油炸的，油炸的比較香，嘎嘣脆。

水煮的不費牙，但吃的時候不怎麼香，適合牙口不好的。

個人喜歡油炸的。

你們喜歡什麼呢？

大家好，我來四川宜賓農村，我們那裡每年中花生，下酒用油咋花生好還是水煮的好，如果是下酒的話，我個人感覺還油咋，為什麼呢，我們老家有個習慣就是家裡來幾個客人，飯桌上都會準備一兩個下酒菜，其中就少不了油咋花生，還有就夏天我們吃稀飯，有時候也會弄點油咋花生來吃，吃水煮花生呢，我這裡就等到花生成熟的季節了，吃著水煮花生喝點啤酒，也是美味享受哦，好了，就和大家分享到這裡，祝大家生活美滿，喜歡的加個關注，

有一句話叫“吃香的，喝辣的”我是喜歡花生用油炸著吃，非常的香，可以說是下酒神菜呀。在以前，物質沒有現在豐富的時候，炸一盤花生下酒，那是非常幸福的一件事。香雖香，但是吃多了也是會上火的，記得有一次，就是吃多了炸的花生，牙齒痛了好幾天，所以，火氣大（內體熱）的朋友請少吃。現在都講養生，還是吃清淡一點比較好。

下面跟大家分享一道水煮的涼拌花生，也是非常的下酒喲！

需要食材：花生米適量、芹菜適量、胡蘿蔔適量、熟芝麻適量

製作步驟：

調料1:蔥、姜、蒜、花椒粒、大料、桂皮、香葉、鹽（3大勺）調料2:鹽、雞精、醬油、蠔油

鍋內放入適量水，放入花生米和調料1煮熟

胡蘿蔔、芹菜切丁備用

花生米撈出空幹水分，挑出調料

鍋內放入水和鹽，把胡蘿蔔、芹菜焯一下，擠出水分

把控乾的花生米、胡蘿蔔、芹菜、調料2攪拌均勻，撒上熟芝麻即可

關於花生，這是我的最愛。不僅營養豐富，而且還有藥性，食藥同源。

每天不吃飯可以，但不能沒有花生，這次過年回老家就帶了一些黑皮花生。不過這種品種的花生外殼太硬，剝皮手疼，這不馬上到花生筐拍了兩張照片。這似乎跑題了，咱們迴歸正題。

油炸花生，酥脆，滿口飄香。配白酒別有一番風味，尤其是當花生嚼碎了，混合一口酒，集中在咽喉，停留片刻，酒香、花生香，混合辣味，別提多美了。不過油炸的雖好，不能貪吃。

《藥性考》："生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，乾咳者宜餐，滋燥潤火。"

水煮花生對於愛酒之士，必是最佳佐品。尤其是以五香水煮花生為妙。馥郁滿香。極具飽腹感。而且具有醒酒功效。

《醫林纂要》："和脾，醒酒，託痘毒。

《滇南本草圖說》："補中益氣，鹽水煮食養肺。"

對於不同的人有不同的選擇。

不過就題目而言，我個人喜歡水煮花生，因為不易上火。

感謝邀請，水煮花生和油炸花生都是不錯的下酒菜，只不過配合的酒的種類不同。對於我來說，如果喝白酒，喜歡配油炸花生，鹹鮮口，奇妙的感覺令人慾罷不能。如果夏天大排檔擼串啤酒，那麼花毛一體是必不可少的下酒菜，這其中花生就是水煮花生，是那種帶著殼一起煮的。夏夜時分，一口冰鎮啤酒，一口肥美的烤串，再配上這五香水煮花生。人生得此夫復何求

感謝邀問：關於這個問題，作為吃貨的我因為從小愛吃各種各樣香的東西，可能有了油炸花生就不會選擇水煮花生了，個人覺得油炸花生可以解酒，特別和三五個朋友坐那邊喝邊聊的時候就差一盤油炸花生，花生上面灑上少於鹽，那叫一個愜意…而水煮花生只會讓你有飽腹感，試問有了飽腹感還會想再喝酒嗎？

