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  • 1 # 水自柔73145652

    民以食為天,生活中處處都離不開美食,一頓色香味俱全的美食總是讓人心情愉快的。總所周知,法國是世界上三大烹飪王國之一,並且形成了自己獨特的風格,法式菜系也憑藉其精緻的擺盤,講究的用料成為世界聞名的美食菜系之一,那麼法餐的這些吃法,你都知道嗎?

    在大家的印象裡,法餐不僅在食材上追求極致,其紛繁複雜的用餐程式和禮儀,也令其高高在上。開胃湯、開胃菜、頭盤、消化菜、主菜、配菜、甜食等等,先後順序,刀叉擺放,餐具使用,酒水搭配,皆是講究和學問。這不單單是對廚師的考驗,亦是對用餐者的挑戰。一頓飯都能吃出生死之交。如今,雖然法餐已經簡化了不少,但一些頗具特色的菜餚和就餐方式仍然保留了下來,如果有天需要吃法餐,你可千萬記得這些法餐的吃法哦!

    一、水煮蛋要用勺子吃

    法國水煮蛋的正確開啟方式:不僅要有勺子,還需要有個杯子。煮過三分鐘之後, 把雞蛋放在一個雞蛋杯裡。用小刀從頂端切開一個小口,用黃油麵包蘸上半凝固的蛋黃和蛋清。

    二、如何優雅的吃蝸牛

    提起法餐的名菜蝸牛,好比是中餐裡的宮保雞丁一樣無人不知。只是它的吃法還鮮有提及。服務生會送上工具,最左側的小工具用來取出蝸牛肉,最右側的工具是用來夾住蝸牛。比較高檔的餐廳還會送上一碗放有檸檬的水給你洗手(所以別當做檸檬水喝掉哦)。一般的餐廳則是送上溼紙巾。在法餐中使用各種餐具的習慣由來已久,在品用不同的食物時,都配有專用的餐具。比如吃魚就有魚刀,吃大龍蝦、螃蟹也有相對應的工具。

    法餐的吃法

    三、麵包應該怎麼吃

    麵包是法華人的主食,通常情況下,餐廳會在點餐之後送來一籃餐前面包。如果要食用的話,應該撕下自己要吃的部分,剩下的放回籃子裡。而不是整片的咬下去,這樣是很不禮貌的。在家裡或者外面的小餐廳,盤子裡的湯汁可以用麵包蘸乾淨,為下一道菜做好準備。不過在高檔的餐廳就不能這麼做哦。

    四、怎麼吃生蠔

    生蠔也是法華人最愛的食材之一。一般法華人最常用的食用方式就是生吃。在餐廳裡,生蠔端上來旁邊會放有檸檬、放了洋蔥的醋、黑麵包和黃油,就看你喜歡怎麼搭配。

    好了,以上就是今天所介紹的全部的法餐的吃法啦,美食不僅包含菜品,餐飲禮儀也代表了各地人民的傳統和飲食習慣,是去法國旅遊的路上所必不可少的一些知識喲,看到這裡,相信讀者也躍躍欲試了,那就快去法國旅遊的時候嘗試一下吧正宗法餐。

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