水果酸是水果的一種流行新吃法，就是把各種水果切成塊，醃製後再吃。水果酸的製作方法其實非常多，今天給大家介紹一種最簡單的水果酸做法，做法如下：只在水果酸所需的原料：主料白蘿蔔350g黃冠梨260g輔料鹽適量蘋果醋適量白糖適量芒果適量草莓適量檸檬適量水果酸具體做法步驟：1.梨去洗淨去皮切成條狀2.白蘿蔔去皮洗淨後切條。3.用適量的鹽醃製出水分後撈起，再用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分4.芒果切開後挖出球狀。5.準備8調羹蘋果醋和涼檸檬水6.用一調羹白糖和果醋拌勻7.大碗中放入梨條和蘿蔔條倒入檸檬水和調好的蘋果醋醃製8小時以上8.吃的時候加入芒果拌勻即可。水果可以隨便自己喜歡，如草莓、葡萄、菠蘿、蘋果等。如果你喜歡，還可以在做好的水果酸上面澆上酸奶。

酸料－－廣西特產。以玉林市玉州區的仁厚鎮、興業縣的城堭鎮兩地生產醃製的著稱，品種多樣（有酸蘿蔔、酸捲心菜、酸鴨梨、酸豆角、酸蒜頭等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。

即食型水果酸料製作

　　材料

　　原味酸牛奶1杯，火龍果1個，蘋果1個，獼猴桃1個，橘子1個，香蕉1根，聖女果5個，美國大杏仁6顆

　　做法

　　1.將火龍果對半切開，用挖球器將果肉挖成一個個的小球備用

　　2.蘋果、獼猴桃、香蕉、橘子去皮切丁，聖女果切半

　　3.把蘋果、獼猴桃、香蕉、橘子丁，聖女果、美國大杏仁放入火龍果容器內，淋上酸牛奶即可

　　菜譜簡介

酸奶代替沙拉醬，省錢又健康

　　材料

　　蘋果1個(約150克)，葡萄20粒，黃瓜半根，西紅柿1個(100克)，酸奶250克，蜂蜜1茶匙

　　做法

　　1、所有食材去皮切成小塊。

　　2、倒入酸奶和蜂蜜攪拌一下即可。

　　小訣竅

　　1、食材即你所選，什麼水果和可生食蔬菜均可。

　　2、對面粉水清洗葡萄，又快又幹淨。