您好，對於桂圓的營養價值這個問題要引起重視，關於桂圓的營養價值這個問題為您解答如下：龍眼即桂圓（桂元、元肉）。和荔枝性屬溼熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。 含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽鹼等成分。桂圓和龍眼區別是什麼嗎？可以說是沒有區別。它的營養價值都是相當豐富的，具有壯陽益氣、養血安神的作用。龍眼是中國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果焙曬成乾果，稱為龍眼肉、桂丸、龍眼乾、吉錦鳳梨穗桂圓乾等等，也就是中醫裡常用的桂圓。龍眼屬於溼熱水果。李時珍說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”王士雄則譽龍眼為“果中神品”。祖國醫學認為，龍眼肉性甘溫，有益智寧心、開胃益脾、補氣養血之功。營養價值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白質5克，脂肪0.2克，糖類65克，胡蘿蔔素0.01毫克，鐵44毫克，維生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，維生素C34毫克，還含有機酸、腺嘌呤和鮮美爽口。龍眼可鮮食，肉質鮮嫩，色澤晶瑩，鮮美爽口。龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼乾等。還可做八寶飯，或加蓮子、大棗等做成粥，亦可做為菜點的原料。 龍眼乾的營養高些！
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