人們對生活和口感的追求越來越在意，青魚也開始被越來越多的人提及。那為啥養殖規模還是上不去呢？是養殖戶沒發現這個市場需求嗎？

青魚比較適合在長江以南的平原地區養殖，其中浙江湖州是養殖青魚最出名的地方，在這裡，一般青魚苗在2-3齡的時候，體重能達到3-5公斤，青魚成熟期一般在4-5齡，雄魚的成熟期會更早一點。所以，從青魚魚苗到長大能上市，中間需要大概2年的時間，並且這個時候只是夠了上市的標準，還不是最賺錢的時候，養殖週期太長，是青魚不受養殖戶喜歡的原因。

那兩年時間裡，青魚能長多大呢？第一年投放的請魚苗，一年時間能長到0.3斤，2年時間能長到4斤，三年時間就能長到15斤了。隨著青魚的體型越來越大，價格也就越來越高了。一般來講，10斤以上的青魚能賣到每斤10塊錢了，而20斤以上的就能賣到15元每斤。可20斤的魚需要至少養四年。

養殖時間越長，風險就越大，收回成本的週期也是越長，所以養殖戶們就會選那些週期短，見效快的魚類。

除了養殖週期較長，還有一塊成本要考慮，就是餌料的問題和定期的清塘消毒問題。這些成本每畝池塘按照20斤的個頭來養，一畝需要成本2萬元，如果上規模的話，就需要更多錢了。前期投資太高，見效慢，週期長，使得青魚雖然利潤可觀，但養殖戶養殖熱情不高。

如今漁民承包魚塘養魚，除了特殊養殖，一般養殖的都是我們常見的魚類，其中包括“四大家魚”和鯉魚或鯽魚。然而大家不知有沒有發現一件事，我們平時買魚很少見到青魚，原因就是養殖青魚越來越少，至於漁民不愛養殖青魚也是有原因的，那麼具體有哪些原因呢？

首先我們大家都知道，青魚的個頭要比其它魚類大的多，而且青魚又喜歡在水底活動，靠吃螺螄、河蚌等為食，也可以說是不折不扣的食肉魚類。而且平時漁民要想捕捉青魚，還要抽水進行，有時確實比較費勁，所以漁民養殖時自然而然的就不考慮青魚養殖了。

其次就是青魚養殖週期較長，因為青魚魚苗到上市，大概需要兩年的時間，而且勉強達到剛上市的標準。即便這個時候上市，與前期投入也不成正比，甚至漁民還會處於虧損狀態。養殖週期太長，也加大養殖的風險，所以這也是讓青魚不受漁民養殖的重要因素之一。

最後一點就是消費者原因，因為青魚個頭比較大，正常都要達到十幾斤，甚至更大，普通家庭買回來根本也吃不完，即便買回來也會被做成臘魚、魚乾等，所以好多消費者也不願意購買青魚。也正是消費者不願意購買青魚，導致青魚銷路不如其它魚類，這也讓養殖青魚逐漸變少。

我們所說的四大家魚是指，青魚，草魚，鰱魚，鱅魚俗稱青，草，鰱，鱅。至於現在很少養殖青魚可能有以下幾點原因。

第一，不好銷售，青魚價格貴市場上買的七八斤大小每斤也要十幾塊一斤，像幾十斤重的要二十幾塊一斤越大越貴，這麼貴我還不如買其它魚吃是吧像鰱魚就很便宜，還有就是現在青魚你買十幾二十塊一斤我還不如加點錢買點海鮮吃也一樣，在有就是魚越大越不好吃肉粗，老。

第二個原因，青魚的養殖週期長，養殖的成本也高。青魚是一種典型的肉食性魚類，有些地方也叫它螺絲青、黑混子，因為它主要是以螺絲為主食。可是現在很多的魚塘裡面根本就沒有太多的螺螄，如果食物不充足它們長得就很慢。而且這種魚的養殖週期很長，對於漁民來說，養殖週期長投入就要大，而且風險也高。雖說現在都是用的飼料養殖，在同等條件下青魚到出魚時間都夠其它魚類出幾茬了，這多出來的飼料都是在燒錢吶。因此多數人就不願意養殖青魚了。

如果你要養殖青魚，我建議可以選擇弄幾個坑塘，也叫黑坑或者是和其它魚類一起混養。這是一種專門為喜歡釣魚的愛好者提供的場所，是可收費的，比如說一天100到300不等這樣別人也體驗了釣魚的樂趣，你也賺了錢兩全其美。。

正版說法是那四大家魚？當然是指的江河湖泊裡的淡水魚，青魚，鰱魚，草魚，鱅魚，其中青魚是這四大淡水魚中能長到體積最大的魚，青魚因顏色發青而得名青魚，青魚也可以說是長壽魚……

青魚一般生活在長江兩岸或南方的多，在有漁米之鄉豐富大的江湖水庫裡，會有意想不到的野生大貨，青魚在北方談水裡應該少見一些！

這是也因為青魚在自然環鏡深水湖泊中，會自由生長到一百到二百多斤，是膘肥肉滿的一種大魚，也常會偶爾給喜歡野釣者們帶來大的驚喜，那麼能長到這麼大的青魚，為什麼人們不願意養殖？

居可靠調查報告，青魚在長到四五斤以上，才能自主捕食淡水中那些，螄螺，淡水蛤，甲殼類，這時候的青魚才能減少餵養成本。但養殖青魚在一二斤到三五斤的時候，這時候的青魚不但生長速度慢，而且都是用買來餌料餵養，基本還要靠新鮮的魚蝦，再加上青魚的餵食量很大，也是不折不扣的大肚王，這樣自然就加重了餵養成本！

雖然現在也有個別搞青魚養殖的人，但在養到二三斤的時候就出售，價格與養殖成本當然不貴，但多少能節約一些成本，這也叫得薄利就銷吧。再一個現在魚類也豐富，還不如投資一些別的養殖專案，連本加利的還能回的快一些。看以上養殖青魚的資訊，大家就會明白人們不願養殖它的原因了吧！