大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部份，大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強體力。大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。

！！高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質—蒜氨酸，大蒜壓碎要放置15分鐘後再煮。

癌症病人可以吃大蒜。大蒜，溫，辛、甘。功用：溫中健胃，消食理氣。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

跑題了，首先我們得知道癌症是什麼癌症，其實現在的癌症，很多都可以視為慢性病。雖然也有不少是屬於比較惡性的，但以目前的手段，大部分的癌症，透過手術，放化療、，免疫藥物，都可以有效的控制，使其延長生命，更有的可以像普通人一樣生活。

那麼這個期間，大蒜到底參與了什麼呢？大蒜無非就是一種食物，吃進肚子裡頭，消化掉，然後拉出去。有人說不是蒜素能有效增強體質，消滅癌症啥的嘛？

答①，人的體質就那樣，沒有辦法能夠判定體質是什麼，體質有多少，以及是否能補充，和補充了多少。說到底，其實“體質”這個東西是否存在，也是一個迷。答②，蒜素消滅癌症，或者對癌細胞有作用，那根本就是扯淡。

以上。