速凍的南瓜餅不直接拿出來油炸，應該先解凍

　　主料：南瓜 (200克) ，糯米粉 (90克) ，粘米粉 (10克)

　　調料：豆沙餡 (適量) ，麵包糠 (少許) ，白砂糖 (60克) ，植物油 (適量)

　　廚具：微波爐、平底鍋

　　1、準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。

　　2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

　　3、蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。

　　4、南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。

　　5、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。

　　6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

　　7、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。

　　8、用手把麵糊揉成光滑的麵糰，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。

　　9、把坯子放在手中壓扁。

　　10、放入適量的紅豆沙。

　　11、把放有紅豆沙的麵糰收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。

　　12、把南瓜餅兩面沾上面包糠。

　　13、鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。

　　14、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。