羊血是一種鐵含量很高的食物，可能有些人對羊血並不是很瞭解，平時一般食用豬血和鴨血的時候比較多，其實羊血也是很好的一道美食，羊血的功效不僅可以補血，而且還可以生血，所以一些需要補充營養的兒童，產婦或者是孕婦都可以多食用一些，今天我們看看羊血的家常做法。

素炒羊血的做法

材料：羊血一塊400克，食鹽適量，雞精適量，蔥半根，姜適量，蒜適量，生抽適量，調和油、花椒適量。

1、羊血切成小方塊，中等薄就行，不能太薄，因為是炒，所以容易爛。

2、將大蔥、蔥白、蔥葉、姜、蒜這些配料分別切好用碗裝好。

3、鍋中放油燒熱，油熱後將下入花椒，炸香後撈出，然後放入薑絲蒜片煸炒至微黃，再將蔥下鍋，翻炒一下。

4、再放入切好的羊血炒一下，然後加料酒鹽生抽快速翻炒，最後放雞精炒均勻就可以關火出鍋了。

羊血燉豆腐的做法

豬血和鴨血日常和豆腐搭配做著吃，而羊血和豆腐也是家常做法，羊血燉豆腐的做法也是很容易學會。

材料：羊血300克，白豆腐300克，鹽適量，味精適量，蔥適量，花椒適量，幹辣椒適量，調和油適量。

1、羊血和白豆腐都切成小塊，中等薄，不能小薄。

2、將和幹辣椒切好

3、鍋中放油燒熱，然後下入花椒、辣椒段、蔥段咋香後放適量的水燒開。

4、水開後下放切好的羊血和白豆腐大火燒開，然後下入適量的鹽，再燉10分鐘，放下適量雞精翻均勻即可出鍋。