薑汁可樂特別簡單的兩種方法:
首先明確一下,
最好用黃姜,因為姜味比較重,白姜水份太多味淡。
用可口可樂味道適中,如果喜歡甜的朋友可以用百事可樂。
一,兩三片薑片放在約300ml可樂裡煮,剛煮開或接近開時馬上停火,盛出即可。
二,兩三片薑片放在約300ml可樂裡,在微波爐裡用中高火叮一分鐘(時間要視乎微波爐的功率而定),剛煮開或接近開時馬上取出,盛出即可。
TIPS: 用微波爐做可以很好地保持可樂的汽,口感非常好。
姜爆鴨絲
原料：
熟燻鴨半隻，青蒜苗2根，嫩姜80克，紅辣椒2個，醬油、白糖、料酒、味精個1小匙，澱粉適量。
製法:
（1）熟燻鴨去骨切成4釐米長0。5釐米寬得粗絲；嫩姜去皮切細絲；紅辣椒去籽切粗絲；青蒜苗切長段。
（2）把調味料倒入碗中調勻。
（3）熱油一大瓢，先把鴨絲煸過，瀝乾油分，然後再把薑絲、辣椒絲下鍋煸炒，放入鴨絲、蒜苗炒出香味加調勻得調味料翻炒幾下即可。
薑餅製作材料 ：
1/2 杯酥油 (shortening) ，1/2杯白糖，1/2茶匙小蘇打粉 (baking soda) ，1茶匙泡打粉 (baking powder) ，1茶匙姜粉 (ground ginger) ，1/2茶匙肉桂粉 (ground cinnamon) ，1/2茶匙丁香粉 (ground cloves) ，1/2杯糖蜜 (molasses) 或蜂蜜，1湯匙白醋，1個蛋，二又二分之一杯麵粉，適量裝飾用彩色糖霜或糖粒等。
製作方法：
1 先預熱烤箱至華氏 375 度(攝氏 190 度)， 大形烤盤塗上一層油備用；
2 在容器中電動攪拌器中高速攪拌酥油30秒，加入白糖、泡打粉、姜粉、小蘇打粉、肉桂粉和丁香粉，全部攪拌均勻。
3 加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均勻，最後再加入麵粉混合成麵糰。將攪拌好的麵糰放入冰箱冷藏3小時以上，或是冰至麵糰不黏手可以很容易杆開的程度。
4 在撒了薄薄幹麵粉的平板上，把冰好的麵糰保持低溫，快速杆成1/8寸厚的薄片，用二寸半大小的餅乾模型，壓成各式形狀。
5 把麵糰放入烤箱烤5至6分鐘，或烤至餅乾邊緣呈金黃色即可。從烤箱取出烤盤略放冷卻，最後再裝飾冷卻好的餅乾，可用巧克力，糖霜或湯漿點綴。 涼拌新姜材料：嫩仔姜1000克
調料：鹽、醬油。
做法：
1、先將嫩仔姜外皮上的芽清理乾淨，洗好切薄片； 2、撒少量的鹽將薑片醃一小時以上，再用涼開水洗乾淨抓幹水；
3、取乾淨無油玻璃瓶或者密封保鮮盒裝上薑片，淋醬油把薑片完全淹沒再蓋緊蓋子，入冰箱冷藏24小時即可食用。
小貼士：
1、用鹽醃姜能夠逼出多餘的水分，使薑片更加爽脆。
2、最少醃一小時以上，隔夜也可以，如果喜歡吃整塊的也是同樣的方法，把嫩姜掰成小塊，只是醃的時間適當要長一點。
3、容器一定要乾淨無油的，否則會不易儲存，醬油用紅燒醬油即可，吃完姜餘下的醬油可以再泡姜或者拌冷盤，會比普通的醬油更加鮮美。
