賈赦和邢夫人兩口子留黛玉用飯被推辭這一情節，是在黛玉剛剛進賈府那天。

為什麼說賈赦和邢夫人兩口子請黛玉吃飯就是“洑上水”（就是拍馬屁之類的意思）呢？這是因為賈府雖是王夫人和王熙鳳當家理財，但是最高權威還是賈母，誰都要看賈母的臉色行事。而林黛玉恰好是賈母最疼愛的女兒賈敏之女，愛屋及烏，賈母自然是疼愛這個外孫女的。

賈赦兩口子不是笨蛋，基本上能看出來，比如知道賈敏死了，執意要接林黛玉到賈府來養著，一進了園子，賈母又是親又是抱又是流淚的，可見感情甚厚，作為被賈母冷落的賈赦兩口子，自然是想到了林黛玉是賈母的心肝寶貝，如果把黛玉討好了，那必是要在賈母那裡替自己說幾句漂亮話的。

誰知道黛玉是個冰雪聰明的女子，雖然剛進賈府，最多不過八九歲光景，但是歷經母親去世，人情冷暖還是明白，加上賈敏在世時，與她也談過賈府的一切，包括自己的舅舅們，肯定也是根據自己的喜好給黛玉說過不少，當然，就賈敏和賈母的關係，自然賈母的喜好就是賈敏的喜好了。所以黛玉對大舅和二舅的瞭解也就先入為主的有了評判，這是其中一個原因。

邢夫人領著黛玉去拜見賈赦時，那一長段的描寫，比如住的院子小，竟是隔出來的小門小院，不比賈政與賈母在一處，一進門便有打扮光鮮靚麗的姬妾之類的迎過來，屋子裡有了這些人，大致能推斷出賈赦是什麼樣的人品來。就這些現象，黛玉能推斷出賈赦之所以被母親鄙視、被外祖母嫌棄的根本原因所在。所以自己心裡便有了底，這是第二個原因。

後來賈赦不見，而是傳了句話來，前面幾句說得很光鮮，看似很在乎兄妹甥舅情分，但最後一句話卻讓人品味不已：或有委屈之處，只管說得，不要外道才是。既然是受了委屈，向內說得，向外卻不能說，又是什麼道理？說是家醜不可外揚？那又有什麼樣的家醜呢？恐怕就是賈赦自己的不檢點之處了吧？看來他也是知道自己的名聲的，卻又想維護一下自己作為長輩的尊嚴。黛玉心下不喜歡越發的濃起來，心裡明白大舅終究和自己不是一路人，也說不到一塊去。這是第三個原因。

最後拒絕吃飯的原因，我想大致就是邢夫人的不妥之舉了吧？作為外侄女，到賈府拜見了賈母，按規矩先過大房來拜見大舅，過去還要拜見二舅的，偏偏人家還沒去拜見完長輩就留下吃飯，可見邢夫人也是個不懂規矩的人，黛玉自小在賈敏身邊，禮儀這些自是學得很好，又加上林如海也是給她請過老師教讀書的，賈雨村就是她的家庭老師，所以對這些禮節性的東西，肯定了然於胸，而大舅媽卻無視這些禮儀，林黛玉就覺得她沒修養什麼的，也不值得自己耗費心力跟她周旋。

總之一句話，就是黛玉對賈赦夫婦不感冒，加上自己是守禮之人，也就當然的拒絕了。

林黛玉初入榮國府，拜見了賈母后，按禮去拜見兩位舅舅，邢夫人主動帶林黛玉過去，賈赦沒見，交代了林黛玉一番話，無外乎來日方長，再見為好。黛玉認真聽聞後辭行，邢夫人留飯被林黛玉拒絕。有人意外邢夫人為何會留飯，林黛玉為什麼拒絕。其實不過都是人情世故。

【一】

賈母吩咐林黛玉去見過兩位舅舅，這是林黛玉必然履行的禮節。賈母篤定黛玉見到舅舅的機率不大。因為黛玉喪母初來，會讓兩位舅舅難辦。傷心不傷心都不好。賈赦、賈政不見在情理之中。當然，黛玉若是男孩，賈赦賈政無論如何都要見，這是那時候的禮儀。

邢夫人主動要求帶林黛玉過去，也是禮節，外甥女去自己家，無論如何她要帶路。即便王夫人，隨後也回家等著。大家族的禮節，明知道黛玉會跑空，虛禮一定要做完。

【二】

邢夫人為人通過後面一系列事證明就是個自私自利的婦人。王熙鳳說她“兒女奴僕，一個不靠”，這樣人自然不會對林黛玉出自真心疼愛。不過作為舅母，應盡的本分。邢夫人對林黛玉噓寒問暖，第一是禮節；第二是可以博得賈母歡心。

黛玉忙站起來，一一聽了。再坐一刻，便告辭。邢夫人苦留吃過晚飯去…

邢夫人苦留黛玉吃飯也是禮。畢竟賈赦處與賈母是分開的。外甥女到了自己家，於情於理都要禮讓到。挽留吃飯是必須做的面子功夫。林黛玉越不可能留下吃，邢夫人越會親熱挽留。這是華人傳統的虛禮，類似三顧茅廬和三讓。雙方都是有意為之，結果也是現成的，不過是營造氛圍而已。

【三】

黛玉笑回道：舅母愛惜賜飯，原不應辭，只是還要過去拜見二舅舅，恐領了賜去不恭，異日再領，未為不可。望舅母容諒。邢夫人聽說，笑道：這倒是了。遂令兩三個嬤嬤用方才的車好生送了姑娘過去。

邢夫人知道林黛玉不可能領，不過是表面人情。林黛玉也知道這頓飯不能吃，這是她出身大家必備的素質。況且二舅舅二舅母還在家裡等著，而且第一頓飯無論如何都要和外祖母吃，怎麼可能和邢夫人一起用。

不過邢夫人留飯也突出她性格虛偽的一面，賈母說她“表面孝敬”不冤枉。表面功夫做得多難免不真誠。對林黛玉一個七八歲的小孩子尚且如此，何況對待賈家上下。當然，這一系列舉動都是人情世故，沒必要過度解讀，作者也沒在這上面過多糾纏。只為了借林黛玉的眼睛介紹榮國府長幼兩房所處的不合常理格局而已。那又是另一個話題了。

本文資料重點引自：

【脂硯齋重評石頭記】80回本

【紅樓夢】通行本120回本