面試還是比較有挑戰性的英語口語和聽力的要求比較高比如說公共區域清潔員FacilityCleaner[CLF]他的最低要求是：年滿21週歲，英語口語要求相對於其他崗位較低、需要能和外華人英文交流，基本無障礙，4、5星級酒店/餐廳/酒吧雜工或清潔工經驗，能正確使用清潔工具，清潔劑，正確安全使用化學藥品。月底薪:715美金（額外有少量小費，月平均800-900美金左右且可兼職其他部門工作；升職方向主要為客房及轉職其他崗位）；工作8個月，休息2個月，隨後船期再迴圈；相對較高一些的薪水和要求的崗位以：助理服務生WaiterAssistant[WA]月底薪50美金；額外有大量小費，根據航線不同，月平均薪水在1050-3000美金,大量小費獲得與服務客人數量和客人滿意程度計算。工作6個月，休息2個月，隨後船期再迴圈；1-2年以上正規西餐廳服務經驗，瞭解酒水熟知10種以上紅酒的詳細情況及50種以上雞尾酒的調配和詳細情況，英語口語流利，善於交談和西餐禮儀服務及西餐菜品詳情。服務生的助手，負責迎接客人，給客人選單，點酒水上餐前面包，餐中收盤子，詢問客人用餐是否愉快。要求對西餐用餐程式，醬汁主菜以及食品專業詞等比較瞭解，對酒水知識有一定了解。能夠用英語描述出西餐廳開胃菜、主菜、甜品成分。且可以給客人講笑話，取悅客人。這直接與小費掛鉤。

一般來說面試在10分鐘左右，如果和麵試官聊得投機，他可能和你聊半個小時，有的人英語比較差的問一兩個問題就直接淘汰了。問什麼問題看面試官的心情，一般不外乎個人情況，工作經驗和專業知識