用 。. 說了這麼多，不知道，這篇經驗有沒有幫助到小夥伴們呢？( ˇ ˍ ˇ ) 想～( ˇ ˍ ˇ ) 想～. 如果有的話小夥伴們記得留個 贊 或者 投張票 哦！跪謝了。(*＾-＾*)(*＾-＾*) O(∩_∩)O謝謝O 最後祝大家生活愉快，身體健康，幸福美滿！！！