花生米，不愧為天下第一的下酒菜，做法多種多樣，且都非常好吃！

還記得三十多年前我小的時候，父親的工作單位在我們村的家門口，父親的同事基本上都是我們一個村的。每天下午5點下班後，父親的同事時不時會來我們家，從屋裡抓一大把帶殼的生花生往院子裡的石臺上一攤，一瓶老酒，每人二、三兩，一邊剝花生吃、一邊喝酒、一邊閒聊。

後來在1996年前後，那時我上初中，我也非常喜歡吃花生米，但是那個時候我喜歡吃油炸花生米，每次都是父母炒菜前要求先炸一盤花生米，炸好的花生米俺媽喜歡撒點鹽吃，我喜歡撒上勺白糖吃。

2002年之後參加工作了，時不時的中午會和同事在飯店裡吃飯，中午吃飯不敢喝酒，因為下午要上班，總是會來一瓶啤酒，一盤花生米，啤酒往往最配水煮花生米，先吃著水煮花生米喝點啤酒，最後來一碗燴麵。

2008年左右，我發現澗西區八號菜市場有“籠蒸花生”出售，且是一年四季都有賣。籠蒸花生是帶殼的花生經過處理後上籠蒸熟的，蒸熟的食物不怎麼上火，從那時起喜歡上了籠蒸花生。那時，我和朋友喝啤酒時，基本上每人都是一斤籠蒸花生。籠蒸花生我一直吃到現在。

這些年喝酒，水煮花生、油炸花生、籠蒸花生、醋泡花生，我們都是根據當時吃什麼飯來決定的。

你比如說，中午在街上吃飯，一般都愛要水煮花生拼盤，喝瓶啤酒，吃碗麵。

晚上吃飯，如果是在中餐店吃炒菜，我們一般愛要成油炸花生，因為吃炒菜往往是喝白酒，白酒和油炸花生比較配。

如果晚上吃涮鍋、羊肉串喝啤酒，那我們總愛要盤籠蒸花生，邊剝殼邊吃。

醋泡花生以前吃的次數比較少，這二、三年，隨著年齡的增長，經常吃一些醋泡食物，對身體健康有益，所以這二、三年，我們晚上在飯店吃飯時，時不時會要一盤醋泡花生。

從以上介紹，你不難看出，我是一個從小到大對花生情有獨鍾的人，水煮、油炸、籠蒸、醋泡，在喝酒時我都非常喜歡！

都喜歡吧！下酒菜選擇花生米那就對了，至於怎麼做法，可以根據自己平時的口味來選擇它。

我平時和朋友在一起喝海之藍的時候通常喜歡吃油炸花生米。

其製作過程簡單，入口酥脆，和白酒搭配簡直是一絕，價格也很實惠。花生米被人們稱作“長生果”，平時很少有時間慢慢吃，喝酒的時候正好是個不錯的時機，邊吃、邊聊、邊喝酒三不誤！

其實現在有一種吃法就是生拌花生：去皮、鹽水浸泡醃製，裡面放鹽、老薑片、青紅辣椒粒、花椒、少許白糖、五香粉即可。不上火，生血。味道清香可口。

都行啊，但是喝茅臺我喜歡煮的配醬香。五糧液和1573就是炸的了，濃香剛剛好

每個人個人自己喜歡，想吃什麼就吃什麼

我喜歡水煮花生。因為油炸花生香是香，就是油性太大了。油炸的膽固醇太高了。

本人喜歡油炸花生，脆、香非常下酒，有沒有同道中人啊？

水煮花生當然比起油炸花生要健康的。

我喜歡水煮花生，口感柔和自然香還不上火，營養還在，還可以解適當的酒精。

喝酒，我喜歡油炸花生下酒，水煮花生會把手搞得溼漉漉的，難過，不喜歡這感覺。

不建議喝酒吃花生，不是很健康的搭配。

水煮花生更配，喝起啤酒來口感舒適，油炸花生更適合喝白酒。

花生就酒，越喝越有，油炸花生米香脆，下酒最宜。一小碟花生米，半斤老酒擺桌上，一人也可，最好二人，最多三人，這樣滋的一聲呡一口酒，再嘎崩一聲呷一顆花生米，這樣把酒話桑麻，快哉！至於水煮花生米也可下酒，終歸少了分香脆呀！