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  • 1 # 缽缽兒香

    選址

    無論哪種經營方式,第一關鍵要素就是店址選擇問題,店鋪必須在人多的地點,最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群,選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業活動成功的前提條件。因此,對於甜品店來說,一定要選一個好店址,這樣才能為日後的經營打下一個堅實的基礎。 。

    2.合理裝修

    甜品店會用採光較好的玻璃做外牆。首先,顧客一眼就能望到店裡的甜品等食品。其次,要做到清潔光亮,窗明几淨。色彩以淡雅為主,一定要給人溫馨的感覺,不要採用黑色等較深沉的色彩。甜品店裡可以擺設容納15人的桌椅,面積約在10平方米以上。甜品店比其他小店更應該注意選用一些高雅有特點的碗碟,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店有品味,值得再次光顧。還可以在賣場中心位置懸掛漂亮的水晶吊燈,在牆面上做幾個擱板放置些應景的花卉或工藝品等,透過選擇適合的軟裝飾品就能明顯的柔化空間,給甜品店帶來一派生機和溫暖,使消費者心情愉快,從而願意來店內選購甜品。

    3.把握口味

    產品的製作要依據現代人的口味進行設計和改良,即使你的甜品做得再精緻,顧客不接受,都是徒勞無功,只有符合顧客實際需求口味的產品,才能獲得顧客的親睞。

    4.促銷方式

    甜品店的經營方式。無論什麼經營方式,首要因素就是選址。甜品店是年輕人消費比較多的地方,所以店鋪選址一定要選在人流量密集的商業區,有休閒、有寫字樓,一個好的店址,就是生意來源的奠基石。甜品店的裝修,必須能夠凸顯你的產品,讓消費者在店外就能一目瞭然的看到你的櫥櫃。而且店鋪的裝修風格一定要敞亮,色彩淡雅,餐具高雅,這樣才會給消費者一種有品位,舒心的感覺。甜品的口味要與時俱進,才能收到顧客的青睞。一定要實時的推出促銷活動,鼓勵顧客試吃新產品。

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