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目前，小龍蝦養殖主要分：

1.小龍蝦池塘精養

2.小龍蝦混養兩大類模式

小龍蝦池塘精養是一種養殖兩季及以上小龍蝦的養殖模式。透過改造稻田、魚塘、圩地等建造小龍蝦養殖池，專門用來養殖小龍蝦，池塘中不套養任何其他水產生物。

小龍蝦精養模式所要求的養殖技術及經驗相對較高。一般每年3-4月開始捕撈出售成蝦與蝦苗，依據蝦塘密度可以適當補苗。現在操作較好的池塘精養模式一般分兩季養殖，在每年6月份左右開始清塘、曬塘，然後重新換草，將之前不耐高溫的葉樂藻全部清除換種輪葉黑藻、菹草等，開始放種蝦，在每年9-10月出一批蝦及蝦苗，餘下留種。

目前小龍蝦混養模式較多，如：小龍蝦與水稻混養；小龍蝦與藕混養；小龍蝦與魚混養；小龍蝦與螃蟹混養；小龍蝦與茭白、水芹混養等等。目前操作比較成熟也比較多的混養模式為小龍蝦水稻混養與小龍蝦藕混養兩種模式。

1. 小龍蝦水稻混養；

分為蝦稻共作與蝦稻輪作兩種操作模式。蝦稻輪作是種植一季水稻養殖一季龍蝦的種養模式，水稻種植期間不養殖小龍蝦。

此方法操作相對簡單，比較適合剛從事蝦稻種養的養殖戶。只需將到底四周田埂加高、加固能夠保住水、防止蝦打洞逃跑，四周做好防逃措施即可，可以不再稻地將挖溝。在水稻收購完後大田上水，可以和池塘精養一樣操作，此時可以放種蝦也可以直接放蝦苗。種蝦每畝放40-50斤，規格5錢以上的，蝦苗每畝放60-70斤，規格每斤80-100尾，建議以放種蝦為宜。適當投餵，做好越冬管理，第二年3月份開始逐漸出售，水稻種植前將蝦捕撈完開始種水稻。

蝦稻共作是種植一季水稻，養殖兩季到三季小龍蝦的種養模式。

這種養殖模式需要對到底進行徹底改造，挖養殖溝，新塘口每年3-4月投苗，插秧前捕撈完小龍蝦；秧苗分櫱後逐漸上水在7-8月份開始依據存塘情況捕放一批種蝦，水稻收割前捕撈出售大部分小龍蝦；水稻收割完可以再捕放一批蝦苗。

2. 小龍蝦藕混養；

小龍蝦藕混養是每年7-8月藕生長好後開始投放蝦苗或種蝦。密度每畝50-60斤，這階段投放的苗種規格可以適當大一些，藕塘養殖由於水體肥沃基本上不用大量投餵，只需適當投餵。在每年12月份就可以開始捕撈，此時蝦價格相對來說加高，經濟效益好。對於大面積蝦藕養殖的，考慮到人工捕撈成本，一般在冬季12月進行淘藕作業，在來年3月份開始大批次捕撈出售蝦苗和成蝦，一直捕撈到4月底與5月中旬藕發芽期間。

蝦藕養殖需要注意是藕發芽時需要將藕塘裡小龍蝦全部清除掉（直接用藥清除），以免影響藕生長。

其他如蝦魚混養，混養的魚多為中上層家魚，經濟效益相對來說不大，而魚對蝦的生長影響較大還是不太建議這樣操作。蝦蟹混養雖然有取得成功的，但需要注意的地方也多，蝦蟹生長、脫殼期都不多相互影響大，也不太建議這樣操作。

一、精養模式，目前比較流行，產量最高的模式。一年能產2季蝦，對養殖技術的水平要求比較嚴格，特別是對疾病的防治方面，要做得非常到位，才能夠有好的產量。

二、稻蝦模式，這個也是主流，特別是湖北，這個地方的稻蝦面積佔全國六成以上，是當地農戶增收的重要致富幫手。只能產一季蝦，但是蝦稻兼收，對風險的防範比精養的高。而且符合生態養殖模式，值得推廣。

三、藕蝦模式，這個目前也普遍，主要是要掌握好投苗的時間，防止小龍蝦啃食藕標、藕苗。也符合生態養殖模式，目前的技術也比較成熟，面積沒有稻蝦大，也非常值得推廣。

四、蝦蟹精養模式，這項技術目前還只有少數人掌握，管理水平要求非常高，稍有不慎，都會導致嚴重的後果。蝦蟹雙收，但是由於其難度較大，不建議新手入行就採取這種養殖模式。

五、大棚養殖模式，這個造價較高，一畝田的大棚造價在六萬左右，優勢是能反季節出蝦，填補活蝦、蝦苗上市不足的空白。這個沒有一定的經濟實力，最好不要去碰，現在也只在少數地方試養。