碧根果富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鈉等人體必需的營養元素，是溫補肺腎的理想滋補食品。

碧根果含有豐富的磷脂和賴氨酸，可維持細胞正常代謝，增強細胞活力，能有效補充腦部營養，防止腦細胞衰退，是良好的健腦食品。長期食用夏威夷果油，人的血脂會控制在一個健康的狀態下。由於澳洲堅果油對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護心腦血管系統。夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源。一、夏威夷果的營養價值 1.夏威夷果中富含單不飽和脂肪酸，這種物質能調節和控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂質代謝。2.夏威夷果中含有維生素E，長期食用夏威夷果可以預防風溼性關節炎。3.夏威夷果中含有的葉綠素有促進新陳代謝的作用，能加速細胞生長，傷口癒合，還有助於美化面板，減少皺紋的產生。4.夏威夷果中含十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，對改善腦部營養很有益處，孕婦和兒童尤其適合食用。二、夏威夷果有什麼功效和作用 1、潤腸通便 夏威夷果中的夏威夷果油能夠增加腸胃蠕動，使腸道暢通，並且具有溫和輕瀉劑的功效，可以消除慢性便秘。2、抗輻射 由於夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果還有防輻射的功能，因此夏威夷果常被用來來製作宇航員的食品。經常使用電腦的人群也可以多吃夏威夷果來防輻射。3、增強骨骼健康 人體攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好，所以多吃夏威夷果，所含的豐富油酸能促進機體對鈣，磷，鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。4、控制血糖 夏威夷果中富含的單不飽和脂肪酸能控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂質代謝，此外，夏威夷果中所含的抗氧化劑，可以限制糖尿病體內的過氧化過程。5、健腦 夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。