招牌飯
原料：肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵；
做法：
1.臘腸切成薄片放入米飯上，同時鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用；
2.金針菇洗淨後切成5釐米長的段。鍋中加入油燒到3成熱，放入一般量的蔥片爆出香味，然後放入肥牛片炒軟，將剩餘的蔥片倒入鍋中；
3.肥牛片變軟後淋入白酒、醬油，加入鹽、白糖調味，肉片變色成熟後放入金針菇炒軟，最後轉成大火加熱，淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。
叉燒飯
1 把買來的肉切成塊，切的不要太小,不然不好造型。
2 找個大碗來醃肉，在裡面放蔥，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜幾勺（如果沒有放白糖），醬油，鹽，蠔油和五香粉，為了確保味道再放點叉燒醬，再兌上料酒或低度酒調勻就行啦。這些調料最好能剛好沒過肉，放的量主要要控制甜的要放夠，蒜要夠，醬油顏色要達標，鹽我覺得要夠但不要放的太鹹，這樣多醃幾天味道 比較均勻.
3 蓋好蓋放冰箱裡醃兩三天。
4 吃前要烤肉，把肉放在裡面放了鐵架的烤盤上，這樣汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分鐘。開始調燒烤醬汁，幾勺蜂蜜，幾勺叉燒醬，如果叉燒醬太稠的話加一點點酒化開，調勻成蜂蜜的稠度，烤一會等肉定形後就拿出來用小刷子蘸密汁刷上一層， 放回去再烤，然後再拿出來翻面刷。翻來覆去刷了幾遍，肉就變得越來越晶亮.
5 把大米和泡好的香菇和乾貝(海米鹹魚什麼的也行)切小粒放進電飯鍋裡，泡香菇和乾貝的水也倒進去，再放兩小勺叉燒醬，一點點鹽 ，還有油(大概炒一次素菜的量，這樣米會很滋潤有光澤)。如果想顏色深一點放點生抽，讓它微微有點鹹，因為吃時時還要澆汁.
6 調澆飯汁,拿個小鍋，放叉燒醬，糖，醬油，鹽，料酒，一點點澱粉，加點水，放在火上邊攪邊熬，收成略略有稠度的汁就行了。
7 青菜可以選擇時令蔬菜,最好選擇綠色的葉子菜,比較好看.我是用焯過後清炒的。米飯快熟時把叉燒肉切片鋪上去悶一會。因為叉燒肉有肉皮還有幾毫米的肥肉，加上飯裡的材料，燜好後非常香，很棒。
這就行了，盛好澆汁就可以吃了！
排骨飯
材料：大米、排骨（一斤左右）。鹽，雞精，味精，醬油，辣椒粉，五香粉，蒜蓉，生薑，料酒。
1，把排骨用以上配料醃製，根據個人口味調理，醃製一個小時以上，讓排骨徹底入味。
2，排骨醃製好後，把米淘洗乾淨，按平時煮飯的水量加入水，再把醃製好的排骨倒入電飯鍋內。
3，按下開關，在電飯煲跳後，不要馬上出鍋，還要在電飯煲裡以保溫狀態再燜上二、三十分鐘，保證排骨的肉汁充分的揮發出來，慢慢的滲透進每一粒米飯裡 。
4，最後當然是食用了
紅燒排骨飯
1.先把排骨剁好，用少許油、鹽、糖、醬油、料酒、姜、蒜蓉淹2個小時左右，青椒和紅蘿蔔切好備用；
2.調酸甜汁：番茄醬1/3碗+白砂糖2勺+蘋果醋1勺+1/3碗水；
3.在淹好的排骨裡打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油裡炸（炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸為金黃色）；
4.把油倒起，剩一點點油把青椒和紅蘿蔔炒到八成熟；
5.把酸甜汁放進鍋裡慢火煮成粘稠狀，然後倒入炸好的排骨和青椒、紅蘿蔔快速的翻炒幾下，讓酸甜汁粘上排骨即可。
滷肉飯
材料：肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，幹香菇2朵，蔥薑蒜 調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉
（1）幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。
（2）油熱後，下蔥薑蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。
（3）肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。
（4）將炒勻的材料移到砂鍋裡，加入香菇水、高湯，開蓋大火燒開後，撈去浮雜，然後加蓋小火燜燉45分鐘左右。這時肉糜會變得又香又濃！
提示：
（1）不要把肉汁收得太乾，多留些濃濃的汁澆在米飯上
（2）燜米飯前加一勺橄欖油，做出來的米飯才香味濃郁哦——
雞腿飯
主料：雞腿 米飯輔料：頭洋蔥 青 紅尖椒
輔料：
味極鮮醬油1.5湯匙、蜜汁叉燒醬2湯匙、黑胡椒粉1／2茶匙。
1、雞腿洗淨，擦乾水份，用鐵籤兒在上面扎無數小洞，以便入味。
2、倒入醬油，塗抹均勻，洋蔥切絲兒，倒入，抓勻，放入冰箱醃製一夜（或至少兩小時）。
3、青紅椒洗淨，切滾刀小塊。
4、鍋中加入適量油，加熱，將雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎，一面金黃上色後翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉燒醬和黑胡椒粉，拌勻後，倒入適量熱水，沒過1/3雞身即可。
6、大火燒開後轉小火慢慢煮至湯汁收濃。
7、最後，加入一起醃製的洋蔥絲，和青紅尖椒塊，炒至斷生即可。
招牌飯
原料：肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵；
做法：
1.臘腸切成薄片放入米飯上，同時鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用；
2.金針菇洗淨後切成5釐米長的段。鍋中加入油燒到3成熱，放入一般量的蔥片爆出香味，然後放入肥牛片炒軟，將剩餘的蔥片倒入鍋中；
3.肥牛片變軟後淋入白酒、醬油，加入鹽、白糖調味，肉片變色成熟後放入金針菇炒軟，最後轉成大火加熱，淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。
叉燒飯
1 把買來的肉切成塊，切的不要太小,不然不好造型。
2 找個大碗來醃肉，在裡面放蔥，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜幾勺（如果沒有放白糖），醬油，鹽，蠔油和五香粉，為了確保味道再放點叉燒醬，再兌上料酒或低度酒調勻就行啦。這些調料最好能剛好沒過肉，放的量主要要控制甜的要放夠，蒜要夠，醬油顏色要達標，鹽我覺得要夠但不要放的太鹹，這樣多醃幾天味道 比較均勻.