豬腳姜材料：甜醋、大肉老薑、雞蛋、豬腳或雞腳，現在的人怕肥，大肚子瓦煲一個。
1、把大肉老薑刮皮，在太陽下曬一天，或者用鹽醃一下也可以，主要是讓姜脫水，容易入味。
2、把處理後的姜放入瓦煲內，加入甜醋，量要比姜多。
然後放入生雞蛋。用小火把醋燒開後就放一邊。以後每天燒開一次，切記要小火，火大會糊。醋少了就新增，不用放糖。
3、連續一週左右，直到雞蛋的外殼溶化後把雞腳或豬腳飛水後放入，燒開後第二天就可以吃了。 姜撞奶步驟一：榨汁機將姜榨為薑汁。
步驟二：將一袋（半斤）牛奶加3小勺砂糖加熱到沸騰。
步驟三：放3勺薑汁到杯中。
步驟四：將牛奶晾至70度左右緩緩衝入薑汁中，稍加攪拌，加蓋放置一會兒。
結果：令人驚訝的是牛奶凝結住了~~~嘗一嘗哦~~
（最主要的是，這牛奶一定是要水牛的牛奶～） 薑母奶茶原料：生薑，紅糖，紅茶（伯爵茶最好），牛奶
做法很簡單，先煮姜水（就是燒水的同時放進幾片姜）。
水開後放入茶包，我很懶啦，這樣好清理。我燒了大概就1分鐘，然後放進了3大勺紅糖。最後加入牛奶，等奶茶開始咕嘟就關火了。
我用的是大家上學時常用飯盒，倒了大概1/3多一點的水，切了5~6小片姜（美國的姜實在是貴呀~~555~~~好心痛）用的茶包是BIGELOW這個牌子的。
請問各位前輩在美國鄉村還有什麼牌子的茶比較經濟實惠呀，實在不想老心痛~~~我做了滿滿一飯盆的奶茶，10分鐘內就和我室友瓜分乾淨了。
注意:薑母奶茶是預防風寒，調血理氣的哦!。
薑汁可樂特別簡單的兩種方法:
首先明確一下,
最好用黃姜,因為姜味比較重,白姜水份太多味淡。
用可口可樂味道適中,如果喜歡甜的朋友可以用百事可樂。
一,兩三片薑片放在約300ml可樂裡煮,剛煮開或接近開時馬上停火,盛出即可。
二,兩三片薑片放在約300ml可樂裡,在微波爐裡用中高火叮一分鐘(時間要視乎微波爐的功率而定),剛煮開或接近開時馬上取出,盛出即可。
TIPS: 用微波爐做可以很好地保持可樂的汽,口感非常好。
姜爆鴨絲
原料：
熟燻鴨半隻，青蒜苗2根，嫩姜80克，紅辣椒2個，醬油、白糖、料酒、味精個1小匙，澱粉適量。
製法:
（1）熟燻鴨去骨切成4釐米長0。5釐米寬得粗絲；嫩姜去皮切細絲；紅辣椒去籽切粗絲；青蒜苗切長段。
（2）把調味料倒入碗中調勻。
（3）熱油一大瓢，先把鴨絲煸過，瀝乾油分，然後再把薑絲、辣椒絲下鍋煸炒，放入鴨絲、蒜苗炒出香味加調勻得調味料翻炒幾下即可。
薑餅製作材料 ：
1/2 杯酥油 (shortening) ，1/2杯白糖，1/2茶匙小蘇打粉 (baking soda) ，1茶匙泡打粉 (baking powder) ，1茶匙姜粉 (ground ginger) ，1/2茶匙肉桂粉 (ground cinnamon) ，1/2茶匙丁香粉 (ground cloves) ，1/2杯糖蜜 (molasses) 或蜂蜜，1湯匙白醋，1個蛋，二又二分之一杯麵粉，適量裝飾用彩色糖霜或糖粒等。
製作方法：
