上火是中醫的說法，紅心火龍果富含甜菜紅素，是非常好的植物色素，有人說這是花青素，不對的。有趣的是：紅心火龍果吃進體內大、小便會呈紅顏色，不瞭解此情的人會大吃一驚，以為自己便血；而含有花青素的藍莓等絕對不會改變大小便的顏色。

火龍果，想吃就吃，上不上火的沒必要理會。

吃紅心火龍果容易上火的說法，可能是發現吃完紅心火龍果後會排血尿一樣的紅色尿液，就認為是吃紅心火龍果容易造成所謂的上火。實際上紅心火龍果的紅色果肉含有一種植物色素-甜菜紅素，由於人體無法分解掉這種植物色素，就直接從尿液中排出，和上火根本扯不上關係。

還有人說紅心火龍果比白心火龍果有營養。如果從價格看紅心的確實比白心的貴，但從紅心和白心的維生素、礦物質等營養素含量看，幾乎相差無幾。另外導致兩種火龍果區別最大的甜菜紅素在人體消化吸收過程中非常穩定，沒有抗氧化的作用。所以，兩種顏色火龍果的營養價值是差不多的。紅心火龍果比較適合做好看的水果拼盤、果昔、果汁；切成塊放在無糖酸奶裡；也可以將裡面的籽過濾掉作天然食物色素，給孩子們做好看又好吃的麵食。

最後多說一句，上火這個說法過於模糊。如果是吃辛辣食物導致的腹瀉、吃膳食纖維少的食物導致的便秘，那是飲食結構不合理造成的；如果是因為某些事件導致心理衝突，身體由此出現某些疾病，就稱為心理障礙軀體化。我們只有將病因清晰後，才能發現問題，有的放矢的治療疾病。平時多看看官方網站釋出的醫學科普知識，多看專業人士寫的科普書籍、發表的科普文章，不能再世世代代、稀裡糊塗的將上火這個詞傳承給下一代了。