西柚，是一種味道苦澀酸的水果，由於果實扁球狀，懸掛成串就像葡萄，因此也被稱為“葡萄柚”。是一種外來物種，目前在咱們國家栽種並不廣泛。

下面就簡單聊一下關於西柚的營養價值，僅供參考：

一、西柚的營養非常高

西柚不僅營養非常豐富，食療功效也非常的多，具體表現為：

1、西柚含有豐富的維生素C，可以增強人體解毒功能，提高免疫力，對於心血管疾病和肥胖患者有不錯的食療功效。

2、西柚含有豐富的天然葉酸，可以預防貧血、對於產婦來說可以減少畸形兒的機率。因此是懷孕媽媽們的首選水果。

3、西柚也含有豐富的維生素P，可以增強面板彈性及縮小毛孔，有助於面板保健及美容養顏。

4、西柚含糖分較少，熱量也比較低，對於減肥健美的朋友是不錯的食療水果。

5、西柚也含有豐富的果膠，可以預防心臟病，有效的降低低密度蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損失以及維護血管功能。

6、西柚富含鉀且幾乎不含有鈉，對於高血壓、腎臟病和心臟病的患者算是不錯的食療水果。因為鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能至關重要。

7、另外，西柚的其他營養成分也非常豐富，也有助於促進生長髮育，並可以防癌抗癌哦！

二、西柚去除苦味的方法

一般來說，西柚生吃的確苦澀酸，如果想要好吃一些，去除苦味的話，方法有：

第一種：可以將西柚微微煮一下，然後灌入牛奶放冰箱冷凍3小時左右，就可以了！

第二種：直接將西柚放雪碧裡，苦味就會減弱一些！

第三種：可以將西柚過一下熱水，然後加入蜂蜜，口味就會大大改善了！

第四種：去果皮。西柚之所以苦是因為果皮含有柚苷配基，這種物質雖然苦，但可以預防腎囊腫的形成，並可以降血糖。所以說，如果不想吃起來比較苦，可以將果皮分離出去，這樣就沒有那麼苦了！

西柚的營養:

維生素C。它含有的維生素C很高，可以增強免疫力，促進抗體的生成，改善營養素之間的平衡，促進膽固醇的代謝，關於這點，西柚也成為減肥人士不錯的水果之一。

粗纖維。這個在攝入時，我們就可以感覺到它的粗纖維量，而這個粗纖維可以增強腸道蠕動，預防便秘。維生素B1和維生素B2.西柚是富含有這兩種營養物質，而這些物質都參與脂肪的代謝，同時還可以緩解一定的壓力，使得心情更加愉快。鉀。對於高鉀低鈉食物是高血壓患者的飲食之一，西柚就是屬於這類，它的鈉含量不高，但是鉀的含量都達到上百，適量攝入，對血壓的控制還具有一定的幫助作用。

除了以上的營養以外，還有很多如葉酸，檸檬酸，維生素P，生物類黃酮等等，其實非要去除苦味，可以把它榨成汁，或者和甜味的食物一起食用，但西柚裡的苦並不是很苦，建議能直接食用為最好。