螃蟹吃法

1.取蟹腿肉：將蟹大腿兩頭剪開，小腿插入大腿頂出蟹腿肉。

2.取蟹鉗肉：掰下小鉗，取出大鉗肉。

3.取蟹身肉：將蟹身掰開，取出蟹胃，剪去蟹腮，將蟹身肉與蟹殼分開即可。

清蒸螃蟹

做法：

①將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。

②蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

④螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。

吃螃蟹的步驟如下：

1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出；

2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；

3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨；

4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；

8、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；

9、用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細把蟹腿中段的肉捅出來，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；

10、前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了；

活的螃蟹，一般蒸熟是最能保持住原味的鮮美，還可以用鹽水醃製，或者用酒醉都很不錯！不能生吃的人們也可以選擇辣炒或者油炸，都很不錯的！