北緯43°這條線，在地圖上穿過了吉林市、戈壁沙漠、法國度假勝地尼斯，還穿過了世界上最北端的一片茶園——在俄羅斯。

每年，俄羅斯人要喝上17萬噸的茶，這個數字甚至超過了英國。兩個同樣愛茶的國家，前者比後者要冷上許多，卻擁有本土的茶葉種植地。

俄羅斯的大部分茶葉，都種植在高加索山脈最西邊的菲什特山上。這裡距離莫斯科有1400公里，只能看見高大的森林和在盛夏7月也無法消融的積雪，怎麼看都不像適宜茶樹生長的地方。

從南邊黑海刮來的溫暖海風，或許給了茶葉一絲生長的機會。但讓茶樹進入俄羅斯的最大功臣應是Iuda Koshman 。

Koshman 曾在喬治亞的茶葉包裝廠就職（為什麼喬治亞有茶葉？以後再聊）。1901年，他和妻子從蘇呼米出發，揹著各種植物的種子，一直走到了索契邊上的小村莊Solokh-Aul。他們在定居的小木屋旁開闢出一塊菜地，3年後，便能邀請鄰居來喝親手種的茶了。

Koshman的小木屋

這是俄羅斯廣袤土地上最古老的茶樹。據說，如果有人能對它們進行適當地修剪和施肥，接下來5個世紀的人都能喝到它們產的茶。Koshman和妻子就埋葬曾在親手栽下茶樹的泥土中。每年春天，Koshman公司的代表會親自摘下幾片茶葉，作為茶季開始的儀式。

俄羅斯人喜愛飲用的紅茶為發酵茶，其製作過程中需要透過揉捻，擠出鮮葉的汁液，加速發酵過程。Koshman 有專門用於製茶的一個小房間，就在他臥室的旁邊。茶葉在那裡被徒手“擰乾”後，先要到磚砌的火爐中烘烤，再拿到室外乾燥。做好了，Koshman就會把茶葉背到40公里外的索契集市上去賣。

牆上掛著Koshman的肖像畫

一開始，聽這個外地來的大鬍子說起茶葉出處，集市上的索契人都嘲笑他。他們不相信一種熱帶植物可以在零下10°C的高山上生存。俄羅斯科學協會也把他當作沒受過教育的農民，Koshman種出的茶葉被諷刺為“天大的奇蹟”。

直到十月革命之後，Koshman的茶葉才得到官方的認可，茶樹的生長也從Solokh-Aul蔓延到其他地區。到了70年代初，俄羅斯一年能生產7000噸的茶，研究者更是培養出了抗霜的特殊品種。而現在，你可以直接在網上訂購Kushman家的茶葉了。

“但最好喝的還是在Kushman的木屋才能喝到。”博物館負責人Elena Zaviryukhina堅信。Kushman 的小木屋已經變成了茶葉博物館，記錄著當地茶葉的歷史，也為來自世界各地的遊客提供一杯杯帶有果香花香餘韻的俄羅斯茶。

不知道坐在高加索山上喝茶時，會不會想起普希金的詩句？

這裡，烏雲在我腳下俯順地飄逸，透過烏雲，我聽見喧響的瀑布，崢嶸赤裸的層巒在雲下聳立，下面則是枯索的苔蘚和灌木，再往下看，已經是翳翳的林蔭，小鳥在鳴囀，群鹿在賓士……

每年，俄羅斯人要喝上17萬噸的茶，這個數字甚至超過了英國。兩個同樣愛茶的國家，前者比後者要冷上許多，卻擁有本土的茶葉種植地。

俄羅斯的大部分茶葉，都種植在高加索山脈最西邊的菲什特山上。這裡距離莫斯科有1400公里，只能看見高大的森林和在盛夏7月也無法消融的積雪，怎麼看都不像適宜茶樹生長的地方。

從南邊黑海刮來的溫暖海風，或許給了茶葉一絲生長的機會。但讓茶樹進入俄羅斯的最大功臣應是 Iuda Koshman 。

Koshman 曾在喬治亞的茶葉包裝廠就職（為什麼喬治亞有茶葉？以後再聊）。1901年，他和妻子從蘇呼米出發，揹著各種植物的種子，一直走到了索契邊上的小村莊Solokh-Aul。他們在定居的小木屋旁開闢出一塊菜地，3年後，便能邀請鄰居來喝親手種的茶了。

Koshman的小木屋

這是俄羅斯廣袤土地上最古老的茶樹。據說，如果有人能對它們進行適當地修剪和施肥，接下來5個世紀的人都能喝到它們產的茶。Koshman和妻子就埋葬曾在親手栽下茶樹的泥土中。每年春天，Koshman公司的代表會親自摘下幾片茶葉，作為茶季開始的儀式。

俄羅斯人喜愛飲用的紅茶為發酵茶，其製作過程中需要透過揉捻，擠出鮮葉的汁液，加速發酵過程。Koshman 有專門用於製茶的一個小房間，就在他臥室的旁邊。茶葉在那裡被徒手“擰乾”後，先要到磚砌的火爐中烘烤，再拿到室外乾燥。做好了，Koshman就會把茶葉背到40公里外的索契集市上去賣。

牆上掛著Koshman的肖像畫

一開始，聽這個外地來的大鬍子說起茶葉出處，集市上的索契人都嘲笑他。他們不相信一種熱帶植物可以在零下10°C的高山上生存。俄羅斯科學協會也把他當作沒受過教育的農民，Koshman種出的茶葉被諷刺為“天大的奇蹟”。

直到十月革命之後，Koshman的茶葉才得到官方的認可，茶樹的生長也從Solokh-Aul蔓延到其他地區。到了70年代初，俄羅斯一年能生產7000噸的茶，研究者更是培養出了抗霜的特殊品種。而現在，你可以直接在網上訂購Kushman家的茶葉了。

“但最好喝的還是在Kushman的木屋才能喝到。”博物館負責人Elena Zaviryukhina堅信。Kushman 的小木屋已經變成了茶葉博物館，記錄著當地茶葉的歷史，也為來自世界各地的遊客提供一杯杯帶有果香花香餘韻的俄羅斯茶。

不知道坐在高加索山上喝茶時，會不會想起普希金的詩句？

這裡，烏雲在我腳下俯順地飄逸，透過烏雲，我聽見喧響的瀑布，崢嶸赤裸的層巒在雲下聳立，下面則是枯索的苔蘚和灌木，再往下看，已經是翳翳的林蔭，小鳥在鳴囀，群鹿在賓士……