現在，各種餐具上大多繪有五彩繽紛的圖案，使人有愛不釋手之感。但是，您如果用它作餐具時，必須謹防彩釉帶來的危害。 因為彩釉陶瓷製品主要由鉛、鎘、銻等金屬鹽類的化合物經高溫燒灼製成, 如用來盛裝酸性食物和飲料, 彩釉中的鉛就會溶解於食物中進入人體內，造成種種不良反應。瓷器上彩色圖案的著色分為“釉上彩”和“釉下彩”。前者在高溫燒好的瓷器上畫上圖案，再經低溫窯燒烤，使染料和“釉”熔為一體，這是很常用的一種著色方法。而“釉下彩”則是在未經燒結的瓷坯上畫好圖案，然後塗上“釉”，再進行高溫燒結。為了防止彩釉的危害，最好買“釉下彩”的餐具或購買內壁是白色的餐具。若買了“釉上彩”的餐具，要先放在水中，或加一點食醋，先浸泡再煮沸，以使重金屬能夠被溶解出來。在日常生活中，不要用這種餐具來盛裝酸性飲料和食品，以免引起中毒。

彩釉碗好嗎？這個不太好回答，人各有所愛！彩釉有多種：青花，青花釉裡紅，青花加彩，鬥彩，粉彩，五彩……。所以看看：

從古到今各種餐具上大多繪有五彩繽紛的圖案，讓有愛不釋手之，那還有人擔心，怕這些彩釉碗會給人的身體造成一定的傷害，但是我覺得大家不必擔心，因為這些彩釉碗是畫好以後經過高溫燒烤以後才會流通到市場上，不會有毒的。

彩釉碗上彩色圖案的著色分為“釉上彩”和“釉下彩”，釉上彩是在高溫燒好的瓷器上畫上圖案，再經低溫窯燒烤，使染料和“釉”熔為一體，這是很常用的一種著色方法。

而“釉下彩”則是在未經燒結的瓷坯上畫好圖案，然後塗上“釉”，再進行高溫燒結。為了防止彩釉的危害，最好買“釉下彩”的餐具或購買內壁是白色的餐具。

在日常生活中，不要用那種塑膠餐具來盛裝酸性飲料和食品，以免引起中毒。因為塑膠的彩釉碗是有害的，尤其是經過高溫以後會釋放很多有毒的物質。

如果大家喜歡彩釉碗的話，一定要選擇烤瓷的釉下彩的碗，這樣的碗不會對身體有任何傷害，儘量選擇外面是彩釉，內壁是白色的，這些用著放心，看著也好看，一舉兩得不是！

那要看是釉下彩還是釉上彩，如果是釉下彩沒有毒，如果是釉上彩就很難說，通常釉上彩的顏色越鮮豔毒性越大，因為顏色越鮮豔含鉛量越高。如果是釉上彩並且圖案在碗的內部，那麼就最好不要用。當然偶爾用一、兩次沒有事，最好不要長期使用，尤其是盛熱的東西。 在描述彩色刺激和彩色感覺之間的關係時主要困難是:①同一個彩色刺激，會引起不同的彩色感覺;②不同的彩色刺激會引起同一的彩色感覺。究其原因，是人類色覺經常遇到彩色適應、彩色聯立對比，條件等色和顏色的互動作用等情況，現分別回答如下： （1）彩色適應：如果在一個用白熾燈照明的房間內看一張白紙，而後拿著這張紙立即走到日光下，則觀看這張白紙就會顯得稍微發藍。

對此，自然可以歸結為光源變化而引起刺激隨之變化。可是,幾分鐘後人們就會適應日光，看著這張紙不再發藍色，而是非五彩色的白色。顯然，在此短短几分鐘內,人們的感覺器官發生了演變。我們把在若干時間後，眼睛習慣於一定照明樣式的演變過程稱為彩色適應。

因此可以斷言，當人們戴上或摘下太陽鏡時，就能覺察到這種再適應過程。 （2）彩色聯立對比：同一種顏色在不同背景前會被看成不同的顏色。同一種灰色，在藍色背景前顯得有些發黃，在紅色背景前卻顯得發綠。

綠色在黃色背景前顯得發藍綠，在藍色背景前顯得發黃綠。這種現象稱作彩色聯立對比。 （3）條件等色:觀看彩色電視熒光屏上的一張白紙，它的顏色好像顯得十分正確，同我們在日光下觀看白紙的顏色一樣。可是，這兩種彩色刺激是很不相同的。

進人人眼的輻射，一個來自熒光屏，另一個來自日光下的白紙。對於彩色刺激各異而眼睛不能區別的那類彩色，人們稱之為條件等色或異譜同色。 （4）顏色的互動作用：如上所述，我們看到的顏色不僅取決於物體表面的物理刺激，而且還取決於同時呈現在它周圍的顏色（即背景顏色）。

對比效應在色覺中有著重要的作用。當光源的光譜成分發生變化時，我們周圍物體的顏色在一定程度上看起來卻保持不變，顏色知覺的這種特性稱為顏色恆常性。 我們所感知的一個物體的明度和色調不僅取決於所呈現的刺激,而且與先前刺激的後效有關。

這種後效叫做相繼互動作用。當我們對著一個紅色方形紙塊看一段時間之後，在注意看一個均勻的灰色表面時，就會看到一個很快消失的綠方塊的映像。這樣產生的映像叫做負後像。實驗表面，黃色的負後像是藍色，黑色的負後像是白色。

當一個視覺系統裡面的空間和時間資訊緊密地交錯穿插時，在沒有外界顏色刺激時，由於激活了視光系統的顏色感受機制，有時也會產生顏色感覺。對此“本哈姆圓盤”是一個令人驚奇的例項。當圓盤在白光照明下以每秒5~10圈的速度旋轉時，在畫有條紋的地方可以清楚地看到不同的彩色圓環。

人們把這種現象稱作“主觀彩色”。這種特殊的彩色現象是透過均勻地作用於眼睛上的呈現為非五彩色的刺激，只是透過空間和時間上的同時調製才顯現出五彩色。

彩釉碗如果是古董當好，不由得想起古代價值連城的唐三彩的精品。如果是現代工藝還是不敢恭維，但彩釉一般碗的外側，只要不用在微波爐，應該問題不大。