3 蓋好蓋放冰箱裡醃兩三天。
4 吃前要烤肉，把肉放在裡面放了鐵架的烤盤上，這樣汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分鐘。開始調燒烤醬汁，幾勺蜂蜜，幾勺叉燒醬，如果叉燒醬太稠的話加一點點酒化開，調勻成蜂蜜的稠度，烤一會等肉定形後就拿出來用小刷子蘸密汁刷上一層， 放回去再烤，然後再拿出來翻面刷。翻來覆去刷了幾遍，肉就變得越來越晶亮.
5 把大米和泡好的香菇和乾貝(海米鹹魚什麼的也行)切小粒放進電飯鍋裡，泡香菇和乾貝的水也倒進去，再放兩小勺叉燒醬，一點點鹽 ，還有油(大概炒一次素菜的量，這樣米會很滋潤有光澤)。如果想顏色深一點放點生抽，讓它微微有點鹹，因為吃時時還要澆汁.
6 調澆飯汁,拿個小鍋，放叉燒醬，糖，醬油，鹽，料酒，一點點澱粉，加點水，放在火上邊攪邊熬，收成略略有稠度的汁就行了。
7 青菜可以選擇時令蔬菜,最好選擇綠色的葉子菜,比較好看.我是用焯過後清炒的。米飯快熟時把叉燒肉切片鋪上去悶一會。因為叉燒肉有肉皮還有幾毫米的肥肉，加上飯裡的材料，燜好後非常香，很棒。
這就行了，盛好澆汁就可以吃了！
排骨飯
材料：大米、排骨（一斤左右）。鹽，雞精，味精，醬油，辣椒粉，五香粉，蒜蓉，生薑，料酒。
做法：
1，把排骨用以上配料醃製，根據個人口味調理，醃製一個小時以上，讓排骨徹底入味。
2，排骨醃製好後，把米淘洗乾淨，按平時煮飯的水量加入水，再把醃製好的排骨倒入電飯鍋內。
3，按下開關，在電飯煲跳後，不要馬上出鍋，還要在電飯煲裡以保溫狀態再燜上二、三十分鐘，保證排骨的肉汁充分的揮發出來，慢慢的滲透進每一粒米飯裡 。
4，最後當然是食用了
紅燒排骨飯
1.先把排骨剁好，用少許油、鹽、糖、醬油、料酒、姜、蒜蓉淹2個小時左右，青椒和紅蘿蔔切好備用；
2.調酸甜汁：番茄醬1/3碗+白砂糖2勺+蘋果醋1勺+1/3碗水；
3.在淹好的排骨裡打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油裡炸（炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸為金黃色）；
4.把油倒起，剩一點點油把青椒和紅蘿蔔炒到八成熟；
5.把酸甜汁放進鍋裡慢火煮成粘稠狀，然後倒入炸好的排骨和青椒、紅蘿蔔快速的翻炒幾下，讓酸甜汁粘上排骨即可。
滷肉飯
材料：肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，幹香菇2朵，蔥薑蒜 調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉
做法：
（1）幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。
（2）油熱後，下蔥薑蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。
（3）肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。
（4）將炒勻的材料移到砂鍋裡，加入香菇水、高湯，開蓋大火燒開後，撈去浮雜，然後加蓋小火燜燉45分鐘左右。這時肉糜會變得又香又濃！
提示：
（1）不要把肉汁收得太乾，多留些濃濃的汁澆在米飯上
（2）燜米飯前加一勺橄欖油，做出來的米飯才香味濃郁哦——
雞腿飯
主料：雞腿 米飯輔料：頭洋蔥 青 紅尖椒
輔料：
味極鮮醬油1.5湯匙、蜜汁叉燒醬2湯匙、黑胡椒粉1／2茶匙。
做法：
1、雞腿洗淨，擦乾水份，用鐵籤兒在上面扎無數小洞，以便入味。
2、倒入醬油，塗抹均勻，洋蔥切絲兒，倒入，抓勻，放入冰箱醃製一夜（或至少兩小時）。
3、青紅椒洗淨，切滾刀小塊。
4、鍋中加入適量油，加熱，將雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎，一面金黃上色後翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉燒醬和黑胡椒粉，拌勻後，倒入適量熱水，沒過1/3雞身即可。
6、大火燒開後轉小火慢慢煮至湯汁收濃。
7、最後，加入一起醃製的洋蔥絲，和青紅尖椒塊，炒至斷生即可。