黃豆醬和辣椒醬和芝麻醬該怎麼使用呢？這三種醬都是大眾常用的醬料，至於怎麼使用？怎麼用法？

要看你的地方口味，味型醬香濃郁三種醬汁都有可能用到，因為三種醬料用途廣泛，做很多菜，燒菜，燴菜，涼拌菜，葷菜，素菜基本上都可以相互搭配使用。

第一，黃豆醬，是以大豆為原材料經過長時間反覆發酵加工而成，黃豆醬含有豐富的蛋白質，維生素鈣，鐵，磷，脂肪，等等，多種營養元素，作為配料醬香濃郁，主要用途炒菜，燒菜，醬牛肉，醬香餅，醬滷菜，醬湯，醃製，涼拌菜，打蘸水，等等用途非常之廣，只要你喜歡黃豆醬，做任何菜都可以放。

第二，辣椒醬，以紅色的辣椒和鹽為主要原材料經過短暫的醃製和發酵而成。辣椒醬的主要作用是去腥解膩，提味增鮮，主要用於火鍋炒菜，燒菜，涼拌，打蘸水，魚香肉絲，家常豆腐，酸辣魚，等等菜餚和豆瓣醬，其他醬都可以任意搭配使用，用途也是和黃豆醬一樣，非常廣泛，而且它的顏色紅亮，使菜品看上去更紅亮誘人。

第三，芝麻醬，醬香濃郁，口味比較清淡清香，不含鹽分或者少量鹽分，是用炒香的的芝麻研磨而成，大眾會配以花生醬搭配綜合使用，主要用途是製作傳統的芝麻燒餅，熱乾麵，涼拌菜，涼拌肉，配蘸水，用途也是非常廣泛，但是一般都是搭配其他醬料，醬油，鹽，味精，調配成複合型醬料使用，也可以搭配豆瓣醬，辣椒醬，都要根據個人口味調配使用。

中和上述，認識了上面醬料的使用方法，你可以根據自己的味型菜品，相互搭配，或者只使用一份醬料，調製出自己喜歡的口感的美食美味。

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