主料羊血400g 輔料油適量鹽適量大蔥半根姜適量蒜頭適量老醋適量生抽適量雞精適量 步驟 爆炒羊血的做法步驟11.羊血一塊,大概4兩,大蔥半根,蔥白蔥葉各半.姜幾片,蒜頭五六瓣 爆炒羊血的做法步驟22.姜切絲,蒜頭切片,蔥白和蔥葉切象眼片 爆炒羊血的做法步驟33.羊血切小長方塊 爆炒羊血的做法步驟44.油鍋裡放入幾粒花椒,出香後撈出 爆炒羊血的做法步驟55.放入薑絲蒜片煸炒至蒜片略黃 爆炒羊血的做法步驟66.放入切好的蔥翻炒, 爆炒羊血的做法步驟77.蔥變軟的時候加入切好的羊血翻炒 爆炒羊血的做法步驟88.加入少許料酒鹽生抽少許老醋,快速翻炒 爆炒羊血的做法步驟99.待羊血炒熟加入雞精調味關火即可.

羊血的營養價值

營養價值一:補氣血

營養很豐富，可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，有養心安神補氣之功效。

營養價值二:解毒的作用

具有滋補解毒的功效，對於消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃，同時，體質虛弱人群也非常適合食用。

營養價值三:滋補作用

含有豐富地蛋白質，經水解，生成複合胺基酸。另外精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品新增劑與滋補品。

營養價值四:其它價值

營養價值很高，經提取可用於醫學工業生產和科學研究。