娛樂會所收銀員工作流程如下： 娛樂會所收銀員工作流程分為：班前準備工作、結賬前工作程式、結賬工作流程、每班完結工作。 一、班前準備工作： 1、收銀員依照排班表的班次準時上崗， 進行交接工作； 2、班次之間必須辦理備用金(零錢)、 發票、 收據、票券交接手續， 一起清點備用金、 發票、 收據等，無誤後在收銀員交接登記簿上簽字； 3、 查閱收銀員交接記錄本， 詳細閱讀“最新通知”及“需跟進事項” ，瞭解上班遺留問題， 對不明之處及時詢問交班收銀員， 以便及時處理； 4、 核對上一班移交的未結賬單據， 賬單與電腦核對相符， 審查菜品價格，如出現異常變動，應及時提出，並完善相關手續； 5、檢視零鈔、發票、收據、色帶、紙帶、銀聯紙、文具是否足夠，發現不足時應及時補充； 6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修並更換備用裝置； 7、在交接班過程中發現問題要及時向上司彙報，不得互相隱瞞。 一經發現，相關收銀員扣例假一天，若造成經濟損失的，由相關收銀承擔。 二、結賬前工作程式： 1 、當客人進入餐廳， 由迎賓引領客人入座，並填制“點菜卡” ，卡上應填清日期、 人數、 房(臺) 號、經手人，並將“卡頭” 交予收銀； 2、收銀員需熟記各類菜式的價格，如有異常，及時向樓面經理及以上反映，並註明相關情況; (若因特殊原因需改動菜價的， 需得總經理簽字批准方可改動菜價(註明改價原因) ; 若菜價出現異常變動，且沒有總經理的簽字批准的，需打電話給總經理，確定原因並叫其補籤) ； 3、 如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水的，樓面人員可以下電腦手寫單， 但必須交一聯給收銀， 註明相關菜品的名稱、 單位、價格等(收銀沒收到相關電腦手寫單，應及時向樓面反映) ； 4、若由於點菜系統出錯或其他原因而無法使用電腦點菜的，可以使用手寫單，但必須到收銀處蓋章;各出品部門，必須憑蓋有收銀章的手寫單出品(手寫單也必須輸入電腦，以便收銀結賬)。 三、結賬工作流程： 1、客人要求結賬時，樓面人員必須及時將點菜卡交至收銀核對(確保客人消費專案與賬單、 電腦一致) ，核對無誤後列印結賬單，交樓面人員予客人結賬、客人當面結賬； 2、各種折扣和優惠方式按會所相關規定執行； 3、 按不同付款方式進行結賬處理， 將結賬方式錄入電腦， 完成結賬操作； (1) 、現金： ①收到服務員交來的現金時， 要當面清點並檢查鈔票的真偽， 按照消費金額進行多退少補， 並在電腦中作現金結賬處理； ②客人支付外幣的， 按當天外匯牌價進行兌換結賬。 (2) 銀聯卡： ①確認銀行卡是否為本會所受理範圍， 並檢查卡上日期是否過期， 簽名式樣是否預先簽署； ②透過POS機進行消費操作， 確保輸入金額正確無誤， 並打印出籤購單； ③把籤購單和賬單一起交給服務員， 請客人在籤購單上簽名確認； ④服務員送回已簽名的籤購單後， 檢查簽名是否和銀行卡上的式樣一致， 確認無誤後把籤賬單持卡人聯交給服務員送予客人； ⑤在電腦中作銀聯卡結賬處理。 (3) 、外客籤賬： ①確認客人是否在可掛賬客戶名單之內， 消費金額是單人簽字方可掛賬； ② 收銀員必須核對賬單上的簽名與客人預留簽名是否相符； ③在電腦中作簽單掛賬處理。 (4) 老闆簽單： ①老闆及股東消費用餐的， 按會所規定享受相關折扣及優惠； ②列印賬單後， 交給樓面人員請老闆或股東在賬單上簽名； (5) 餐券： ①收取客人餐券時， 先詳看使用日期， 確認餐券使用符合會所規定後； ②若消費金額未達到餐券面額的， 不設找零; 超過面額部分， 請客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶； ③收到的餐券應請經手樓面人員在背面簽名確認，餐券附在賬單面上， 消費單據釘在賬單後面； ④若客人需要發票的， 收銀員應按消費金額開具發票， 不得多開發票； ⑤作廢或修改賬單時應由相關人員說明作廢或調整原因， 並簽字確認， 在由樓面管理人員證實後， 將修改單和作廢單交財務部審計稽核； ⑥如需取消賬單重新列印的，必須在原賬單上註明原因，並經主管以上人員簽名確認。 四、每班完結工作： 1、收銀員在本班次營業結束後應做當班結賬; 在本日營業工作結束後，應做總班結賬； 2、營業結束後，列印當班收銀報表； 3、清點現金、銀聯卡、支票、簽單、發票、 收據等，核對與收銀報表是否一致，並據實填制營業報表； 4、按不同結算方式分類整理、裝訂賬單； 5、做好交接班工作，詳細記錄交接記錄本，對重要事項一定要以書面形式交接，並提醒接班人員注意； 6、下班前清理工作臺，搞好衛生； 7、並按規定程式把營業款投入專設保險櫃中，備用金連同交班表一起放進小錢箱內送到前臺儲存，所有賬單連同報表一起交核數員稽核。