1 先預熱烤箱至華氏 375 度(攝氏 190 度)， 大形烤盤塗上一層油備用；
2 在容器中電動攪拌器中高速攪拌酥油30秒，加入白糖、泡打粉、姜粉、小蘇打粉、肉桂粉和丁香粉，全部攪拌均勻。
3 加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均勻，最後再加入麵粉混合成麵糰。將攪拌好的麵糰放入冰箱冷藏3小時以上，或是冰至麵糰不黏手可以很容易杆開的程度。
4 在撒了薄薄幹麵粉的平板上，把冰好的麵糰保持低溫，快速杆成1/8寸厚的薄片，用二寸半大小的餅乾模型，壓成各式形狀。
5 把麵糰放入烤箱烤5至6分鐘，或烤至餅乾邊緣呈金黃色即可。從烤箱取出烤盤略放冷卻，最後再裝飾冷卻好的餅乾，可用巧克力，糖霜或湯漿點綴。 涼拌新姜材料：嫩仔姜1000克
調料：鹽、醬油。
做法：
1、先將嫩仔姜外皮上的芽清理乾淨，洗好切薄片； 2、撒少量的鹽將薑片醃一小時以上，再用涼開水洗乾淨抓幹水；
3、取乾淨無油玻璃瓶或者密封保鮮盒裝上薑片，淋醬油把薑片完全淹沒再蓋緊蓋子，入冰箱冷藏24小時即可食用。
小貼士：
1、用鹽醃姜能夠逼出多餘的水分，使薑片更加爽脆。
2、最少醃一小時以上，隔夜也可以，如果喜歡吃整塊的也是同樣的方法，把嫩姜掰成小塊，只是醃的時間適當要長一點。
3、容器一定要乾淨無油的，否則會不易儲存，醬油用紅燒醬油即可，吃完姜餘下的醬油可以再泡姜或者拌冷盤，會比普通的醬油更加鮮美。
豬腳姜材料：甜醋、大肉老薑、雞蛋、豬腳或雞腳，現在的人怕肥，大肚子瓦煲一個。
做法：
1、把大肉老薑刮皮，在太陽下曬一天，或者用鹽醃一下也可以，主要是讓姜脫水，容易入味。
2、把處理後的姜放入瓦煲內，加入甜醋，量要比姜多。
然後放入生雞蛋。用小火把醋燒開後就放一邊。以後每天燒開一次，切記要小火，火大會糊。醋少了就新增，不用放糖。
3、連續一週左右，直到雞蛋的外殼溶化後把雞腳或豬腳飛水後放入，燒開後第二天就可以吃了。 姜撞奶步驟一：榨汁機將姜榨為薑汁。
步驟二：將一袋（半斤）牛奶加3小勺砂糖加熱到沸騰。
步驟三：放3勺薑汁到杯中。
步驟四：將牛奶晾至70度左右緩緩衝入薑汁中，稍加攪拌，加蓋放置一會兒。
結果：令人驚訝的是牛奶凝結住了~~~嘗一嘗哦~~
（最主要的是，這牛奶一定是要水牛的牛奶～） 薑母奶茶原料：生薑，紅糖，紅茶（伯爵茶最好），牛奶
做法很簡單，先煮姜水（就是燒水的同時放進幾片姜）。
水開後放入茶包，我很懶啦，這樣好清理。我燒了大概就1分鐘，然後放進了3大勺紅糖。最後加入牛奶，等奶茶開始咕嘟就關火了。
我用的是大家上學時常用飯盒，倒了大概1/3多一點的水，切了5~6小片姜（美國的姜實在是貴呀~~555~~~好心痛）用的茶包是BIGELOW這個牌子的。
請問各位前輩在美國鄉村還有什麼牌子的茶比較經濟實惠呀，實在不想老心痛~~~我做了滿滿一飯盆的奶茶，10分鐘內就和我室友瓜分乾淨了。
注意:薑母奶茶是預防風寒，調血理氣的哦!。