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1 # 教書匠盧輝
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2 # 阿章
我在這裡分享三種，簡單實用快速辨別蜂蜜真假的方法給大家。
雖然網上鑑別蜂蜜的方法很多，其實發現沒一種靠譜的。下面的方法，是我透過自己的摸索，以及養蜂師傅告訴我的，簡單實用，人人可照著做。
因為我家也一直就是養蜂的，而且自己也從事蜂蜜，好幾年了。
第一種方法，用剛燒開的開水沖泡，聞氣聞。1:從蜂蜜瓶中，取出少量蜂蜜，倒到一個茶杯中，稍微多倒點蜂蜜進去。2:用剛燒開的沸水，倒到裝有蜂蜜的茶杯裡。用鼻子去聞，散發出來的氣。
如果有白糖的，就會有白糖的味，不知道白糖什麼聞的，自己用白糖試試就知道了。
如果有西藥味，就說明蜂蜜裡面有藥物殘留。
如果有化學味，就說明是假蜂蜜。
真正的原生態純蜜，帶有原蜜源植物的香味，因為用的是開水泡，帶有點微微的酸味。
第二種方法，溫度測試方法。沒有加工過的純天然蜂蜜，會隨著溫度的升高而變稀，溫度低變濃。
完全假的蜂蜜，溫度高反而變濃，要麼就不發生變化。
夏天可以放大陽底下試，冬天可以用熱水試。
這種方法只能分別完全假的勾兌蜜。
第三種:把蜂蜜塗面板上試，看裡面有沒有白糖。取點蜂蜜，稍微用水兌稀點，塗在面板上。慢慢的來回擦，純蜂蜜慢慢會被肌膚吸收，幹了後看不到印子。
加了白糖的，幹了後，如果裡面白糖多，會在面板表面，有一層白白的粉。
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3 # 町芒評測
造假方法雖多，但是商家的共同目的只有一個：
最大限度的降低成本，賺取更多利潤。
假蜂蜜不僅沒有任何營養，甚至可能因為造假原料的不合格，食用後對身體造成傷害。建議各位在採購蜂蜜時，需要注意蜂蜜包裝標籤資訊，包括產品標準、產地、生產日期、營養成本表等資訊。
作為影響蜂蜜品質的首要因素，蜜源地的選擇至關重要。對於蜜源地的品質判斷，認為，應對其特殊地理位置帶來的一系列自然條件，進行逐個考察。
蜂蜜生產過程—是否濃縮
根據蜜蜂釀蜜時間的長短，蜂蜜被分為成熟蜜和未成熟蜜；
自然成熟蜜是優質蜂蜜的必需原材料，而目前市場上，未成熟濃縮蜜已佔據80%的市場份額。
是否進行人工濃縮，是成熟蜜和未成熟蜜最大的區別；相較於濃縮蜜，自然成熟蜜過濾雜物後便可直接食用，不需任何加工，包括濃縮環節。
被濃縮加工的未成熟蜜、摻雜其他物質的“假蜂蜜”等產品，充斥著各大銷售平臺；
這樣的蜂蜜、活性酶等營養成分被破壞，並不能滿足我們的營養需求。
對此，認為，好品質蜂蜜應在營養方面，滿足以下要求：
回覆列表
我們知道蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。又可美容保健。被譽為“大自然中最完美的營養食品 ” 。
但是現在，市場上蜂蜜造假程度已經到了爐火純青的地步。我們會很苦惱怎麼才能辨出真假來。來和大家分享4招辨別真假蜂蜜的辦法！
1.晃一晃
努力的搖晃盛裝蜂蜜的瓶子。如果是好的蜂蜜，會產生許多細密的小氣泡；而假的蜂蜜，經過搖晃依舊是什麼都沒有。
2.倒置
將蜂蜜罐倒置。好的蜂蜜會有“拉絲”的現象，流動緩慢，且最後會回彈成“小球狀”。
3.白紙辨別法
拿出一張白紙，滴一滴蜂蜜到紙上。好的蜂蜜，會呈現小球狀的蜜團，而壞的蜂蜜則會癱在紙上，甚至還會有水滲透出來。
4.聞一聞
香味如果濃郁得過分了，那有可能是假蜂蜜。真的蜂蜜應該是淡而微甜的清香，不會有過濃的氣味。