娛樂會所收銀員工作流程如下： 娛樂會所收銀員工作流程分為：班前準備工作、結賬前工作程式、結賬工作流程、每班完結工作。 一、班前準備工作： 1、收銀員依照排班表的班次準時上崗， 進行交接工作； 2、班次之間必須辦理備用金(零錢)、 發票、 收據、票券交接手續， 一起清點備用金、 發票、 收據等，無誤後在收銀員交接登記簿上簽字； 3、 查閱收銀員交接記錄本， 詳細閱讀“最新通知”及“需跟進事項” ，瞭解上班遺留問題， 對不明之處及時詢問交班收銀員， 以便及時處理； 4、 核對上一班移交的未結賬單據， 賬單與電腦核對相符， 審查菜品價格，如出現異常變動，應及時提出，並完善相關手續； 5、檢視零鈔、發票、收據、色帶、紙帶、銀聯紙、文具是否足夠，發現不足時應及時補充； 6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修並更換備用裝置； 7、在交接班過程中發現問題要及時向上司彙報，不得互相隱瞞。 一經發現，相關收銀員扣例假一天，若造成經濟損失的，由相關收銀承擔。 二、結賬前工作程式： 1 、當客人進入餐廳， 由迎賓引領客人入座，並填制“點菜卡” ，卡上應填清日期、 人數、 房(臺) 號、經手人，並將“卡頭” 交予收銀； 2、收銀員需熟記各類菜式的價格，如有異常，及時向樓面經理及以上反映，並註明相關情況; (若因特殊原因需改動菜價的， 需得總經理簽字批准方可改動菜價(註明改價原因) ; 若菜價出現異常變動，且沒有總經理的簽字批准的，需打電話給總經理，確定原因並叫其補籤) ； 3、 如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水的，樓面人員可以下電腦手寫單， 但必須交一聯給收銀， 註明相關菜品的名稱、 單位、價格等(收銀沒收到相關電腦手寫單，應及時向樓面反映) ； 4、若由於點菜系統出錯或其他原因而無法使用電腦點菜的，可以使用手寫單，但必須到收銀處蓋章;各出品部門，必須憑蓋有收銀章的手寫單出品(手寫單也必須輸入電腦，以便收銀結賬)。 三、結賬工作流程： 1、客人要求結賬時，樓面人員必須及時將點菜卡交至收銀核對(確保客人消費專案與賬單、 電腦一致) ，核對無誤後列印結賬單，交樓面人員予客人結賬、客人當面結賬； 2、各種折扣和優惠方式按會所相關規定執行； 3、 按不同付款方式進行結賬處理， 將結賬方式錄入電腦， 完成結賬操作； (1) 、現金： ①收到服務員交來的現金時， 要當面清點並檢查鈔票的真偽， 按照消費金額進行多退少補， 並在電腦中作現金結賬處理； ②客人支付外幣的， 按當天外匯牌價進行兌換結賬。 (2) 銀聯卡： ①確認銀行卡是否為本會所受理範圍， 並檢查卡上日期是否過期， 簽名式樣是否預先簽署； ②透過POS機進行消費操作， 確保輸入金額正確無誤， 並打印出籤購單； ③把籤購單和賬單一起交給服務員， 請客人在籤購單上簽名確認； ④服務員送回已簽名的籤購單後， 檢查簽名是否和銀行卡上的式樣一致， 確認無誤後把籤賬單持卡人聯交給服務員送予客人； ⑤在電腦中作銀聯卡結賬處理。 (3) 、外客籤賬： ①確認客人是否在可掛賬客戶名單之內， 消費金額是單人簽字方可掛賬； ② 收銀員必須核對賬單上的簽名與客人預留簽名是否相符； ③在電腦中作簽單掛賬處理。 (4) 老闆簽單： ①老闆及股東消費用餐的， 按會所規定享受相關折扣及優惠； ②列印賬單後， 交給樓面人員請老闆或股東在賬單上簽名； (5) 餐券： ①收取客人餐券時， 先詳看使用日期， 確認餐券使用符合會所規定後； ②若消費金額未達到餐券面額的， 不設找零; 超過面額部分， 請客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶； ③收到的餐券應請經手樓面人員在背面簽名確認，餐券附在賬單面上， 消費單據釘在賬單後面； ④若客人需要發票的， 收銀員應按消費金額開具發票， 不得多開發票； ⑤作廢或修改賬單時應由相關人員說明作廢或調整原因， 並簽字確認， 在由樓面管理人員證實後， 將修改單和作廢單交財務部審計稽核； ⑥如需取消賬單重新列印的，必須在原賬單上註明原因，並經主管以上人員簽名確認。 四、每班完結工作： 1、收銀員在本班次營業結束後應做當班結賬; 在本日營業工作結束後，應做總班結賬； 2、營業結束後，列印當班收銀報表； 3、清點現金、銀聯卡、支票、簽單、發票、 收據等，核對與收銀報表是否一致，並據實填制營業報表； 4、按不同結算方式分類整理、裝訂賬單； 5、做好交接班工作，詳細記錄交接記錄本，對重要事項一定要以書面形式交接，並提醒接班人員注意； 6、下班前清理工作臺，搞好衛生； 7、並按規定程式把營業款投入專設保險櫃中，備用金連同交班表一起放進小錢箱內送到前臺儲存，所有賬單連同報表一起交核數員稽核。