是可以吃的，而且對於糖友來說沒有比雞蛋價效比更高的食品。下面我為大家詳細介紹雞蛋的好處。

雞蛋是一種營養非常豐富、價格卻低廉食品，它的營養價效比非常高。不管是幾個月的嬰兒還是百歲老人；不管是身強體壯的青年還是生命垂危的患者，都非常適合吃雞蛋。

首先我們來看看雞蛋的營養價值

蛋清含豐富的優質蛋白質，它消化吸收率在奶類、肉類、穀類中是最高的。 雞蛋中富含人體必需的氨基酸— 甲硫氨酸，甲硫氨酸在穀類和豆類裡含量卻非常少，當缺乏這種氨基酸時，會出現食慾減退、生長減慢，引起腎臟腫大和肝臟鐵聚集現象，最後導致肝壞死或纖維化。

雞蛋的蛋黃含有豐富不飽和脂肪酸，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。 含有重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、鐵、鈣、磷。 此外蛋黃含有維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用，經常吃雞蛋的人可以預防骨質疏鬆。

雞蛋營養豐富，同時作為一種低碳水化合的食物，對血糖的影響很小，所以醫生更推薦糖尿病患者把雞蛋作為首選的食物，把血糖和營養做到雙贏。

那麼糖友們應該怎麼吃雞蛋呢？

在這裡我建議糖友可以根據自己情況，一天吃1-2個雞蛋，簡單介紹兩種健康的吃雞蛋方法：

水煮雞蛋：將雞蛋冷水下鍋，煮沸3分鐘，停火後再浸泡5分鐘，這樣的煮雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固不老，也就大家常說的糖心蛋。

清蒸雞蛋：將雞蛋去皮加入適當的溫開水，放鍋隔水蒸約15分鐘即可。

但是下面兩種情況需要注意

雞蛋容易受到沙門氏菌和多種致病微生物感染，導致腹痛、腹瀉等消化到症狀發生，所以不建議生食。

因滷雞蛋及煎雞蛋是高鹽高脂食品，建議糖友們儘量少食用。

糖尿病人如果合併糖尿病腎病，是應該注意含蛋白質高的食物，雖然雞蛋含糖並不高，但是含有大量豐富，易吸收的蛋白質，蛋白質會增加腎臟負擔，甚至出現尿毒症。

雞蛋含有的膽固醇及熱量較高，對合並糖尿病高血壓症的病人來說要適當減少雞蛋食用。

但是不能因噎廢食，我得糖尿病幾十年了，基本沒有任何併發症，我在飲食方面並沒有這個不敢吃那個不敢動的，水果什麼的也經常吃，血糖控制反而比周圍一些小心謹慎，連主食都嚴格控制的病友要正常。

要想控制好血糖，首先不要整天想著自己的病，整天患得患失，怕這怕那，心情很重要，如果每天壓抑恐懼，再怎麼控制飲食也是徒勞的，現代醫學發展飛速，相信糖尿病也很快可以得到根治，要有好的心態去生活。

當然也不能掉以輕心，要根據醫生治療方案用藥，經常檢測血糖，保持良好的生活習慣，早睡早起，戒菸戒酒，適當運動，有自己的愛好，比如我喜歡寫點小文章，鍛鍊手指大腦。只要有信心，任何疾病都不可怕！