沒有酒水營業執照，酒水是經營類別，不是營業執照種類，飲料以及酒組成的市場主體，需要辦理的許可證為《食品流通許可證》。營業執照經營型別可以辦理為最簡單的個體工商戶。

1、經營者簽署的《個體工商戶開業登記申請書》；

2、經營者的身份證影印件（正、反面影印件）；

3、經營場所使用證明： 個體工商戶以自有場所作為經營場所的，應當提交自有場所的產權證明覆印件；租用他人場所的，應當提交租賃協議和場所的產權證明覆印件；無法提交經營場所產權證明的，可以提交市場主辦方、政府批准設立的各類開發區管委會、村居委會出具的同意在該場所從事經營活動的相關證明；使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房地產租賃許可證》影印件。

將住宅改變為經營性用房的，屬城鎮房屋的，還應提交《登記附表－住所（經營場所）登記表》及所在地居民委員會（或業主委員會）出具的有利害關係的業主同意將住宅改變為經營性用房的證明檔案；屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明；

4、申請登記的經營範圍中有食品經營專案，提交轄區工商所核發的《食品流通許可證》影印件；

5、《個體工商戶名稱預先核准通知書》（無字號名稱的或經營範圍不涉及前置許可專案的可無需提交《個體工商戶名稱預先核准申請書》)；

6、委託代理人辦理的，還應當提交經營者簽署的《委託代理人證明》及委託代理人身份證影印件。