板栗是北方山區的產物

遷安板栗

太行山漿水板栗都不錯，特點乾麵甜。

我們邢臺一般有幾種吃法您看看喜歡那一種

1.板栗仁熬小米粥

做法:加水開鍋後放入板栗仁小米大火15分鐘轉中小火15分鐘

2.幹鍋崩板栗

做法:板栗刀劃個口熱鍋涼油（油不用多）加入板栗蓋鍋蓋中小火均勻搖動鍋，什麼時候板栗變輕就熟啦。

3.水煮板栗

做法:水開鍋放入板栗大火20分鐘，出鍋既成。

4.微波板栗

做法:板栗放入盆中滴少許油攪拌均勻，放入微波爐3分鐘。

板栗有幾種常用的吃飯，1水煮，類似水煮雞蛋，最簡單保持原味，2糖炒，類似街上賣的，這種做法不適合家庭，而且比較上火，需要新增劑，3燉湯，頓豬肉或者排骨湯，將板栗先切一刀，下鍋焯水5分鐘，撈起，去殼去毛，等豬肉湯或者排骨湯快頓好時放入湯中頓15分鐘，起鍋，湯鮮中帶甜，美味

板栗有什麼做法比較好吃

第1種方法開水泡。因為是開水泡的， 所以裡面的板栗會很溼潤，因為板栗會因為自然熱度而分開，撥開的時候就變成了兩半，不過播出來的很乾淨很完整

第2種方法微波法，最重要的就是防止被燙傷，拿出微波爐的時候要防止被燙傷，帶手套，稍微冷一下再撥，

第3種方法，波殼泡水法，剝殼的時候會稍微浪費一點時間，不過泡水以後就會變得很輕鬆！

板栗有什麼做法比較好吃

第1種方法開水泡。因為是開水泡的， 所以裡面的板栗會很溼潤，因為板栗會因為自然熱度而分開，撥開的時候就變成了兩半，不過播出來的很乾淨很完整

第2種方法微波法，最重要的就是防止被燙傷，拿出微波爐的時候要防止被燙傷，帶手套，稍微冷一下再撥，

第3種方法，波殼泡水法，剝殼的時候會稍微浪費一點時間，不過泡水以後就會變得很輕鬆！

從超市買回來的板栗不要直接放在水裡煮，本人覺著不怎麼好吃，下面我來說說我的一種做法吧。

第一步:先把板栗洗乾淨，撈出放入盆中，拿一把乾淨的剪刀，把每個板栗都從中間稍微剪一下，記住不要剪成兩半，全部弄好之後就可以做了。

第二步:拿出電餅鐺，首先預熱好，然後直接把板栗放進去，蓋上蓋子燜幾分鐘，然後開啟，往裡面澆一點水，保證它不能幹鍋，慢慢等待，隔幾分鐘就開啟看看，水是否沒了，看到板栗都個個開口，開花，那就證明已經熟了，我們在弄一點蜂蜜，用小刷子把每個板栗都刷一遍，然後在燜一分鐘，就可以出鍋了。這樣做出來的板栗吃著放心，安全，也很划算。

大家可以試著做一做，真的很好吃。

板栗即可以生吃也可以做熟了吃。

生吃建議放放，稍微風乾些，這樣水分沒那麼多，留下的都是糖分，好吃甜的可以試試。

熟吃家庭常用的方法：取平底鍋，用剪刀在板栗上方劃一小口（防止崩鍋），平底鍋略放底油/不放也可以，放上板栗後小火慢熱，30-40分鐘即可

也可以水煮，高壓鍋壓下，看個人口味，好鹹口還是甜口。

都是最普通的做法。

吃板栗的好處：

1.療腰腿無力，起到強筋壯骨作用

2.保健脾胃，緩解脾虛

3.治療糖尿病

專家通過研究發現，板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利於身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。

4.治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病

5.治療口腔潰瘍

如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。

6.治療腎虛

用料： 精肉 板栗 鮮醬油 滷水汁 八角 香葉 姜 蔥 蒜 冰糖 桂皮 鹽 食用油 清水 雞精 香醋

步驟：1.準備好滷水汁、特級鮮醬油備用

2.精肉洗淨，切小方塊，板栗去皮，鍋裡放適量的水燒開，然後把肉放進去打水焯。

4.鍋裡倒入適量的油燒熱後放入冰糖小火熬製冰糖完全融化，.放入肉塊，然後翻炒至肉塊上色，在放入蔥、姜、蒜炒至出香味。

5.再放一勺鮮醬油，再放一勺滷水汁，加入適量的水，把桂皮、八角、香葉一起放進去，然後加入適量的香醋。

吃板栗有很多的好處，它還能夠預防一些疾病，對高血壓、冠心病、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和治療作用。而且板栗富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。另外，板栗的做法有很多種。那麼，板栗有幾種吃法？

板栗有幾種吃法

1、栗子豬腎粥：栗子10個(或30g)，每日清晨空腹嚼食，再進豬腎大米粥。

原於古代《經驗方》。樑代陶弘景說：“相傳有人患腰腳弱，往慄樹下食數升便能起行，此是補腎之義，然應生啖。”孫思邈也說：“生食之，甚治腰腳不遂。”故本方用為要藥。另服豬腎以助藥力。用於腎虛腰膝痠軟，腳弱乏力。

2、板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至慄熟起即成。可分幾頓食用。

本方以栗子滋養補脾，豬瘦肉益血補虛。佐諸調料，可健胃進食。用於脾胃虛弱，食慾減退，虛損贏瘦。

3、栗子山藥姜棗粥：栗子30g，大棗10個，山藥15g，生薑6g，大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食。

栗子能補腎、益脾而止瀉。《本草綱目》說：“有人內寒，暴洩如注，令食煨慄二、三十枚頓愈。”故不可忽視。方中山藥、大米亦益脾養胃之物，姜、棗、紅糖能溫養脾胃。用於脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉，或小兒疳積、消化不良等。

4、板栗燒肥鴨 製作：板栗在油鍋裡過油一下，撈出待用。鍋置火上;下花生油，入薑片蔥結煽出香味，放入鴨塊，加醬油、料酒、白糖、味精燒熟，去蔥結、澆上燒鴨留下的滷汁上籠屜蒸。鴨子扣在盤裡留汁，鍋置旺火上，調入汁，用溼澱粉勾薄英淋在鴨塊上即成。

板栗的營養價值

栗子的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70.1%，此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿蔔素的含量較一般乾果高。

食物功效：

栗子的藥用價值亦頗高。南樑陶弘景說其能“益氣，厚腸胃，補腎氣”。《本草綱目》則成其可“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”祖國醫學認為栗子味甘性溫，無毒，入脾、胃腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋、活血止血，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、腰肢不遂，小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等症。因而腎虛者不妨多吃栗子。栗子粥既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝痠軟無力、步履蹣跚者服食。